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85_85057“粥快好了,你去洗洗手,马上就能吃了。”米红豆用勺子搅了搅粥,又勺了一勺子,慢慢倒回锅里,米粥粘稠而又不那么厚实,正是刚刚好。
这粥熬好了,总不能光喝粥不是。米红豆关火,将熬好的粥倒进大碗里先凉着。先取了两个鸡蛋洗净,泡在凉水碗里,然后把刚才熬粥的锅迅速地给刷了,盛了半锅凉水放回灶上。又等了一小会儿,才把泡着的鸡蛋放进凉水锅里,开火,开煮。与此同时,一根木头筷子,插进锅里,顺时针缓慢搅拌。
“为什么要搅它呢?”纪珺心洗好手出来,就见锅里的内容已经换了。
“为了更好看啊。”米红豆一边说着,一边在起了热气的开水锅里撒了一小勺盐,继续搅拌,“这边就只有米和粥,一会儿吃白水蛋配粥好吗?”
“好!”纪珺心瞅了瞅大碗里只满了大半的米粥,“你也一起吃点?”
“都是你的,我吃过了。”米红豆手里的动作不停,“我这里快好了,要不你先把粥端茶几上?小心烫。”
套房里虽然有开放式厨房,但是没有专门吃饭的地方,只能把饭菜放一旁客厅的茶几上,然后坐沙发上吃。自然,这样是没有正正常常在饭桌上吃舒服的。不过,这种小问题,纪珺心才不在乎。
纪珺心抽了几张纸巾,把原本就挺干净的茶几又擦了一遍,又叠了几张放台上当防热垫,才把米粥端了过去。
说话和干活的功夫,锅里的蛋也好了。捞起,放进换过干净凉水的碗里,少顷,再取出滚台,剥壳。一股蛋香融入了屋里的米香之中,纪珺心嗅了嗅鼻子,麻利地循着味道从沙发跑去了灶台边。
洁白的鸡蛋窝在米红豆的掌心,手里一个,盘子里一个。唔……纪珺心瞅了瞅只剩下热水,清澈见底的锅,好吧,就两个蛋么。肚子越发饿了,总感觉,至少能吃十个的样子……凑近了,蛋香更加明显,纪珺心偷偷地咽了咽口水,期待之余,有一点儿小小的失落。
不过很快,纪珺心的关注点,就从两个鸡蛋不够塞牙缝的纠结,转移到了米红豆的手上。
原本,一只白白的,圆润小巧,剥好壳光溜溜的鸡蛋,窝在一只同样白乎乎又纤细嫩滑的小手上,很有一番赏心悦目的感觉。可是,突然,一把刀就出现了……纪珺心还来不及阻拦,就见那刀刷刷两下,一整个鸡蛋,在米红豆的掌心,被切成了均匀的四瓣。
在煮时,因为筷子搅水产生的离心力,蛋黄开始凝固时便处于鸡蛋的中心,这会儿被这么一切,蛋香四溢,四瓣儿鸡蛋,蛋黄略带糖心,和蛋白相互依托,分布均匀,很是好看。若是平时,纪珺心的心思,早就牵挂在了食物上。可是今日,却不同。
“你的手没事吧!”在下午吃到那碗蛋炒饭的时候,纪珺心就知道,米红豆对做菜,是有几分真功夫的。这会儿如此熟练地徒手切蛋,想必不是第一次了,应该是有把握的。可是,老马还有失蹄呢!看着那托着蛋,白呼呼的手,纪珺心完全来不及感叹这蛋煮得真好,一心都挂在了米红豆的手上。
“没事呀,我平时都这么切。”米红豆把手里切好的蛋放进盘子里,举起手来,掌心在纪珺心的眼前晃了晃,“你看,没事吧。”说罢,也不等纪珺心反应,捞起了剩下的那个鸡蛋,刷刷,又是两刀。
“……”好吧,有了第一次的出其不意,在有准备的情况下,再看一次,受到的冲击力,要小了不少。虽是这么个理儿,在米红豆把切好的第二个鸡蛋也放进盘子后,纪珺心还是拉过了她的手,细细地看了一下掌心没事儿,才放过了她。
被偶像……摸了手?米红豆的手都有点儿抖,只能换了一只手去摸酱油瓶子。好一会儿才给鸡蛋淋上酱油和麻油。好在虽然动作慢了一点儿,但是量还是拿捏准了的。酱油准确地淋在了蛋黄上,大部分被松软稍带糖心的蛋黄吸收了,剩下的则顺着蛋白流到了盘子上。再倒麻油,每瓣蛋上点小小的一滴,油润鲜香,一盘还温热着的水煮蛋,就做好了。
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