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这几天三表哥和两位师傅天天身上带着酒气,市面上能买到的酒都被他们尝了一遍。
再结合当地的材料,水质和气候,最终定下酿造双蒸酒和甜米酒。
似锦工钱给的足,伙食也好,工匠们自然也卖力,不到一个月,房屋便建成。
而似锦也把所有酿酒需要的器皿,全运送到了县城外的酿酒作坊里。
似锦随后建的酿造酒的作坊不在禄田庄子内,是相隔不远的一块空地,让似锦买了下来。
禄田是给任职知县经济上的一种补助,他们若走后,这个是要交回的。
若作坊建在这里,难免将来扯皮。索性似锦就又另买了一块地,反正离得不远,庄子上的人知道这是知县夫人的生意,租种田地的都过来帮忙。
王长勇让他们都过来帮忙,也有另一层意思。通过一段时间接触,看他们平时的表现,又挑出了一部分人,以后作坊要用。
在作坊里还打了一个深水井,酿酒最好用山泉水,可这没有,差一些的便是深井水,用时再过滤一下。
庄子上就有粮食,先拿来用,一切就绪后,似锦便把这一摊事儿全交给了王长勇和两位师傅。
王长勇在盖房干活的时候便把人挑选了出来,等一切到位后,便立马开干。
为什么似锦还没到这儿,便把酿酒当作主要发展的副业呢?
因为这里合适啊,这里有的地方一年能熟三季,酿酒原料丰富,价钱低廉,而且这儿的气候温度适合。
温度太高,发酵快,影响出酒率。温度低的话发酵慢,而且周期长,会导致发酵不彻底,影响口感。
所以说,别看似锦在路上列了那么多计划,也是等到地方,看看能做哪个做哪个。
可万万没想到的是,从来没想过做水果罐头的生意,却最先给似锦赚了银子。
因为袁志的第二封信又来了,通州港接到货后,他就联系了商行。一半的货都没有拉到京城,在一下船后便销了出去。
这时,袁志就有些后悔了,如果全拉到京城的话,那价钱还能上调,这得少赚多少啊?
果不其然,在京城这也算是个稀罕物,袁志按似锦的吩咐,每种取一罐装成礼盒,给相近的人家送去,也算变相的打了广告。
这个老人孩子都爱吃,而且尤其是女子更是喜欢。都没等袁志正式开门售卖,便被各家派来管家预定下了。
等过年的时候,这个不管是待客还是送人,都挺有面子的,主要是少啊,就这么多,下手晚的都没订着。
所以,袁志又立马写信崔似锦,有货的话赶紧发过来。
其实荔枝罐头做完之后,作坊里还有一些,现在主要是做橘子罐头,别的水果少,不值当收购了。
收到袁志的信,似锦立马加大力度收购和加工,这个年底前,绝对可以大赚一笔。
原先的工人都做熟了,再有方运在外收购柑橘,所以原材料还是很足的。
货不能一次发,在王长勇第一批酒酿好前,似锦就又送走了一船橘子罐头,等年底前还能再走一批。
并写信告诉袁志,别的地方也要先打开销路,京城可以先放放。今年只是先探探路,真正赚钱得等明年,今年能打开知名度,把路铺好,就已完成目标。
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