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关于自助餐该怎么吃,林雄在过来的路上已经和柯梵稍微点明了一下,柯梵瞬间秒懂。
于是他起身,毫不犹豫地就朝海鲜台和刺身台那里走去,因为他之前已经看到了他最爱的北极贝和象拔蚌。
林雄首先到煎扒档口点了两块西冷牛扒,然后才到海鲜台这边转悠。
不一会儿,两人手里皆是满盘而归回到餐桌上。
相视一眼,都忍不住笑了笑。
因为两人拿的东西都是一模一样,都是那几样性价比较高的海鲜和刺身。
想要评价一家餐厅的菜肴出品质量如何,除了味道,还有就是食材的新鲜度。
而海鲜则是这一评价标准的首选。
一般自助餐厅冰台上摆放的海鲜都是只经过白灼后直接呈现,沾上少许酱汁便能原汁原味品尝,若是海鲜不新鲜,很容易就能吃出来。
丽水餐厅的海鲜经两人品尝,得出的结论就是非常的新鲜,都是当天杀好的海鲜拿来摆放,明虾肉肥鲜甜,海螺无沙无腥味,螃蟹肉白鲜美,扇贝柔韧膏肥。
包括刺身也是如此,三文鱼北极贝象拔蚌口感清爽,毫不粘腻,无一不印证了新鲜二字。
“看来比赛最强而有力的竞争对手,就是丽水了。”柯梵咽下口中嚼感极佳的北极贝说。
林雄点点头,“他们强不是没有道理的,酒楼和酒店相比,总是存在一定的差距。”
“不过我们也有我们的优势,胜负谁手还不能那么早下定论。”柯梵边剥虾边道。
“也是。”林雄虽然感觉压力很大,但也不认为珍馐坊一点与之竞争的资本也没有,算是各有优势吧!
正在两人边吃盘中海鲜边有一搭没一搭的说话时,一个白色瓷盘忽的轻放在餐桌上,盘上面摆放正是林雄先前去点的西冷牛扒配红酒汁。
“你们两个过来也不提前说一声,好让我尽一下地主之谊啊!”
两人抬头,看到帮忙端菜过来的竟然是丽水总厨赵平山,急忙站起身。
“你们坐你们坐。”赵平山笑着按下他俩,并坐到他们旁边的位置。
本来赵平山在办公室研究比赛菜单的事,但他的副总厨在餐厅认出了林雄,就直接跑来告诉他,他二话不说就出来打招呼了。
若是在平时他也犯不着出来,但是林雄和柯梵一起出现,加上又是这样的时期,他不用想都知道两人是过来找参考来了。
他感兴趣的不是林雄,而是柯梵那小子。
林雄有些不好意思笑说:“我们这是打埋伏来了,哪好意思再蹭饭啊!”
“诶,怎么这么说,你们两个愿意过来蹭饭都是我的荣幸。”赵平山说这话时,深深看了柯梵一眼。
这时有服务员过来给赵平山上水,放好水杯后又静静走开。
“话说赵老,你这里真是不错啊,今年比赛的主题又是你的拿手绝活,想必第一的名头非您老莫属啰!”林雄虽然也不想长他人志气灭自己威风,但客套话还是要说一说的。
“少跟我来这套!现在业内外谁不是满心期待你们珍馐坊的表现,说这话有意思吗?”赵平山端起水杯抿了一口,还斜了林雄一眼。
林雄笑嘻嘻说:“这我可不敢当,要不是今年有柯梵在,我们珍馐坊估计连名都不响一下。”
说这话时,他眼角不经意扬了扬,带着得意的光闪过。
臭小子!敢在老子面前耀武扬威,看我到时不搓搓你的锐气!
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