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小马哥问李泽道:“老板,那么关于新拉面的研制方向,你有什么具体的想法吗?只是一个大致的方向也行。”
“当然有,啊咳咳!”
领导要发言,大家都认真的望着李泽。
“首先,目前我们的喋血江湖酱油面,是一种粗弯面。”
“而且由于某种原因,喋血江湖酱油面是非常粗犷的拉面。”
这个某种原因,自然就是盖子的拉面技术原因。
“既然我们的这款产品是粗弯面,那么我们的下一款拳头产品,就应该是细面、直面。”
小马哥点点头,赞同道:“是啊,我们的产品是应该形成互补的类型,尽可能满足不同口味的客人。”
盖子也有力的说道:“老板你放心!我一定誓死提高自己的拉面技术!不给我江湖拖后腿!”
对于一碗拉面来说,更值得仔细研究的还是面汤。
李泽也提出了他在面汤上的想法。
“我想要做出一款极富领导性的新产品,这款新的拉面,应该是市面上没有的。”
“我们要大胆尝试,创造出话题,有了话题性,对于我们的生意是很有帮助的。”
盖子被勾起了好奇心,他问道:“老板,这款富有领导性的新拉面,到底是什么啊?”
李泽给出了答案:“我的想法是,暖洋洋街最多的是上班族。”
“许多上班族在午餐之后都会昏昏欲睡,而并不是每一家公司,都会给员工午休时间的。”
“为了在下午的工作中保持清醒,许多上班族已经养成了咖啡依赖症,咖啡、红牛或者浓茶等等,用来提神。”
“不仅是午后的困乏,还包括晚上熬夜的加班党,他们都是长期服用咖啡浓茶红牛的人。”
“而我的想法是,如果我们能研制出一款产品,吃了之后不仅不让人吃饱了想睡觉,反而具有提神的效果,这样的产品,会不会受欢迎呢?”
“最起码,这个噱头应该是能够吸引人眼光的。”
李泽提出了自己的想法,然后问小马哥道:“小马哥,在拉面方面你比我专业,你觉得我的想法怎么样?”
老板的想法还能怎样?当然是好啊!
小马哥答道:“提神拉面?这倒是一个新的想法,我承认我从来没有接触过相关的内容。但听起来很有趣,老板的眼光和想法的确不一般!”
“让我想一想,提神需要刺激,也就是要求这款新拉面口味需要比较重。”
“用硬水打底,加入浓口酱油,然后撒上胡椒面……”
“再在汤水中煮大骨,熬大骨汤熬上两个小时。”
“提神的关键,还是浓茶,但茶叶直接放进汤里煮,怕是会做成黑暗料理。”
“嗯,让我想一想,或许我们可以把茶叶塞入大骨之中。”
“塞入大骨之中的茶叶!嗯,没错,这样的话,茶叶的味道便会被大骨所掩盖,只会在喝完汤之后,感觉到淡淡的茶叶味。”
“茶叶的味道不会影响面汤的口感,但是茶叶的提神因子,却会渗透入面汤的每一滴水之中。”
小马哥不愧为拉面世家传人,一边开会,一边分析,便形成了一个方案!
说干就干!
江湖拉面店的茶水是淡茶,提神效果一般,所以需要另外买浓茶茶叶。
“小花,跑个腿去买一箱茶叶过来。”李泽给小花几张钱,让她去跑腿买茶叶。
小花拿着钱跑了出去,很快便带回来了一箱浓茶。
开工!
掺水、和面、拉条……
小马哥这一手和面的技术,不知道比盖子高到哪儿去了。
一次性便拉好了又细又长的拉面!
或许是因为长期饱受盖子辣眼睛拉面的折磨,李泽觉得小马哥的拉面,简直就是完美典范!
而小马哥却道了一声歉:“不好意思,太久没有做拉面了,现在制面的水平下滑很多。”
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