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“我们准备开一家咖啡馆。”韩宇脱口而出。
“啊？在哪里开？”蒋敏很惊讶的说。
“就在这里呀，今天我从上海过来，就是来看房子的。”韩宇说。
“啊？真的假的？”蒋敏问到：“这里不是酒吧吗？”
“哦，不是这个位置，是这个大楼的楼上？”韩宇继续解释。
“啊？楼上？你们不是开玩笑吧。”蒋敏望着我说。
“嗯，我们是打算先弄一个很小的试试水，本来在前面找到一个临街的独栋小楼，可惜被别人捷足先登了。”我慢慢的说到：“对了，先让韩宇给你展示一下我们的品牌形象吧。”
“嗯，早就听说韩宇是广告行业的专业人士，确实值得仔细看看。”蒋敏故意恭维他说。
“那必须的，周明想出这个名字之后，我可是专心的研究了好久，才有这一套东西。”说着韩宇掏出手机，把标志和我们的品牌规划给蒋敏自己的讲解了一遍，说的头头是道，语气中充满的仰慕之情，似乎是个小弟弟在向大姐姐炫耀自己刚从老师那里拿到并得了满分的考试卷。
蒋敏仔细的听完韩宇说的，然后望着我说：“你觉得如何？还有啥补充的？”
我直截了当的说：“我觉得挺好的，虽然算不上完美，不过这种类型的咖啡馆，目前还是没有的，我们希望能在竞争激烈的咖啡领域分一杯羹。”
蒋敏说：“嗯，看完这些，我也觉得你们这也不能算是没准备的盲目开始了，不过你们两个应该都不是咖啡行业的吧，你们对咖啡了解多少呢？”
韩宇抢着说：“这就不用担心了，周明找到一个有经验的咖啡师入伙，还是个大美女。”说完韩宇就觉得自己说错话了，望了我一眼赶紧继续说：“好像是周明以前当编辑的时候认识的一个作者。”
蒋敏望着我，脸上表情有点奇怪的问：“她多大了？在这个行业里做了多久？”
我说：“快30岁吧，比我们要稍微小一点，在咖啡馆行业里做了6-7年的样子，学中文的，不过喜欢咖啡，毕业了就没找其他工作，一边旅行，一边在国内各种咖啡馆打工，经验还是有一点的。”
蒋敏端起酒杯，我们碰了，每人又干了一大杯啤酒，韩宇又帮我们都满上，她很认真的继续问我：“嗯，6-7年的经验确实不容易碰到，据我所知，独立咖啡馆也就这2-3年才开始火起来的，以前都是一些比较传统的商务咖啡馆，就像南京的悠仙美地，CD的良木缘，还有一些全国连锁的，类似上岛咖啡，两岸咖啡这些，不过这些店铺基本都是以简餐和茶水为主，已经演变成欧式茶馆了，里面都是一些打牌的，玩桌游的，或者谈生意的客群，你们针对的是哪些客群？”
我继续回答：“嗯，我们其实就是想和那些商务咖啡馆作出区别来，现在的年轻人每天朝九晚五的，除了家和公司之外，没有适合放松和休闲的空间，叁咖啡其实只能说是我们的品牌，我们这应该是可以算是给他们放松休闲的第三空间，当然大家并不是每天都需要放松和休闲生活的，我们测算过，在一个千万级人口的城市里，大概有1万人左右知道我们，这些人每两个月来一次，我们基本就接待不过来了。”