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抽取幸运游客的环节结束了，被抽中的游客乘坐展馆电瓶车纷纷赶往美食馆。
旅博会组委会杜主任这时上台介绍了出席这次厨艺对决的领导和嘉宾，并开始致辞。
领导讲话一向都务求高屋建瓴、点面周全，不了解那些套话背后内涵的人听起来就会觉得云山雾绕、枯燥乏味。
虽然杜主任已经算是少有的喜欢长话短说的领导，但等他把整套稿子念完，连后来的那些幸运游客都有些不耐烦了。
致辞最后，当杜主任说出“请裁判就位”时，场内场外不约而同的响起了热烈而真诚的掌声。
杜主任回到自己的位置，由参加展会的各家名店公推出来的三位主裁判正式登台就位。
三位主裁判两男一女，分别姓钟、赖、廖，是蜀都赫赫有名的传统小吃掌门人。他们同时也都是蜀都烹饪协会的理事，无论烹饪界的辈分和身份都足以主持这场厨艺对决。
赖姓裁判代表首先宣读了厨艺对决的规则，然后让方渝和马豪分别确认《协议书》。
当两人都表示对《协议书》无异议后，分别写下自己获胜后将要向对方提出的要求，然后签名。
方渝迅速的写下六个字，就将签过名的《协议书》合上，交给三位裁判检查并公证。
他看看到马豪还在奋笔疾书，有些好奇，忍不住问味著：
“你猜马豪会提什么样的要求？让叫我当众大叫三声‘我是猪’吗？”
味著懒洋洋的回答：“马豪又不是杜长峰那样的弱智儿童，怎么可能提那么幼稚的要求。”
“不一定吧，也许他会为了讨好杜长峰提那个要求。”
味著冷笑一声:“我看他的面相自私阴险、欲望强烈，是一个富有野心的家伙。如今有机会狮子大开口，他绝不会为了除他之外的任何人去提要求。我甚至可以打赌，他的要求不外乎就是‘钱权’二字。”
方渝微微一笑，却没和味箸打这个赌。
裁判看完两人提出的条件，小声的商量了一下，认为没有违反国家法律和烹饪协会的行规，就各自签下了自己的名字。
林潇潇、钱铎铎、齐毅紧张的看着裁判宣布厨艺对决正式开始。
第一批品尝两人美食的，是坐在左侧最前排的五位出席厨艺对决的领导。
坐在最中间的是市委宣传部的徐部长，她是市委里少有的女性领导，但一向以敢说敢干，雷厉风行著称。
平时她公务繁忙，对吃也不怎么讲究，经常误了餐点就随便吃点东西对付对付。因此，她对今天这个厨艺对决一点都不感兴趣。
今天她会到现场，一方面是组委会杜主任以前和她是老相识，一起搭过班子，另一方面蜀香汇集团是市里的纳税大户，杜飞白也是由社会各界名流组成的乡老院的常委，他的邀请多少还是要给面子的
当方渝的清风饭和马豪的冷锅鱼端到她面前时，对食物一向没什么偏爱的她也不由得赞了一声。
方渝的清风饭色彩鲜艳、摆盘精美，冰镇的糯米饭上丝丝寒雾升腾，缕缕暗香轻送，让人闻了精神为之一振。
马豪的冷锅鱼汤色红亮，香气浓烈，雪白细嫩的鱼片在汤汁中载浮载沉，如同一位位玉美人身披红霞翩翩起舞，火辣诱人。
面对这冰与火的选择，徐部长犹豫了一下，还是先选择了马豪的冷锅鱼。
作为一个海西省人，徐部长其实并不怎么喜欢吃辣，但是作为一个领导她必须表示出对蜀香汇和杜飞白的重视与支持。
她夹起一片鱼片，尽可能的抖去密布的红油，鼓起勇气将鱼片送入口中。
鱼片的滑嫩完全出乎徐部长的意料，刚才在筷子上微微弹动，看起来似乎有些韧劲的鱼片完全不用咀嚼，入口一抿就轻松化开。
神奇的口感之后是浓厚的鲜甜味道，那味道如同千百条活鱼乘着大江的滚滚浪花汹涌而来，让徐部长觉得眼前白茫茫一片，口腔中充满了“惊涛拍岸”般的震撼。
这波鲜美异常的味觉大潮一鼓作气冲上了味蕾的巅峰，但却没有立刻退去，隐藏在浪花之下的麻辣味道忽然显露，瞬间将这片白茫茫的潮水染成了鲜红色，如同地下涌出的岩浆。
“好烫！好辣！”徐部长觉得自己的舌头好像被放进了烤箱，火辣辣的疼。
但是让她感到意外的是，自己似乎并不讨厌这种感觉，反倒有些兴奋，浑身上下的细胞都在催促她“再吃一片，再吃一片...”
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