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日子过得很快，一晃也就到了1979年了。国家的政策也在不断地变化。大体上各个地方都在放开，特别是北京城已经有了明显的变化。个体户开始逐渐冒出来。而姜知和周厉已经到了大二的下学期了。
周厉已经学习了很多物理方面的知识，他们的科研项目终于有了推进。而姜知开的卤肉店也是在蒸蒸日上。
姜知心想这这好机会来了，不得开一个卤味店，毕竟小打小闹的摆摊是赚不了多少钱的。姜知首先想的就是在大学城附近开一个卤味店固定摊位。然后学生都会来买，经过这一年多的摆摊客户的群体已经在不断的确定了，大家都喜欢吃姜知卤的卤味。
说干就干，这很快就取得了经营证书，第一个开了北京城第一家卤味店。当然姜知平时的学业，这店长的职位则是交给凤小娟来做。
但这姜知也是为了这个店面投出了好几千块钱。前前后后的不可能在跟小娟跟之前一样五五分成，姜知也事先跟凤小娟说好了，不可能跟她五五分成。
毕竟如果姜知再良心坏一点，可以直接把凤小娟踢出去，雇一个人差不多一个月给他30块钱，他都得感恩戴德。但是姜知没有这样做，她觉得自己是一个有良心的人，所以她打算分一成干股给凤小娟，然
凤小娟这一年来赚了不少钱。就分成之后但是他的挺直开店也是有点不单纯的，毕竟他想看店得花那么多钱。
她觉得还是稳扎稳打摆摊比较好。再说他觉得摆摊自己能分到更多的钱，毕竟是五五分成，现在开店她只能分到1000。凤小娟的眼光终究是太短浅，姜知早就打算好了第一天开业。
当初就实行了针对的营销策略，买三斤送半斤，开业大酬宾。所有东西一律8.5折，这让学生们都爱来买，一时间排队都排到街上去了。也多了不少新客户，新客户吃的好吃，又会带来新客户，然后口口相传，这样这个店会越开越好。
果然不到一个月的时间，这卤味店就说明全京城不少地方都百花齐放，其实跟姜知一样的营销，但是口味比不上姜知。
姜知当然想过开连锁店，那些小说也赚了不少钱。于是她几乎是毫不犹豫的扩张了好几家连锁店面。招了几个人给她。至于这几家店面的分成，就不可能再跟凤小娟分成了，毕竟这是她自己投资店面分的钱。
但是凤小娟稍微就有一些不满了。但是他也没说什么，毕竟每个月的收入还是可观的，她现在最担心的就是一件事，他儿子上学问题，因为没有就业说明。他儿子一直一直不能上小学。
其实这个问题姜知早就为她考虑好了，他心想只要这一事办好，他就马上给凤小娟开个就业证明，毕竟她是在自己店里打工。也算一份就业。而且她提前跟比较好的小学的校长打好了招呼。可以让凤小娟的儿子就读，可以说将所有的路都打好了，可是凤小娟自己却不是真心。
这一天凤小娟还是在店里面卤味就是有一个老顾客就说了：“凤小娟，要不你也出来跟我干嘛？”只要你把姜知的秘方卖给我。”我就给你3000块钱，还有给你安上一个上学的机会。”
凤小娟有些犹豫，但是还是没有答应，毕竟还是姜知把她带出来的。怕不能以得抱怨，但是看着儿子越来越长大的身躯，却只能在家里面有保姆带着，越来越呆滞的面容。凤小娟终于动摇了，
在这个老客户再一次来劝说她的时候，她说：“好，我把你这个秘方卖给你，还有你把上学的名额给我，但是你不能说是我说出去。”
但是凤小娟他知道这只能瞒的一时，瞒不了一世，毕竟只要他一开店。大家会知道，所以凤小娟干了一段时间之后，跟姜知提出来辞职。
此次姜知就非常疑惑。怎么干的好好的就辞职了呢？凤小娟就说了：“在这里他儿子又上不了学，所以他打算回老家去了，回老家至少他是在学校。”
这么一年跟着姜知赚钱也赚的高高的，姜知说：“这不用担心了，早就给你找好了。”我早就帮你联系好了，小学的校长说你儿子下个月就去可以去上学了，而且那个小学是我们金城这边特别有名的小学，你女儿也不用担心啊，我跟校长也说好了，他下面也能够录取。”
“可是不过要交1000块钱的入学费，相信这点钱还是可以拿的出的，而且我给你搞了一份就是证明书，证明你那你就业，你不用担心其他的了。”居住证的事，也不着急，先买个十几平方的，他也能够。”
凤晓娟听了这些感到更愧疚了。她没想到姜知把所有的一切都给他考虑好了，可是自己却背叛了他。
就是已经没有路了，逼着他必须要走上这一条不归路。姜知要是是早点就跟他说就好了，可是姜知没有。
凤小娟坚持要辞职。姜知也没有办法说好吧，那你不在，我这跟你儿子上学的时我也给你跑一趟，凤小娟是非常愧疚的，说：“不用了，不用了，我还是带着我儿子回乡下吧。”我总觉得在北京，在北京城自己带着不安心，还是比较传统的人，然后想着归根。”
姜知自己也不是强迫其他人的人，人都各有选择。
然后将就说那你在我这干了我这一份干股还是给你，毕竟你是我们店的创始人呀。
凤小娟听了这话，更加愧疚了，说：“不用了，不用了，其实我也没干什么，我就是个帮你打杂的。”
姜知说：“你怎么能说这么样说自己的，没有你的帮忙，哪有现在我的成就？”
凤小娟还是坚持，姜知也没办法，只好让她走了，她感觉走了没多久，姜知就找到新的帮手，她的生意还是一如既往的好，可是总觉得怪怪的。