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“以鲶鱼肉做成面,就算味道再好,缺少嚼劲,终究是致命伤。”
“没想到,小当家会在最后的紧要关头,犯下了无法弥补的失误啊。”
“上次的碱水,应该是不适用于鱼肉泥才对。”
“不过一个13岁的小鬼,能够走到这一步,也算相当了不起了呢。”
几位评审还没有动筷子,见到香气腾腾的真鲷鲶鱼面,仿佛已经给小当家判了死刑。
“你们不如先尝一下,再下评论也不迟。”
君亦邪看似随意的说了一句,他自己端起碗筷,品尝起小当家的真鲷鲶鱼面。
似乎是之前形成的无形威严,其他评审闭上嘴巴,连忙拿筷子,夹起真鲷鲶鱼面,敷衍地吃了一口。
“这个……怎么可能!”
“为……为什么,为什么鲶鱼肉做的面,会这么有嚼劲!”
“太不可思议了,简直无法想象啊。”
敷衍的一口面,彻底把评审们震惊到了,双目瞪圆,口腔中形成了冲击性的味觉。
就好像……一条条鲜活的鲶鱼,在口腔中跳跃,在唇舌间游动。
无比鲜美的味道,加上嚼劲十足的口感,简直……太好吃了!
“太好吃了啊,实在是太好吃了!”
“这是我一辈子吃过的,最好吃的面了啊。”
“可是我还是想不通,如果是鲶鱼面,为什么会如此有弹性呢?”
几位评审,一个个的狼吞虎咽,整张脸差点没埋在海碗里。
“啊,这个卷起来的鱼肉卷,一定是鲷鱼!”
“没错,完美的味道,这是海鲜面的极致。”
“汤也非常好喝,鲜美无比,为什么有种许多鱼的微妙味道呢?”
一碗真鲷鲶鱼面,看似只有鲶鱼、真鲷,但是仿佛融汇了大自然间的所有鱼类。
“小当家,你果然没有让我失望啊。”
君亦邪吃下一碗真鲷鲶鱼面后,打出了7.5分!
“不仅解决了鲶鱼面本身的嚼劲不足问题,还把所有的味道,融会贯通,其中的美味实在是妙不可言。”
君亦邪喝一口汤、吃一口真鲷鱼肉卷,在咬上一段鲶鱼面,含在口中。
微闭双眼,任凭强劲而又柔和的美味,在味蕾上激荡、蔓延、渗透。
恍惚间,仿佛潜入了珊瑚礁的海洋,在和各种鱼类畅游,身心宛若融入了大海之中。
在评审百爪挠心的追问之下,小当家终于解答了。
君亦邪当然知道,鲶鱼面口感十足的秘诀在哪里,但他还是觉得小当家说出来比较好。
“因为,我在面芯中,加了鱿鱼干!”
“什么?”
“鱿鱼干!”
评审连忙咬断一根面条,真的发现了面心有玄机所在,就是鱿鱼干!
“我将晒干的鱿鱼切成极细,然后用滚水泡开,一根根把它塞到了面里头!”
“在没有嚼劲的鱿鱼面中,加入了鱿鱼心。”
小当家神采奕奕地回答道。
“所有的面里都有!”
“一根一根塞进去!”
霎时间,包括主考官雷花,所有的评审们,全部震惊住了。
还有小当家的“对手”,阿飞和小韩,也都露出了不敢置信的表情。
“鲶鱼和鱿鱼的双味面,搭配鲷鱼汤,鲷鱼肉卷,这是全部都用得鱼类,组合而成的海鲜面。”
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