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我们大家手中的大马士革刀，其钢的花纹和摺叠钢有明显的差别，钢花纹比较细致，看起来比较自然黑白的对比也比较大，在古代由于有在刃上喂毒的情形，很多大马士革钢的刀刃，呈现黑色的现象，在黑色的刀刃上分布着亮晶晶的雪明炭铁，古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一样漂亮，此外大马士革钢比起摺叠钢来是很不容易生锈，几百年下来不用像日本刀一样的费心保养却也能光亮如新不生锈。
还有装饰大马士革弯刀不仅锋利，而且装饰也是世界一流的，贵族的刀大量使用了玉石和其它宝石镶嵌，普通的刀也采用了珐琅、金银错丝等工艺，大马士革良刃上有手工纹饰，嵌满黄金宝石，印度刀还饰有珐琅彩工艺，真是珠联璧合，精美之极。
对大马士革马还有一个非常著名的传说，“这传说就是萨拉丁，相传公元1191年9月3日，第三次十字军东征的主力部队，在英格兰国王狮心王理查的率领下，逐渐接近雅法城附近的一片开阔的平地阿尔苏夫，那里将是两位浪漫主义传奇英雄的相会和碰撞之处，传说的另一位主角是一位同样威震天下的穆斯林君王，他的名字叫做萨拉丁，是阿育布王朝的开国君主，这位伊斯兰世界最伟大的君王和将领率领着他的大军与理查相对而行。
双方在9月4日先后进入了战场，并且立即开始布阵，一时间两军各成战阵，遥遥观去旌旗如海、矛如苇列、盾如重墙，就在这个时候，萨拉丁的军使驰向十字军的阵前，喊话邀请理查出阵和萨拉丁一见。
理查欣然策马出阵会见萨拉丁，显然两人对圣地（耶路撒冷）的归属问题上，有过一次激烈的争论，萨拉丁为了向理查示威，掏出一袭纱巾抛向了空中，然后拔出随身的宝剑向纱巾一剑挥去，竟然将漂浮在空中的几乎没有重量的纱巾割成了两半。
这一奇观令平生见过无数名刀宝剑的理查，和随行的骑士们大为吃惊，于是从那一天开始在欧洲就流传着一个传说，东方有一种不为人知的金属材料存在，用它锻造出来的刀剑锋利以极。
并引发了骑士们对这种刀剑无尽的渴求，这种神秘的刀剑以它的原材料命名：“乌兹”钢刀剑，或者以它的锻造产地命名，“大马士革”钢刀剑。”。
在古书中，还记载了一段令人惊讶的事实：“马穆留克人通常在练兵室练习刀法，练习者一脚前一脚后得站好将弯刀高举过头，迅速得沿着对角线劈砍，反复不断得练习这种动作，直到非常熟练为止。
之后两名仆人各抓着一条宽大而轻柔的纱巾的两个角，上下摆动直到整条纱巾都吃满了风之后，在向上摆动的时候两人一同松手，只见纱巾轻柔的漂浮在空中，此时练习者迅速举刀过头，自对角线向纱巾一刀砍去，如果此人刀法确以熟练，则纱巾被凌空分成两片，轻轻的飘向地面”。
乌兹钢刀剑装饰都十分华丽，护手大都是银质镏金、镀金或错金的，握把是黑色的犀牛角、水牛角，刀鞘内部为硬木外层包裹牛皮后以金、银、铜线缝合（有部分则使用红色、黑色、墨绿色等颜色的绒布包裹），刀鞘的鞘头和鞘口都是金银等贵金属镂刻制成，而且刀柄和刀鞘上多镶有红珊瑚、绿松石、红蓝宝石等宝贝，刀身上还以错金、银的工艺錾有刀匠的名字和古兰经谚语等，每把都是珍贵的艺术品，所以此后的法国将领和骑兵开始大量装备乌兹钢弯刀。
乌兹钢与中国也有着渊源，中国最早的乌兹钢传入时期，是公元368年鲜卑人建立的北魏王朝时期，传入国是当时的波斯萨珊王朝，当时的波斯语发音是“班奈”，传入我国后音译为“镔铁”，由此可见当时有着一条与丝绸之路共同存在的“镔铁之路”。
