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“姐，今年过年你就回来吧。”
“发生什么事了？”艾希第一次听到弟弟这么好声好气地和自己说话，未免有些疑惑。
那端艾克顿了顿，说：“过年回家需要什么事？艾希你到底是不是艾家的人，真要等我们都死绝了你才肯回国？你要做菜哪儿不是做啊，在中国做法国菜不是更有逼格吗，再说了，我都听说你在那边风评越来越差了！”
这才刚说了一句软话，狐狸尾巴就露出来了。
艾希眼神微黯，“你是不是又做了什么败家事，这么多年没联系过我，今天太阳是打西边出来了，还知道叫姐？”
艾克没好气地说：“你不配教育我！”
电话里便只剩忙音。
艾希都没来得及思考家里是不是又生了什么变故，老板丹尼斯就走到了她身边。
“嘿，你这个东方妖女，今天这么重要的日子，你居然在这里偷懒？就算你不想做了，那也请你别砸了这家店的招牌！”
丹尼斯向来不喜欢她，是对方的爸爸将自己留在这家店里，所以他觉得自己是个妖女，迷惑了他父亲的思想。但其实只不过是因为他们都是中国人，而她做的菜又恰好不错而已。
“我的助手们都正在工作，请相信他们的能力，任何一餐都不是主厨一个人能做出来的。”艾希并不将他的话放在心上，转身走进了厨房。
里面一切都井然有序，艾希很快融入其中。
她将研磨好的翠竹叶放进一台锥形机器中，开关早已被打开，不过须臾，厨房里渐渐有清幽的竹香散开。
艾希又把一个个透明状的气球套于机器的顶端，竹香便使气球慢慢充盈饱满，如此往复，艾希一共制作了四只“竹香气球”。
因为里面加了些氮气，气球又是透明的，里面的竹香气体游离，仿佛山间的薄雾缭绕。
整个厨房的人都和艾希一样在忙碌，因为Rêve餐厅，今天迎来了一位著名的美食家，奥立弗。
奥立弗是知名的美食评论家，饕客们都信任他的舌头，通常，只要他夸过的餐厅，都是一路走高。相反，他吐槽过的餐厅，最后结果都不怎么好。
“都给我打起精神来，这是我们餐厅转型后迎来的第一位重量级美食家，成败可就在此一举！”丹尼斯紧随其后来到厨房交代一番，语气中暗含警告意味，“如果失败了，某些人就是摘掉主厨帽也弥补不了我的损失！”
而艾希作为主厨看都没看他一眼，专注盯着机器，她在提炼鱼肉的精华。
正在做的这道菜，是她新创的分子料理，命名为“鱼水深情”。
这道菜相当讲究，色香味俱全不说，连视觉上也十分赏心悦目。
竹香气球用针孔戳出几个小洞，里面携着清新竹香的氮气缓缓外溢，仿若置身竹林；黑色磨砂圆盘共有两圈，内圈是鱼肉的精华和调制的透明色秘方浆料，外圈点缀着幽幽香草，以及树莓色的甜点。
气球是悬挂在食客的椅子上，来客们品尝这道菜时，就犹如与亲密的朋友身处竹林旁的小溪边临渊吃鱼。
这是艾希想要传达的情绪。
作为压轴的这道“鱼水深情”被端出去时，艾希面上看起来镇定无比，但心中多少有些小紧张。
这是她为Rêve餐厅搏下米其林三星的第五个年头，为了保住这三颗星星，她每一天都在力求创新。但人的灵感不可能时时都有，所以艾希在瓶颈期的时候，去了趟“段落符号”餐厅。
这是一家被米其林指南歌颂的分子料理餐厅，名副其实，艾希去吃的时候，每一道菜都真的很精致。而她也从中获得很多灵感，回到Rêve创下了“鱼水深情”这一道菜。
可后厨的一些副手和丹尼斯都说她这可能涉嫌抄袭，因为气球和竹香这样的元素，同“段落符号”的两道菜灵感颇为相似。
虽说是完全不一样的菜，功用也不甚相同，但总觉得奇怪。
艾希却不这么认为，“段落符号”从名画中得到灵感，而她从“段落符号”中得到灵感，这并不是肮脏的抄袭。
她和他们据理力争，到底是主厨，丹尼斯和副手们都只能暂时相信她。毕竟，这五年的三星都是她维持住的。
“icey！奥立弗说要见你！”丹尼斯兴冲冲地从外边进来，在眼神触碰到她的一刹那，表情又冷了几分，“看来东方女巫成功了呢。”
艾希心中那块小石头落地，冲着丹尼斯勾唇一笑。她在担心什么呢，凭着自己对分子料理的钻研，怎么可能失败！
这么想可能是有些自恋，但艾希28岁成为米其林三星餐厅主厨，在那之前也是穿梭于各个米其林餐厅的厨房学习。
她自觉有这个资本！
“这就是我们美丽的东方厨娘么，最后的这道菜真是令我印象深刻，所以我必须见见丹尼斯口中的女巫。哦，不过我必须说，我们的主厨小姐看起来不像女巫，倒更像是一个精灵呢！”奥立弗的嘴意外的甜。
艾希打量对方，典型金发帅哥，笑起来眼睛很迷人。
她心情大好，微笑着说：“感谢您对我厨艺的肯定，看起来不用猜，您今天的用餐经历十分愉快，这是我的荣幸。”
奥立弗又和她寒暄了几句，起身和她行了个贴面礼，便离开了Rêve。
丹尼斯跟随者艾希回到后厨，一改方才的盛气凌人，脸上挂着假笑，“哦，艾希小精灵，请你继续留在Rêve，我们的梦想肯定会一一实现。”
“行了丹尼斯，别用这副谄媚的表情对着我，我今年33岁了，并不是什么小精灵。外面还有其他的客人，请你从我的厨房出去！”艾希得到奥立弗的评价之后，内心急速膨胀，已经又恢复成那个心直口快的主厨。
丹尼斯虽然是这里的老板，但权力掌控还是在父亲那里，艾希刚刚又得到了奥立弗的称赞。所以，为了餐厅之后的繁荣，和餐厅的经营权，他没有发飙，反而笑嘻嘻地走了出去。
艾希心情已经快好上天，事实上，她的分子料理千奇百怪，在行业内褒贬不一。有的人很欣赏她不断创新的精神，但另一部分人认为她很多实验已经超出一般分子料理的范畴，像真正的化学实验，食物已经失去其本身的真谛。
在瓶颈期的她心中是有些不确定的，这次又借鉴了别人的一些东西，艾希原本很担心今年的米其林考察。但今天奥立弗的肯定，仿佛一剂强心针，让她的信心又坚定下来。
只等不久后的《米其林餐厅指南》出炉，那些糟心的评论家们，便可以闭上他们的嘴了！
*
一个月之后，万众瞩目的2026年米其林餐厅指南如期而至，艾希信心满满的买下一本，带到Rêve餐厅。
“Rêve”在法语中意为梦想，艾希和餐厅的目标是一致的，旨在让这家餐厅成为全世界的梦想之选。同时，也希望食客们尝到的确然是梦寐以求的味道。
连续五年，艾希认为自己都没有辜负这个店名，而翻开书之前，她认为新的这一年理当仍是。
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