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众人来到偏房,屋内一个大通铺,垫着一层稻草,上面放着几床旧被,离老远就闻到一股味道。在角落有一个灶台,上面放着一个盐罐,除此什么都没有。李澈也不讲究,准备生火。郑月看着新奇,捂着鼻子往前凑了凑,丫鬟娟儿扯了扯他的衣服小声道:“小...公子,您在门外看着即可,小心污了您的眼。”
郑月停下脚步,愣了一下,往里看了看,古人云君子远庖厨,可要不见识一番又不甘心。那掌柜看着郑月劝道:“公子您还是在外面看着吧,要是污了您的眼我可吃罪不起啊。”这掌柜也是个灵透人,看郑月衣着打扮,肯定是大家公子,这要是让外人知道了自己可吃罪不起。郑月跺了跺步站定在门口往里看。
李澈费好大劲终于把火引燃,小二提着它要的食材正好赶到。小二挺勤快把菘也就是白菜已经洗干净,葱,姜,蒜也已经切好。李澈也不管别人怎么看,心想终于可以吃到炒菜啦,泪牛满面啊。李澈炒的菜很简单,醋溜白菜。没有花生油,只能熬点猪油代替啦。锅里放点水,把猪膘切成块放锅里,小火慢熬,加水是防止烧焦。不一会水开了,随着水蒸发猪膘发出吱吱的声音,慢慢的猪膘一点点缩水,有渗透出来,散发出浓浓的香味。
门口众人使劲嗅着鼻子,好香啊。踮起脚往锅里看,可惜距离有点远看不到锅底,郑月开口问道:“李兄这就是炒菜的味道?好香啊。”
“别急这只是熬油还没开始炒呢。”
李澈见猪膘已经榨干,捞出猪膘渣。捏一块丢嘴里,嗯,香。把油舀出放罐子里,锅底留油,放入葱,姜煸出香味,把菘用手撕了撕放入锅内,大火翻炒放醋,盐,放上大蒜翻炒几下,出锅。捏起一块尝尝,嗯,还是那个味道,可惜没有辣椒。茱萸倒是辣的,不知道能不能找到,呆会问下。
李澈看过N多的网文,知道辣椒唐朝是没有的,各种猪脚想方设法去弄辣椒,征服满大唐吃货开创一段传奇。不知道自己能不能学学各位大神,整回点辣椒啊。想归想现在好像不大现实,等咱有了钱倒可以考虑考虑。
“这就是炒菜?”声音从身后传来,李澈转过身,刚想说话就感觉嘴上一阵柔滑,还有一股胭脂香味钻入鼻中,李澈下意思的添了一下。
“你...你登徒子,”郑月迅速和他拉开距离,两脸绯红,哼了一声。
李澈朝地上呸呸吐了两口唾沫,该死的兔儿爷占大爷便宜。俺大人有大量不与你计较,李澈心里想着把盘子向他面前一放:“尝尝看。”
郑月夹起放在嘴中轻轻一嚼,确实比炖的好吃多啦:“这种做菜的手法确实新鲜,味道也不错,我看这猪膘油是关键吧。”
“兔儿爷...郑兄果然慧眼如炬,如果没有这油,做不出来这样的味道。”
“敢问,这位小公子这是何种手法,做出的菜肴如此香气扑鼻。”店掌柜两眼放光的看向李澈,他没有见过如此的做菜手法,商人的直觉此种手法做出菜肴必定大受欢迎,如学得此法将会赚的盆满钵盈。
“这是我发现的一种做菜的手法,我称之为炒菜。这是一种新式做法,整个大唐就只有我会。”李澈无耻的把功劳据为己有,郑月撇撇嘴一副你无耻的样子。
“那公子可否把此法传授我等,让我等也为炒菜事业做做贡献,”程六一脸笑眯眯的说道。
“呸,忒的无耻,”郑月小声的道。
李澈伸出三根手指头来回,“小公子...你这是?”程六愣愣的看着李澈,不明白这是做什么。“钱啊,你出多少钱学习此法?”“啊?”程六哭着脸道:“这,还要钱啊。”“当然,这可是有知识产权的,你想啊,你学会了炒菜,别人不会,这可是独门的生意。到时候你数钱还不得数到手发软。”程六寻思了一下:“要不,我出50文?”
李澈翻个白眼:“程掌柜真会开玩笑,既然程掌柜没诚意,我对面的云雀楼更感兴趣。”
“别..别公子,是小老儿鲁莽了,您看多少合适啊?”程六乞求道,如果李澈把炒菜卖与云雀楼恐怕这灵台第一酒楼的地位不保,生意也会受影响。
“我看你给我10贯钱,我保证不说与第二家知道,可以立契约为证,你看怎么样?”李澈笑眯眯的说道。
“10贯?公子这...要价太高了吧,公子莫要开小老儿的玩笑。”
“我看10贯挺合算,我与云雀楼的杨掌柜有些渊源,不如我介绍于你认识。”郑月悠悠的说道。
嗯哼,兔儿爷够意思,是个好托,李澈给郑月一个赞赏的眼神。咦,旁边那丫鬟手里的罐子好熟悉,那不是装猪油的瓦罐吗,什么时候跑到小丫鬟手里的,难道小丫头练过擒龙手,太神奇啦!
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