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“韩策,老支书让我通知你一声,让你明天一起去帮忙榨油。”杨天趴在矮墙边说。
“怎么突然要榨油了?”,韩策有些疑惑。油菜籽打下来那几天晒干后全部都用风簸[注1]过了一道了,那时候忙着种玉米没榨油。所以当时把该交公粮的份送去粮管所,剩下的就锁在晒谷场的粮仓了。可是这几天要收玉米了,眼见劳动强度大肯定特别消耗体力,村支书怎么还让他们腾时间去榨油?
“你是城里来的,不知道这个不奇怪。不光咱杨家岭,附近的村子几乎都有在秋收之前榨油的习俗。”,杨天明了他的困惑,稍微点了一下他。
看着韩策若有所思的表情,杨天嘿嘿一笑接着解释道:“还不是农忙给闹的,马上要秋收了,摘玉米、割谷子、挖红薯、刨土豆,拔花生……活儿一样接着一样,天天都不清闲。熬完农忙人得脱一层皮,要是肚里没油水哪有力气干,撑不住啊!所以秋收这一个月,公社里面不论大人小孩,按人头每人多发二两清油[注:菜籽油],被挑选去榨油的记七个工分,还多发二两清油。”言外之意就是被选上这种大好事落韩策头上了。
二两菜籽油听起来不多,可公社里哪家不是随随便便四五个孩子,最少的也是两三个。大人孩子加上家里的老人,一家子得有一斤多了。一斤油对于一个家庭来说是极其珍贵的,所以明天的榨油特别重要,对于杨家岭的每个人而言,重要性不亚于一场难得的盛事,惊喜得如同一场甘霖。
韩策笑着拍了杨头的肩膀:“每人二两油,那很不错啊!秋收要是天天清汤寡水的,肯定提不起劲儿来,还是要吃饱还得肚里有油水,干活才有奔头。”
“话说这么说,可一年三百六十五天,三百天都在干活,但也就只有秋收这个月能有油水,饭也勉强管饱。我是不指望天天吃饱了,我就想啥时候能大口吃一顿肉就好了,我都好久没吃肉了。”杨天说出了自己的渴望。最近他感觉自己馋肉快要馋疯了,天知道他上一回吃肉已经是四个月前的故事了,而且他当时就只吃了三片。
那三片肉让他回味了好久,肉香久久萦绕不散,以至于昨天晚上睡觉他还梦见吃肉来着。今天早上他是咂摸着嘴醒来的,可醒了定睛一看,坏了——夜里太沉醉,口水顺着下巴流下来了,把枕头打湿了老大一片,忒丢人了。
韩策也有很久没有吃肉了,但因为养着鹌鹑所以蛋还是经常吃的。可鹌鹑蛋到不如肉让人满足,韩策就只能这么安慰杨天:“等回头把咱的鹌鹑还有鹌鹑蛋处理了,我做一锅红烧肉,再炖一锅鹌鹑汤,别的不多说,放开肚子敞开吃!”
“哥哥,我也要吃。”韩卿刚从外面疯玩儿回来,刚好听到他哥再说红烧肉,顿时眼睛都亮了。韩小卿飞扑过去,撒娇着说要吃肉。韩策难得见他主动想吃什么,更加坚定了做红烧肉的决心。
韩卿平时属于那种不吃肥肉只吃瘦肉的人,很矫情,一点点肥肉都不吃,唯独肥瘦相间的红烧肉是个例外。三世为人的他前两世好东西吃过不少,名贵的稀有的不计其数,天上飞的、地上跑的、水里游的……,美味佳肴尝了许多,偏偏家常的红烧肉最得他心。
韩策接住飞扑过来的韩卿,捏着他的脸亲昵问到:“就你耳朵尖,刚说句红烧肉,你出现得比谁都快,刚刚喊你回家的时候怎么就喊不动?”
“哥哥最疼我,我听话乖乖的。”韩卿搂着他哥先撒娇,谁让他刚刚玩疯了,确实没听到他哥喊他回家。
“哎,你们兄弟俩先黏糊,我有事先回去了。明天油坊见——”。看着两兄弟日常腻歪,杨天受不了了,决定打道回府去找他的小傻子玩。再待下去他整个人都要崩溃了,他也要和小傻子腻歪去了……
“明天见。”
“天哥,明天见——”韩卿甜甜挥手送走了杨天。
第二天早上,天还没亮,韩小卿在床上睡得正香,韩策却已经起床开始做准备工作了。
天色开始蒙蒙亮的时候,韩策独自吃完了早饭,看了看天色,然后狠下心把沉睡的韩卿从被子里捞起来。搂着洗簌完然后抱起韩小卿,揣着两个窝窝头,开始动身出发去油坊。
油坊在村边缘,迷迷糊糊的韩卿感觉油坊还是挺远的,他哥抱着他走了半天他瞌睡虫都跑了,可居然还没到油坊。
杨家岭的油坊是有年头了,因为榨油动静大,以至于不得不修建在村边缘,周围也没有几户人家挨着,看起来特别冷清。
油坊是杨磨盘家祖传的家业,可是公社化以后,只能集体主义不允许私人经济的存在,所以油坊就归公社所有了。但因为杨磨盘有祖传的榨油手艺,村里面就他能用这套工具榨油,所以油坊还是由他代为看管。
每年榨油的这几天,杨磨盘都能凭着祖传的手艺主持统筹大局,可以说如果没有他,杨家岭的吃油就有得折腾了。因此,按照能者多劳多劳多得的原则,老杨头让会计给杨磨盘记的是大工分。所以一到榨油的时候,杨磨盘比谁都高兴,干活比谁都积极。
比如此刻韩策到了油坊的时候天都没完全亮,杨磨盘已经把工具拿出来反复检查好几遍了。
简单打了个招呼,韩策就抱着韩卿去旁边坐着,要等人来齐了才开工。
天大亮了,参与榨油的人鱼贯而入,这些被挑选的人齐聚在小小的油坊,空旷的油坊一下子就拥挤喧闹起来。
一包包油菜籽被扛入油坊,两包同时倒入大锅里面,热锅里的菜籽必须用文火慢炒,一个人负责控火,两个人拿着一米多长的勺子来回翻炒。翻炒的人,配合特别默契你来我往,连普通的翻搅声都有了韵律感。
油菜要炒到脱水膨胀的程度,捻起来起响才算合格。韩策的工作是和大多数人一样——将炒好的油菜籽磨碎。此时油坊里面温度迅速飙升,热得出奇,在韩策的默许下,韩卿被杨建业抱去外面去了。