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拂柳按照初一的吩咐,早早地就已经准备了不少山楂膏,初一将它取出来之后,装入一个空盘子里面。接着就是要去找肉,因为这里是食膳房,肉制品这种简单的食材,肯定是有的,初一又去问那两个大厨要肉末,那两个大厨故意将整块肉交给了初一,让初一自己用刀具切。
初一皱着眉头看着面前这一大块肥肉,“就没有精瘦一些的?”
王五指指肥肉下面那些精瘦的肉,“那不是的?”
初一就知道王五会这么说,索性去了王五李三取肉的地方,王五李三也不好阻拦,便眼睁睁地看着初一拿过了一块小的精瘦肉。
初一接着便将精瘦肉清洗了一遍,然后拿起了一把看起来分量不算重的刀,因为王五和李三怎么说,也是两个大男人,平时用的刀具也是有些重量的,所以初一自恃自己也没有那么大的力气,还是老老实实地拿着一把小一点的刀具好了。
初一用刀具快速地切着肉丁,这可是有些让王五和李三吃惊了,这小娘们看起来还是有些本事的,一般的做菜的根本就没有这么快的速度。
将肉丁切成丁之后,嫁入了料酒、盐、面色,搅拌均匀了,然后又将一边的山楂糕切成了丁状。
然后下油,等到油热了之后,将肉丁放在那油锅里面炸了一下,炸脆之后捞出沥油。
锅里放油烧热,然后放入之前切好的姜末。接着便是要导入山楂丁翻炒,再加少许的酱油、白糖,熬成浓稠的汁。
最后就要收官了,也就是最后一条了,就是倒入肉丁翻炒均匀。
初一一系列的动作,则是让一边的王五和李三感到更是吃惊了,那油锅里泛出的香味,则是让人胃口大增。
初一作为冬初雪的时候,原先就是会做些菜的,时常做着给爹爹尝尝,但是嫁入陆府之后,却一直没有去过厨房,现在想想,这兴许是她第一次在陆家做饭。
因为她怕自己的手艺减退了,便早早地想来试试,先瞧瞧口味怎么样,因为书上写的也不算太仔细,其中的一些细节,初一也已经改良了。
接着,初一则是将锅里已经好了的山楂肉丁盛在了碗中,王五和李三则是站在一边吞着口水,他们虽然在陆家当了一些年的厨子了,但是却根本没有看见有人做出这样的菜,这个食材,他们听都没有听过。对于一个极其热衷于做饭的厨子来说,初一手上拿着的那个菜单,可是他们最想要的东西了。
初一将筷子塞在了拂柳的手里,让她去尝尝,拂柳用着筷子夹了一块山楂糕,入口其中甜的汤汁在嘴里融化。
“怎么样?”初一见着拂柳吃完之后,面目表情也看不出来好坏,便有些焦急地问道,若是还是不行的话,就要准备重做了。
只见拂柳点点头,笑道:“二少奶奶还真是对二少爷好啊。”
初一一听拂柳这微带调侃的话,一时间,脸也有些红了,但一边的王五和李三则是紧紧地盯着初一,正确的来说,是初一手中端着的那个山楂肉丁。
靠着王五和李三敏锐的鼻子,早就闻到了那带着甜腻的香味……
初一也发觉到了这一点,便又将山楂肉丁放在了王五和李三的面前,“两位大厨,你们也来尝尝吧,若是有些不好的地方,可是得跟我提提意见的。”
那两个大厨都用力地点了点头,无比坚定地答应下了初一,接着,那两个大厨尝了这山楂肉丁,纷纷叫好,一时间,他们便忘记了之前他们对着初一的刁难了。
两人一左一右地围着初一,“二少奶奶,我们很在意这道菜,不知能否看一下菜单?”
因为王五和李三本先是对初一有些瞧不起的,中间两兄弟便去这里看看这个菜,看看那个菜,也没大注意初一这做菜的过程,等到闻到那甜腻香味的时候,已经做到了最后一步了。
可是之前的过程却是什么也没有看到,这是令王五和李三有些追悔莫及的,所以这时候,他们便想缠着初一要到菜单。
初一将袖间的一个菜单拿了出来,在王五和李三的面前晃了晃,就在王五和李三的期待眼神之下,又将菜单塞回了她的衣袖里面……
这时候,王五和李三的脸上便只剩下了失望,又是对他们之前对初一的失礼之处道歉,又是端茶倒水的,但是初一连看都不看他们一眼,直接说了一句,“我下午还会来。”
这消息对于王五和李三来说,却又像是一次机会一般,这次二少奶奶要是再做出什么菜来,他们就在边上看着……
初一同拂柳走出膳食房的时候,拂柳还笑着说道:“这回膳食房里的那两个大厨都不敢惹着你了……”
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