都来读提示您:看后求收藏(美女老板的男秘书小说免费阅读),接着再看更方便。
老板娘走了,洪哥对东小北道:“小北你尾厨做几个月了吧?做其它食物功力如何?”
东小北道:“应该可以,都从做伙食开始,大家吃了没意见。”
“我这边有个更外行的,尾厨他干,你上一个灶头,你们老臣子绝对不能亏待啊,真话,因为如果没有你们留下来,我干不成,所以别胡思想乱我会对你们如何,我肯定不是胖子那种人,去做事吧,我们有空再聊聊。”说完,洪哥挥了挥手手让我们出去。
我和东小北相互对视了一眼,慢慢退出去,我有点可乐,亦有点担忧,道理很简单,和太坏的人合作会有问题,和太好的人合作一样会有问题,坏的太硬,好的太软,反正总会发生点事情。
转弯走远,东小北小声道:“哥们,你有觉得不对劲?洪哥那样说话是不是先给我们一块糖然后下刀子?幸福来的太突然不是好事啊,我嗅到了危险的气息。”
“幸福了你嫌弃来的太快,痛苦了又说为毛受伤的总是你,你烦不烦?”说完我快步往外面走。
刚刚跟着老板娘身后进来,走的太快,没怎么看清楚厨房这帮洪哥带来的新人,现在看看,感觉他们很靠谱,他们各自在忙碌着,厨线在搞卫生,砧板线在清洗冰箱、清点食物,荷线在拉碟子、倒酱料、做蔬果和二度加工,上什在试火炉。
不过人不多,砧板两个,厨线两个,上什一个,荷线一个加上我是两个,这么数着,再加上东小北,厨线、砧板线、荷线和上什都各缺一个人,而且点心师还不见踪影。
经过两个小时忙碌,厨房的卫生已经搞好,伙食也已经做好,八菜一汤,我出去找座位坐下来,东小北坐在我左边,右边空着,再过点是洪哥,他没说话大家都不敢开吃,眼巴巴看着一桌子美食。其实洪哥也是在等老板娘,我都不知道有那么巧还是怎么着,竟然没有人坐我右边,最后结果是老板娘坐在了我的右边,让我感觉浑身不自在,因为这女人刚坐下就在桌子下面踩了我一脚。
看我没有什么反应,老板娘的第二脚和第三脚又来,我往东小北那边躲,她追着我,所以我边吃边冒汗,最后实在忍不住了,空出右手探到下面摸向老板娘的腿,老板娘没料到我那么大胆,顿时叫了一声把面前的可乐碰飞,一桌子好菜不能幸免。
大家都愣住了,最终还是隔壁桌的小香反应快,立刻跑到收银台给老板娘拿纸巾,老板娘用纸巾抹着前胸快步往厕所走,几分钟以后出来往门外走,上车开车走人,这时候洪哥对东小北道:“小北,你介不介意回去炒两个小炒出来?”
东小北道:“不介意,我立刻去,保证很快,小贾你帮帮我。”
我被东小北拉回厨房,东小北手忙脚乱翻着冰箱,语调急速的对我道:“洪哥这是想试我身手,我该做什么?我该做什么?快给意见。”
我道:“这事要想清楚,试你不但是试做菜能力,还有反应能力,所以做太复杂不好,做太容易也不好,要取中间,还要顾及浪费方面,做土豆排骨把,冰箱里面的排骨放太久了,肯定不能给客人吃,变成伙食能价值最大化,做这个合理,不然如果拿新鲜的做,我都想抽你。”
东小北点头道:“有道理,你赶紧削土豆,我炸排骨。”
“别用冷水冲,直接用热水解冻,粉不要厚,鸡蛋多打两只,别炸太久,保持嫩滑。”
东小北嗯了一声,我们立刻各自行动了起来,结果我弄好土豆的时候东小北还没有炸完排骨,我等了一会看差不多了他却不行动,我道:“捞啊,愣什么呢?说了别炸那么久。”
东小北用油捞把排骨捞起来看了看道:“还得半分钟。”
“大哥,捞起来还有温度,等你炸完土豆会刚刚好,否则会老掉,会变黑颜色,现在刚刚好会是金黄色,赶紧捞。”
东小北犹豫了两秒,选择相信我,连忙把排骨捞起来,随后把土豆放进去炸。
我道:“看着表面,刚开始变金色就要捞起来,要外粉,内有硬度才好吃。”
东小北充满着怀疑:“我看他们都炸成黑色。”
“所以他们做的没有土豆味,做菜关键是控制火候和时间,有的食物多做一分钟就会食之无味,拿烫肥牛来说,十五至二十秒刚好,三十秒已经不爽滑。我这都是反复试验出来的结果,你学一学,刚开始看看时间,有经验了以后就能靠感觉。”
本章未完,请点击下一页