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初七让人将原来在吃食方面的书儿和在卫生方面的画儿抽调了出来，让小紫去了吃食上跟着梅儿，让小红去了卫生上跟着兰儿，这样初七就将冬雪书儿、画儿、甲空了出来。又让小厮玉主管做牌的事情，将丁替换了出来，又让临、风二人去负责吃食和劈柴等杂物将小丙替换了出来，让小绿去了浪漫满屋将菊儿替换了下来，又让小蓝去了美丽屋将琴替换了下来，所以，家里的人有几乎大换血了一次。现在空下的人有：冬雪+甲+丙+丁+书儿+画儿+菊儿+琴儿。初七不放心，让原来的人在原来的位置指导了一个月，慢慢的都走顺了，才敢有其他的想法。后来，初七又将丙派回了吃食方面，因为这一块需要人与四海赌坊和各个赌坊联系，初七还是不放心，所以又将小丙派了回去，同时派了小八专门配合小丙做赌场这一块。
其实初七的用人思维也挺简单的，买来了人就先在家里做些活计，如果既诚实能干又懂事的就会带到外面的生意上去，初七买人的时候也不看模样也不看别的，就看老实、本分。初七也教会了珍珠、翡翠如何调教人，如何让这些丫头、小厮可以自己做事、团队配合。
其实有人的地方就有是非，现在初七带着的团队都有一个尊卑的概念和理念在这里，像是珍珠、翡翠等人就一直觉得自己是奴才，所以虽然替初七赚了不少钱，但是珍珠等人也是一直觉得自己就是干活的，自己就应该赚一个月一二两银子的过活，剩下的都是初七的，从这个层面上看初七还是挺喜欢现在这个社会的，主子和奴才之间有一种根深蒂固的等级尊卑观念，也就是原来初七一直不喜欢的尊卑观念，但是现在看来这种观念倒是利于初七的管理。
初七其实有很多的时候都会抽出一些精力去看各处的丫鬟报上来的账目，也会经常去店里转转看看，也会让蓝香雅她们跟自己沟通各处生意上的事情，是的，初七就像是现在一个大企业集团的董事长，珍珠就是总经理，就如我们经常看的电视连续剧或者好看的电影一样，貌似很多的董事长什么事情都不管，在有一些时机契机里面，有一些企业里的人想搞策反，但是最后都被董事长全力镇压了，大家一开始可能很担心，但是最后大家才发现原来那个董事长在一些很小的事情上，一些很小的问题上投射出来了一些很警觉的敏感度，这些跟董事长看似不管实际上在公司上上下下各处都有自己的人、自己的棋子有重大关系。
同理，初七也是一个很称职的董事长，初七现在做的就是从上到下，从里到外，从各个不同的视角盯着自己的企业。当然，后来鉴于珍珠这个优秀的总经理在这里，初七这个董事长做得很轻松也很惬意。
初七叫来了冬雪等人，将自己要开店的想法告诉了她们，冬雪等人忙跪下称愿意听候主子安排。初七看着万事都具备了，就决定着手去干。
初七带着珍珠、冬雪和凤一在美丽屋和浪漫满屋之间找了个店铺，花了五百两银子，初七又招了一个裁缝，姓花，三十多岁的样子，是个实诚人，初七画了些衣服的样子，花裁缝倒是很好，一件件做的很得初七的心意，初七与花裁缝签订了二十年的用工合同，每月给花裁缝三两银子的月钱。花裁缝是外地人，在这里没有家眷，初七就让他住在了店里，日夜看着，又派了小五日夜守护这在水伊人。
初七的经营方式和手段这几个凤家的人倒是也都明白了，初七就将在水伊人的开业教给了冬雪，春风的美丽屋，夏雨的浪漫满屋也为在水伊人造势，一个个作出了特价活动和引荐活动。初七看着她们一个个做的很好，自己也就很放心，经常与舅母和表哥相聚，已享天伦之乐。其实初七的要求真的不高，有自己的生意可以做，有足够的金钱可以花，有自己的亲人在身边，这样就够了。
初七除了做些好看的衣服，还将做军装时各家送来的香囊、手帕之类的刺绣放到店里一起卖，同时初七还让自己的丫头做了些女人的内衣、内裤、睡衣之类的别家肯定买不到的东西，初七还做了一些卫生巾放在店里，由冬雪她们按照客户的类型推荐购买，一时间，在水伊人在皇城十分受追捧，初七还想了很多优惠和积分的活动，开业以后每个月大约有一百万两的收入，一年差不多纯收入一千二百万两。
初七看着珍珠写的流水账，暗暗的计算了下，想着各出的生意和分配的人员，一切也都在计划之内，初七由于前世是孤儿，所以这一世特别想有多多的钱、有大大的安全感。
因为一切都很顺利，初七反而提前做好了出事的打算，自己不是悲观主义者，但是凡事都不可能一帆风顺，初七教导自己的人如何做事、如何处理危机公关，又让自己的人出门的时候都有护卫跟着，一切都在初七的指导下有条不紊的进行着。初七又将浪漫满屋的凤二和美丽屋的凤四用小六和小七替换了下来，毕竟凤姓的人更值得初七信赖。
这一日，小百灵给荣氏、曹氏请完了平安脉，到初七这边给初七说了荣氏、曹氏的情况，初七又嘱咐了小百灵要按时给荣氏、曹氏请脉，小百灵见初七正在玩骰子，小百灵笑道，“怪不得姐姐可以发明游戏，光看架势就知道姐姐玩的真好。”
初七笑着对珍珠道，“你看小百灵，无事献殷勤了。”
珍珠忙笑着道，“不怪百灵姑娘说好，主子玩的就是好，第一次见得都赞叹呢。”
初七边摇着骰盅边笑道，“其实呢，赌术真的没什么，就是熟悉，也就是所谓的孰能生巧而已。”
小百灵忙陪着笑道，“那姐姐能不能教我？”
初七诧异的看了小百灵一眼，笑道，“你的医馆事情还不够多吗？没听说谁家学医的要学赌术的。”
小百灵笑道，“姐姐就当疼我了，教教我吧。”
初七笑道，“你想学什么呢？”
小百灵笑道，“我只想学骰子。”
初七又笑道，“其实现在皇城很多家赌坊挣钱都是靠那些扑克牌，很少有人玩骰子了。”
小百灵笑道，“我就只想学骰子，求姐姐教我。”说罢半蹲下抱着初七的大腿撒娇道。
初七点点头，又让珍珠拿来一个骰盅，然后给小百灵一起摇了起来。
珍珠看着小百灵跟着初七学习的样子，笑道，“百灵姑娘可真是找对人了，主子每天都练习骰子呢。”
初七边摇骰子边说道，“这个东西一天不练习手就生，所以百灵，如果想赌的好就一定要天天练习，有没有信心？”
小百灵赶忙点头。
初七笑着给百灵示范如何摇，如何开，如何想大就大，想小就小，小百灵也很认真的学了起来。
初七如果没有事情的话，早饭后会摇一个小时的骰子，午休起来后会摇一个小时的骰子，洗完了澡准备睡觉前会摇一个小时的骰子，每天至少摇三个小时的骰子，小百灵问好了初七练习的时间，也调整了自己的时间，决定以后要好好跟着初七学习骰子。
初七虽然知道小百灵这么做必有深意，但是想到她救过自己，又是一个医者心地善良，也就由着她去了。
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