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第5章 土味精 第5章 土味精
铁锅烧热后，五花肉放下去炒出油，放入半斤干辣椒翻炒一会儿后，连续加入几勺子盐，然后铲到瓦罐里面。
用火钳从灶堂里面夹出炭火放入小火炉，瓦罐放上去加满水煮着。
等陈刽把毛肚收拾出来，瓦罐里面的水也开了。
“牛肚子有什么好吃的？”刘二看着满满一大盆毛肚片，嫌弃的说道。
“那是你不会吃！”陈刽夹起一片毛肚放进瓦罐里面汤了几秒钟，然后捞起来尝试了一下，咀嚼的咔嚓咔嚓的几下就吞了下去，笑道：“嗯，很不错，脆嫩，毛肚要这么吃，你们先吃着吧，我去收拾青菜。”
毛肚必须刷几下就吃才脆嫩，煮得太久会紧缩成一团，口感和吃棉布差不多。
两个老头将信将疑的坐下，一人夹了一片毛肚，学着陈刽的样子在瓦罐里面烫了几秒钟后就开吃。
“咔嚓咔嚓”的声音响起。
确实很脆嫩，能轻易就咬烂，而且毛肚裹上炒辣椒的焦香味，还有五花肉的油荤香味，吃起来口感很是不错。
陈刽最后的三十文倒有二十文是用来买豆腐的，却只买到了两斤的老豆腐而已，说是老豆腐可含水量却并不低。
初春还非常寒冷，烤着火炉吃着火锅，再喝点白酒非常的舒服。
等陈刽坐下的时候，两个老头已经喝得有点晕乎了，不过兴致却非常高，聊天说话的声音都大了起来。
他现在正长身体，每天消耗又大，虽然一天吃两斤大米，可总感觉没吃饱，此时自然使劲捞五花肉吃。
其实两个老头并不饿，这又吃喝了一会儿，已经饱了，很少动筷子，就是举杯的频率都很慢，现在与其说是在吃东西，还不如说喜欢这种气氛。
陈刽把豆腐端到桌子上，说道：“牙口不好就慢慢吃呗，反正才吃了早饭，又不饿，诺，饿了可以多先吃两块豆腐！”
酸秀才摆了摆手，说道：“不急，煮化了喝汤也是一样，反正进了锅里它就跑不掉，你只管吃自己的，不用管我们！”
酸秀才也点了点头，说道：“确实不错，可惜我牙口没你好，吃起来费劲。”
陈刽把青菜全部弄好了，又去噼了一些小块柴火备着，等下好加入小炉子里面，这才坐上桌和两人一起吃。
两老头不吃，陈刽却不客气，他早就馋的不行了，来了六七天，也就吃过一次肉。
陈刽给两人一人夹了一块五花肉，“先把肉给挑出来吃完，再不吃都要煮化掉了。”
这时代的豆腐比较贵，一来磨豆腐非常辛苦，二来也是因为黄豆的产量并不高。
可惜总共就一斤肉，还练了一些油出来，剩下的就更没多少了。
“嘿，还行！”刘二难得的笑了笑，拿过酒葫芦给自己和酸秀才一人倒了一杯酒。
吃完五花肉，陈刽也放慢了速度，开始有意识的参与进两个老头的谈话里面去。
陈刽只是稍微引导了一下，两个老头就把自己的底细全部透露了出来。
刘二也是个孤儿，四十年前十来岁的时候，被上一任本县的刽子手收养，然后在十八岁的时候送走了师父接班。
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