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林三确实会写几种书法字体。以前为了完成绝密任务，他掌握了书画方面的知识诀窍，历朝历代的名家字画他都研究过。
楷体端正，行书洒脱，草书狂放，林三的脑中闪过一个又一个名字：王羲之、颜真卿、柳公权、苏轼、欧阳询、赵孟頫、张芝、张旭、蔡襄、黄庭坚、米芾、董其昌等等。
用谁的呢？
林三落下笔来，从右至左，天下迎客四个字气势雄厚，浑然天成！
这是苏轼的行书，被称为“天下第三行书”的行书字体。
林三也是随手写出，颇有些自己的意思，心里一股豪气丛生，仿佛一瞬间化身豪放洒脱的苏东坡。
“这…”
唐龙只觉得一眨眼的功夫而已，林三就收了笔。他把脑袋凑过来瞧，墨痕犹湿润，四个大字却仿佛早就印在纸上，浑然一体。
乌熊呆呆看着，他的心神全被纸上的大字吸引了，他早年读过书也习练过书法，虽不精通可好坏还是能辨认出来。
林三写就的四个大字完全让他沉溺住，眼睛都移不开。
“我从未见过此等书法！”乌熊惊叹。
唐龙回过神来，连连夸赞林三的字好看，这次他出自真心，因为他也能看出来林三确实写得不俗。
这完全是一种感觉，哪怕他这种目不识丁的人也能分辨出来。
林三自己也颇为满意，虽然很久没写过字，但一提笔还是能写出些水准。他说：“就用这幅字了。”
一旁的乌熊道：“还请三爷署名！”
他见林三写出这么好的字名字都没署一个，实在是太可惜了，他觉得留一个落款非常有必要。
林三看了一眼字，觉得署一个名也行，这次不是临摹名家的书帖，写自己的名字可以。
他提笔在左下角写下他在这个世界的名字。
唐龙喜道：“这下大功告成，这字要是挂出去，比名家的还要显眼。”
酒楼开业在即，林三还有一件事没完成，那就是后厨的人手。
厨房不比其他地方，这里用人不能随便，除了找专业的熟手之外，人品也是一个重点考虑的点。
林三打算重点发展酒楼，所以从一开始就不能轻率，拖了这么久把酒楼整修好，硬件上没问题了只差软件的注入。
他之前就让唐龙打探过城南的厨师消息，不过并没有找到合适的人。
酒楼需要一个主厨外加一干帮手，这些人的来历必须干净，以唐龙的人脉资源还真找不到能达林三要求的。
林三只好自己想办法。从别处酒楼挖人过来他不是没想过，可这也有风险，一来人家不愿意来这地方，二来谁知道来的人不怀着其他目的。
林三想到了一个人，这个人他不认识，但他这具身体以前的主人认识。
方老四，人称方四爷，城北富贵街悦来酒家的掌柜。
方老四在富贵的城北之地或许算不了什么人物，不过在以前的“林三”眼里，方老四是响当当的方四爷，乃是一个传奇大人物，是杏花村在阳谷县城里最强势的一个人。
林三去西门府打工还是方老四推荐过去的，以前的林三对方老四满怀敬畏与感激，不过现在的林三对这个人嗤之以鼻。
方老四其实是一个左右逢源心肠极黑的小人。
初来这个世界时林三并不清楚这个世界的行情，后来慢慢了解之后才知道以前的“自己”被方老四卖了。
以前他在西门府做工的工钱三百文一个月，虽说包吃住，但是对于真正的工钱来说少之又少，如今在城南街上请一个壮劳力一天的工钱也要七八十文，何况是西门府这种富贵府邸。可怜以前的林三太老实本分，被方老四卖到西门府之后任劳任怨领着一月三百文的工钱，还暗自对方老四感激着。
林三打算把这笔账与方老四好好算一算。
原因无他，方老四是一个厨子，林三觉得他有可用价值。
悦来酒家并不大，林三以前去过，是一个两层的小楼，里头供酒供菜。方老四当着掌柜，带着他婆娘孩子，又请了几个伙计，在富贵街经营得有声有色。
林三直接跨入悦来酒家大门，一个机灵的伙计唱着诺过来，“客官，需要点什么？”
林三让他把店里的好菜都来一份，再拿一瓶好酒来。
伙计用怀疑的目光望着林三，他从林三的穿着上实在看不出林三是个阔绰人。
林三一句话也不说，在桌子上放了一个银锭。
那伙计见此乖乖的跑去后堂了。
这时还不到饭点，店里只有零星几个人，很快林三的酒菜上来了。
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