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晚饭的时候最好吃的菜当然不是爆炒田螺了。
因为田螺这个东西不吐干净沙子真的是没法吃。所以田螺都待在装满水的木盆子了吐沙子呢。
林文杰倒是对这个田螺表现出了极大地好奇。吃着自己心心念念的大肥虾还不忘看着那些田螺。
“姐,这些东西真的能吃吗,英子姐姐柱子哥哥还有虎子都说这东西不能吃的,他们好像都吃过呢,咱们是不是弄错了?”
林文杰也是知道这被姐姐叫田螺的东西似乎是不能吃的,但是还是忍不住期盼,不过,林文杰还是希望这东西能吃。
林芷青看着林文杰的表情,又是一阵心疼怜爱。大概她这弟弟心里,吃好吃的就是非常幸福的事情吧!
“文杰,放心吧,姐姐一定把这东西弄得特别好吃好不好,然后咱们用这个换钱,给文杰买好多好吃的,一样好吃的买两个,吃一个丢一个。”
林芷青说的豪气干云,一个不小心就把上辈子那****土豪宣言说出来了,这要是换在现代,最多被人笑话两句,到了这里,林芷青就被路过的奶奶邹氏逮着狠狠教训了一顿。
“这孩子,哪里学来的不好的东西,咋还有这样败家的想法了,还吃一个丢一个,真是要挨打!文杰,可不许学你姐姐知道不。”
林芷青被奶奶当做反面教材教训一顿,又看到弟弟林文杰也吓的指吐舌头,她脸上也臊的慌,想着自己确实有点得意忘形了,又赶忙专心对付田螺了!
要说田螺这个东西啊,好吃,但是吃起来是很麻烦的,比如洗刷壳子之前,就要让他们吐好几天脏东西,每天两次的换水。
等最后脏东西吐的,还要刷洗剪屁股,再刷洗,最后才到锅里开始炒。
林芷青记得前辈子,她家那都是让田螺吐个四五天,才开始剪洗炒的,但是这次她也着急出成果,加上这些田螺在的水本来就干净。
所以她就只等这些田螺吐了两天,就开始给田螺剪屁股了。之前也说了,给田螺剪屁股也叫剪腥腺。
不过林芷青记得,以前她爸爸曾经告诉她,田螺下边圈圈紧密的小螺纹,其实是田螺的排泄物,吃它们的时候,要是不剪这个,那就相当于连着排泄物一起煮啊!
“呀!姐,田螺都是在自己的房间里便便的吗?难怪英子姐姐说这些东西难吃,天天和便便在一起,还不肯洗澡,肉肉肯定是臭臭的啊。”
林芷青在给田螺剪屁股的时候,就把前辈子爸爸跟她说的话,告诉了林文杰。却没想到,林文杰一听,倒是说出这么一番可爱的言论。当即她就笑了。
“放心吧,姐姐现在就是给田螺好好的洗澡呢。对了帮姐姐弄点辣子去,辣子要选红的长得丑的哦。待会吃完午饭,咱们就去炒田螺去。”
午饭当然还是简单的瓜菜汤饭,至于干饭这东西,也向来只有农忙的时候才能管饱的吃,平常人家平常都是吃稀饭的。
等吃过了午饭,林芷青就说要去弄爆炒田螺,王氏和邹氏只是笑,反正都由着孩子们玩了,她们忙她们的绣活就好了。最好一个月后把胡氏的钱还了,那就轻快了!
当然,即便是不懂绣活的林芷青,也看的出自己奶奶的绣活更好,不过林芷青更喜欢欣赏不喜欢学,所以,放下饭碗她就奔厨房了。
“文杰,来帮姐姐添柴。”
田螺都处理好了,现在就是上灶台了。
要说这种乡下大锅土灶台,林芷青前辈子在外婆家还用过,尤其对灶台连着的烟囱记忆深刻。
原因无他,她小时候调皮,爬烟囱还赶上了做饭时候,于是,直让她烟呛着咳嗽了小半个月。
火已经生好了,林文杰自觉坐在灶膛口要帮着管火候。林芷青知道这是文杰想知道,这田螺怎么会变的好吃。
“文杰,好好烧火哦,待会姐姐给你奖励哦!”
林芷青说完就开始往锅里下油了。
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