至北宋时仍然有大量输入，而辽朝就以能够出产镔铁自傲，“辽”的国号在契丹语中就是镔铁之意，他们的冶铁遗址中发现过使用兽骨作为渗碳催化剂的痕迹，可能与冶炼乌兹钢有关，辽人对外交往也时常以镔铁刀作为贵重礼物相赠。
辽人后的金国也可冶炼，蒙古军事贵族崛起之后南攻金国，1219年金国行将灭亡之时，蒙古人发动了令世界为之颤抖的三次西征，一路上灭国无数，1260年成吉思汗孙旭烈兀攻陷叙利亚大马士革，但是1258年南宋守将王坚在四川合州钓鱼城下击毙元蒙哥汗，蒙古军事贵族集团为了汗位开始内讧，至此西征结束。
因为蒙古人在西征的过程中，在屠杀之余掳掠了大量的工匠，所以元朝乌兹钢刀剑的生产能力应该是最高的，据《元史》载，元朝政府工部的诸色人匠总管府下设有“镔铁局”，专门冶炼镔铁，同时“提举右八作司”也可生产镔铁。
中国对乌兹钢兵器的认识一直延续到明代，但是看来已经不能独立生产了，明人曹昭《格古要论》中记载：“镔铁出西番，面上有旋螺花者，有芝麻雪花者，凡刀剑打磨光净，用金丝矾（硫酸铁化合物，有弱酸性）矾之，其花则见，价值过于银，……假造者是黑花，宜仔细辨认。”，遗憾的是中国自主生产的乌兹钢刀剑绝少有流传至今者。
中古时期的印度和波斯与中国文化交流至为频繁，古代印度的乌兹钢和以其为原料，在波斯制造的大马士革剑是否传入中国，是学者们很关注的话题。
在中国古籍中多次记载的镔铁及其制品，被学者们怀疑就是乌兹钢及其制品大马士革剑，中国古籍对镔铁的记载始于公元6世纪，《魏书·西域》、《周书·异域下》、《隋书·西域》都记载波斯出镔铁，唐代慧琳《一切经音义·苏悉地经》载有镔铁产于今克什米尔一带，系“以诸铁和合，或极精得，铁中之上是也”。
宋代关于镔铁的记载明显增多，元代还专门设立了“镔铁局”主持其生产，明代山西、新疆都生产镔铁，明代曹昭《格古要论》还详细记载了镔铁制品的特征，“镔铁出西番，上有螺旋纹者，有芝麻雪花者，凡刀剑器打磨光净，用金丝矾矾之，其花则见，价值过于银。
古语支识铁强如识金，假造者是黑花，宜仔细辨认……曾有镔铁剪刀一把，制作极巧，外面起花镀金，里面镶银回回字者”。
按上述古文献关于镔铁产地和特征的记载，大多数学者认为镔铁就是乌磁钢，“镔”是中亚语言对乌兹钢称呼的音译，问题是目前我国还没有鉴定出，确切的古代镔铁制器，在缺乏实物证据的情况下，镔铁就是乌兹钢的结论还难以最后敲定。
乌兹钢刀剑技术：由于中东地区使用煤矿的历史很晚，所以当地锻造刀剑的主要燃料是木炭，据说最好的木炭是由松木烧制而成的，因为木炭不含硫，所以是最好的金属锻造燃料，但是在缺少植被的中东地区，木炭就更显得弥足珍贵了。
在开始锻造刀剑之前，刀匠师傅们会根据所要锻造刀剑的大小决定使用几块乌兹钢原饼，乌兹钢原饼的大小重量各不相同，所以制造短刀剑时使用一块或半块原饼，锻造长刀剑时则一般需要两块原饼。
锻造时将原饼放入长方形的木炭炉中，加热到合适的温度（不可太高否则乌兹钢本身的花纹就会消失殆尽，据说是300摄氏度左右），然后以原饼圆心为中央将原饼展开成弧形或直线形，用大铁锤奋力（由于乌兹钢含炭量过高，在没有机械力锻锤的时代，锻造极其困难）锻打原饼，使原饼中的杂质随着碳分被挤出同时钢材的组织进一步致密化，由于钢铁的散热，锻打过程需要数十次的反复加热，直到原饼变成所需刀剑的大致形状为止，然后刀身整体还要经过锵磨修形才能显现出所需刀剑的精细形状。