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第63章 麻辣小龙虾,清蒸大闸蟹和宫爆鸡丁 (第1/2页)

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听到这话的田甜,直接翻了个白眼。

没有搭理方子语。

一进办公室。

田甜就恢复了高冷的模样。

走到了自己的办公桌前面。

拿起案卷,面无表情的看着。

现在田甜不远处的方子语,真是觉得他今天撞了鬼。

在厨房的李悦,关上了厨房门。

现在。

他就要来做。

接下来的三道菜了。

麻辣小龙虾,清蒸大闸蟹和宫爆鸡丁。

在这三道菜里。

除了小龙虾有点儿处理麻烦之外。

其他两道菜都非常的好做。

尤其是清蒸大闸蟹。

这玩意儿。

最好做。

而且又好吃。

拿起大闸蟹,李悦就把它丢进了水缸里。

然后让厨房里其他三个人拿牙刷刷。

把每一只大闸蟹都刷的干干净净的。

在其他三个人刷大闸蟹的时候。

李悦就先切了许多的姜片。

将这些姜片放在蒸屉上。

这样能够很好的去除大闸蟹身上的腥气。

他只用做到这一步就可以。

等其他三个人把大闸蟹刷干净,就可以直接摆到蒸屉上了。

接下来,就是做这麻辣小龙虾。

将用盐泡了两个小时的小龙虾从水里捞出。

从虾尾上去掉虾线,随后也要用牙刷将其刷干净。

刷干净之后,将小龙虾倒进锅里焯水三分钟。

焯水捞起。

将干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮等准备好。

油热之后,将这些倒进去。

等到空气中飘散着香味之时,放入一勺豆瓣酱。

炒出红油。

最后倒入小龙虾进行大火翻炒。

翻炒两分钟左右。

倒入一罐啤酒和一碗清水。

之后再加入一勺糖,适量酱油,料酒,蚝油。

进行充分的搅拌。

让每一只小龙虾都充分被所有的料汁所包裹。

此时已经有了些香辣的味道。

李悦一边抄一边儿咽口水。

外面的三个人也是有一些受不了。

今天的菜简直是太多。

每一种菜都有自己的香味。

这把他们给迷的。

都快没有力气了。

三个人肚子都咕噜咕噜的叫了起来。

但他们却吃不着。

只能喝了喝旁边的白水。

就算是这白水。

三个人也不敢多喝。

毕竟还要留着肚子吃中午饭呢。

他们可不想肚子的位置被水所占。

“天啊,悦哥做的饭简直是太香了,我真的没有办法无视这个香味!!”小纪靠在刘婶身上。

“别说,刘婶儿也要没力气了。”

“呜呜呜,太香了我要着不住了。”

“为什么会有人做饭这么香啊!”

“.....”

厨房外纪晓鸥一直在嚎叫。

主要是这个厨房。

门也太不搁味儿了。

有啥都能够闻的清清楚楚的。

对于外面的声音。

李悦充而不闻。

所有的注意力,都在这锅小龙虾身上

将小龙虾搅拌均匀之后。

盖上盖子。

煮二十分钟。

现在。

大闸蟹和小龙虾都在熟的路上。

还有一口锅。

就正好可以做宫爆鸡丁。

拿出上好的鸡胸肉,李悦挥舞着手上的刀。

一阵刀光剑影。

鸡胸肉就被切成了等份儿的鸡丁。

将切好的鸡丁,加入葱姜,料酒,以及适当的盐进行搅拌。

搅拌均匀之后又加入了淀粉和油。

进行腌制。

将葱切成段,蒜姜切成沫,黄瓜胡萝卜切成丁儿。

准备好了之后就进行调汁。

拿个小碗,倒入一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺陈醋、三勺淀粉进行搅拌。

所有东西都备好之后。

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