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清爽香气弥漫厨房，三位评委均已被完全吸引。连赤火的对手，还有厨房内其他的围观群众都有点按捺不住。
好吧，主要还是赤火的料理时间太长，不过这也意外造成了一种期待值。
在没有超出人们耐心以前，还制造出了足够的香气，便产生了眼前的效果。
“尝一尝吧，这是我特制的《国士佳人面》。”赤火微笑道。
当三碗面摆放在三位评委面前时，评委们直接就选择了下筷。
“明明面还正热，却有一种意外的凉爽感。”秋道取火品尝了一口，便开口赞叹道，“这是莲叶汤的效果。”
赤火点头，对方不但看到自己的料理过程，还确实吃了出来。
“莲叶汤和配菜混合在了一起，让这几种配菜都额外多出了一种清爽的口感，还完全没有任何苦味。另外，面条的清香口味，混合着汤底和配菜一起吃下去，使这道拉面完成了升华。”大筒木一乐“手打”同样赞叹。
“确实。特别是这面条——明明表面上如此柔软，但却意外有嚼劲，还非常清香爽口。”未来料理忍者首领“八角”先是赞叹，其后却又疑惑道，“这股清香口味还可以用莲花瓣解释。但是——这面里面明明没有放碱水，为什么能够做到这一步？”
确实，赤火这道拉面并没有使用碱水。在准备阶段他所报出来的食材单，早就让人知道了这点。
事实上，大部分的中国拉面不用碱水。而用碱水和面却是日式拉面最大的特点，碱水可以使面更有劲道。
赤火要用中式拉面征服这些人，自然故意不去修改这一点，仍旧做不用碱水的拉面。
不过，还不等赤火解释其中究竟，秋道取火已经笑道：“这是因为他用了那种独特的和面手法吧。一开始的拍打，使面团内部结构变得严密。而当之后再利用蒸熏手法，渗透进去的水汽虽使得面的外部变得柔软和膨胀，但这股压力却使得面团的内部被挤压得更加紧密起来，再加上最后的拉面技巧，这就造成了这种面条的独特口感。”
完全说对了。
赤火非常惊异，居然被人一眼看出来自己的手法。
而且，除了八角有所疑问外，另一边的手打却毫无意外的表情，显然早就猜测到了这个。
这位传说中的大筒木一乐果然深不可测，当真不能以五岁小孩看待。
“看来结果已经出来了。”手打淡然道。
“恩，确实已经没有疑问了。”八角此时也将所有问题都想明白了，终于点头道。
“那么，就由我来宣布结果。”秋道取火看了看手打和八角写出来的那个名字，直接宣布道，“胜利者——赤火！”
厨房里掌声一片，旁观的其他几位料理人一脸欢迎。
赤火加入木叶第一拉面馆，已经成为了定局。
“不，不可能。我怎么可能会输？”却有一道异样的声音哗然响起。
那是坂上贤二，赤火的对手，这一次的失败者。
“你确实是输了。或者说，你从一开始就输了。”秋道取火叹道。
“没错。”八角点头道，“你难道没有注意到吗？我们先前对你所做的拉面，并没有做出任何评价？”
“难道说——”坂上贤二的脸色一瞬间变了。
“你也应该已经意识到了吧。当你使用着店里面的事先准备，借助于地利去打压对手时，实际上你早就已经输了。”手打摇头叹道，“先不说你那种失败者的心态，只说一个重要的问题——作为评委的我们，早就对你的料理熟悉得不得了。而你又没有做出什么全新的变化，完全不可能再打动我们。相比起来，你的对手赤火却拿出了一道我们从未吃过的全新拉面，结果自然就很明显了。”
“即使是这样——即使是这样，他的拉面也不可能比我更好吃。好吃才是最重要的！使用了店里更成熟的配方，我是不可能败在他随便一道所谓的‘新料理’上面。”坂上贤二坚定道，“没错，一定是这样的！”
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