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时间就在何雨柱的遐想中慢慢流逝过去了。
就在他想象着自己功成名就后,还能再做些什么的时候,就觉得自己的身体被人推了推,耳边跟着传来一道声音。
“师父,师父”!
何雨柱听到有人在叫,这才清醒了过来,睁眼一看,就看到马华正焦急的站在旁边,在喊着自己呢,于是开口问道。
“怎么了!叫我有什么事吗”?
马华见到自己师父这样问,不好意思的说道。
“师父!时间已经到了,食材我也都准备好,可以去教一下我怎么炒菜吗”?
何雨柱看他那憨厚的样子,点点头,伸了个懒腰,然后再活动一下筋骨,这才对着马华说道。
“那我今天就先教你几个简单的,以后这食堂里的大锅菜,希望你能撑起来”。
“是,师父”!
“我一定会好好学的,不会辜负您的期望”。
嗯!
何雨柱点点头,他对这个徒弟还是很有信心的,不然的话,他也不会这样安排了。
“好了,现在废话不再多说,我炒菜的时候,你要看仔细了”。
说话之时,何雨柱已经把马华事先准备好的白菜,萝卜,土豆之类摆好,这才接着又说道。
“要做好菜,就要知道,在我们人体正常的情况下,色,香,味,形俱佳的食物,它能够让人食欲大振,分泌更多的消化液,反之,就会让人食欲大减”。
“因此,在食物加工烹调的过程中,要注意合理调味,做到色,香,味,形俱佳,从而激发进食者的食欲,既能让人增加食量,达到吸收足够营养的目的”
“又能给人一种回味无穷的精神享受,而这个色,香,味,形分开来说,那就是”。
“色,指的是做出来食物的颜色是否能吸引人,要做的漂亮,因为这是人们对食物的第一印象”。
“香,就是做出来食物的香味,香气扑鼻是最好的,这也是人们对食物的第二印象,而且,嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉”。
“味,就是做出来食物的味道,最重要的就是讲究适口,而且不同的地方菜系都有不同的口味,这就是味”。
“至于形,其实是慢慢从色中分割出来的,主要就是讲究成菜的形状以及装饰”。
何雨柱一边解说着,一边在慢慢的教导着马华,一道菜什么时间用什么火候,搭配什么调料,不同的菜,又有不同的顺序,一样一样的,教的可说是十分的认真。
马华也明白这是个难得的机会,更深知此刻师父所讲的重要性。
因此,他死死的看着何雨柱的双手,耳朵都竖了起来,将何雨柱所讲的话,一字不落的全听了进去,记忆在脑海里。
同时,何雨柱在教马华的时候,食堂里的众人也都被吸引了,虽然何雨柱并不是在教他们,但也没有避开他们来教。
这让他们对何雨柱也感到敬佩,认为他为人心胸宽广,不会藏私。
其实,何雨柱之所以没有避开他们,就是认为这都是一些基本功而已,就是自己不教,时间长了,他们也能摸索出来。
再加上今天自己教的,都是一些简单的家常菜,就算让他们学去也没关系,根本没办法撼动自己在这里的地位。
自己大师级的厨艺,可不是说着玩的。
要是没有名师的教导,单凭自己的摸索,就算你在厨艺方面是天赋异禀,那也很难达到。
别的不说,就单单是一个火候,就可以难住一半以上的新人了。
随着时间的过去,何雨柱终于把菜做好了。
“怎么样,马华!你都看明白了吗?
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