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炸豆腐
“走吧,兰儿。”叶晓峰摇摇头离开了,之所以心翼翼地慢慢揭开肉夹馍的真实面貌,就是怕有这一天。不过显然叶老三夫妇没有想到这一,被人凭空揭穿了。当然了,揭穿他们的青年也并非有什么恶意,只是觉得他们模仿了别人,还要声称是祖传秘方,有些看不过眼。
老三媳妇不知怎的从缝隙中扫到了叶晓峰兄妹,顿时牙齿咬的吱吱作响,有心怒吼一嗓子,却苦于下一茬烂菜又砸了下来,连忙抱头鼠窜。
兄妹俩心情比来的时候强了不少,笑笑的谈论这事,直到到了大车店还在声嘀咕着。叶父正在和大车店的掌柜着什么,见到他们俩过来,连忙让他们叫人。
叶晓峰乖巧的行了礼,眼睛上下打量了大车店掌柜一番,只见此人头发已然花白,脸上带着一丝抹不去的愁云。
“叶兄弟,这事你帮我想着吧。”掌柜朝着叶父作作揖。
“老哥,这怎么话的,我肯定帮你询问询问。”叶父摇摇头。
“行,我家里还有事,就不留你们了。”掌柜叹息一声,吩咐伙计帮他们套车。叶父的钱也被强硬拒绝,“叶兄弟,这几文钱,你就别和我推诿了。”
“行,老哥的事,我尽快给您答复。”叶父将钱收回,带上三个的辞别了掌柜。
“爹,大车店掌柜的托付您啥时啊?”去的时候是空车,回来的时候车上多了满满六口袋黄豆。
这是叶父亲自挑选的店铺,除了价钱有商量外,黄豆的质量也很好,都是一年的新豆子,这种磨出浆来才味道好。
“唉,这人有旦夕祸福,他家儿子本来在京城和山城这里走行商,没想到这次不知为啥犯了事,被官府拘了起来。掌柜的跟我也是多年的相识了,想托着我打听打听有谁要盘下他的店。他好当做盘缠和打之用。”
“原来是这样啊?对了,爹我跟您。”叶晓峰刚开口,就被兰儿拦下。
“哥,让我,让我!”兰儿拦住叶晓峰,将事情前前后后了一边,虎子憨厚的脸都忍不住露出喜色,可见这叶老三是多不得人心。
不过叶父并没有笑,反而皱着眉头,有些担心的问叶晓峰,“那你三叔三婶没事吧?你们怎么不去拦着?”
“爹。”叶晓峰笑了,“我们俩这胳膊腿儿的,进去还不被人打散了架。何况这也是三叔三婶自己的事,他们未必想我们看见呢,否则何必要到镇子上来卖?”
“人家许是不肯抢咱们的生意。”
“爹您还真是心善啊,三叔三婶他们是这种厚道人么?”叶晓峰无奈的笑道,“若是换了我们在那里,别救,他们恐怕还会推波助澜呢。再了,今天三叔三婶弄出这事,倒是让我想起了早上陈屠那事。”
“陈屠?”叶父不解。
“我刚才跟兰儿琢磨了半天,这陈屠姓陈,三婶也姓陈,好像正是从陈村嫁过来的。”叶晓峰顿了一下,看叶父听进去了才继续开口,“陈屠突然做出这种釜底抽薪的事来,男难保不是受人指使。”
“你是……你三婶?”
“三叔三婶,又有什么区别。若是娘在世,难道你们还两条心不成?”叶晓峰哼笑一声。明知道他家定下了陈屠每天的下水骨头等,偏要横插一杠子抢下。最阴险的是若是此事开,他家大不了换一家来买,偏偏还不肯应声,只让他家空等着,几乎断了这营生,心思实在是歹毒。
叶父震惊的不出话,虽然平时兄弟关系不好,但是这种背地下家伙的事,还是出乎了他的意料。
“可是你三叔他们怎么会做这个?”不是他怀疑,猪下水做卤味的事情开以后,虽然大家也有尝试着买一些回去自己做的,但是终究还是放弃了。一来麻烦,二来吃惯了叶晓峰做的卤味,自己怎么也做不出那味的。
“难道只能我做得,他就做不出么,来去,不过是几味调料的事儿。”叶晓峰口中的轻松,其实他自己也知道,如果他不是穿越而来的,他根本不会想着用那花椒八角桂皮什么的。只是自那日谢十三提到了食师起,他就知道这个世界并非只有他才会做菜。
叶老三、食师、调味……
叶晓峰莫名地想到了谢十三的舅父,那位王员外。王员外请来的食师善于做猪肚,那猪肚若是做好了,调味之道也是不可或缺的。同样,这些调味也可用到猪肝猪肠上,而且刚才叶晓峰吃了叶老三做的烧饼,发现和他做的并不相同。
他做的肉夹馍是盐水猪肝、油煎肥肠,但是叶老三那个貌似有猪肝、猪心、还有猪肺。叶晓峰下意识头,是了猪大肠不好收拾,难怪他舍弃了,只是猪肺做出来的口感难免差一些,用调味是调不过来的。
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