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先是用整鸡、排骨、筒骨、鸭架、江珧柱、干贝、淡菜、火腿、甲鱼、虾仁、干蘑、冬笋等物炖了浓汤。将汤盛出用锅另装,小火慢煨,下了剁得碎碎的鸡肉与蛋清混合物,将汤中杂质油质吸附包裹,小心撇去。
如此再三,再用三层相叠的细纱布过滤三次,便得到了清如水的高汤。
看似如水,却是融合了海鲜陆禽山珍之味,自是鲜美无比。
徐初盈便将这汤用一个砂锅盛了密封搁在一旁,开始和面剁馅做饺子。
每一个饺子寸余长,小巧雪白丰满可爱,馅料可是十分丰富。冬菇鲜肉、木耳芹菜猪肉、虾仁、豆腐鸡蛋韭菜、蟹黄豆腐、咸肉粒梅干菜、素三鲜、三鲜、野鸡肉、白菜猪肉、鱼肉藕沫、香菇牛肉、八珍等等,每一样馅料只有二个,总共装了一食盒五十个。
这活儿做起来不算困难,但却十分的琐碎麻烦,除了洗菜、剁馅是旁人帮忙,调味、和馅、包饺子都是徐初盈自己动手,做好这些,也消磨了整整一个下午的辰光。
看着眼前的果实,徐初盈舒了口气,便吩咐徐姑姑道:“把那高汤和这些饺子都送到福宁殿去,亲手交给桑园。告诉她说,这些都是我亲手做的,这会儿实在有点累了,万一王爷过来侍奉不周出了差错反而不美,只好劳烦她帮个忙了!等王爷回来,用这汤下了饺子给王爷尝尝吧!”
徐姑姑便明白了徐初盈的意思,微微福了福身笑道:“是,王妃,奴婢这就去!”
徐初盈笑着点点头,出了厨房回殿中去了。
昨夜在福宁殿过夜,今儿燕王又赏了东西,若今晚再过来用晚膳,甚至再歇在这儿,那她想要清闲可就难了!
若是平日也就罢了,偏后日就是消夏宴,万一元侧妃那些人觉着受了“刺激”一时冲动恶向胆边生在宴会上设计什么,她岂不是倒霉?
为了表示自己是真的“累坏了”,徐初盈早早用过晚饭,天一黑就进了卧室睡下了。
燕王实际上是天黑的时候才从外头回来。
之前还叫人跟桑园说了一声,说是不过去明春殿了,让她跟王妃说一声不必再等。
桑园当时还好笑了一场,这两人,阴差阳错的,这算是默契么?
燕王回来,摆饭时桑园便微笑道:“王妃包了饺子,特特叫人送了过来,连下饺子的汤都是现成的!奴婢方才命小厨房下了一碗,王爷要不要尝尝?”
燕王听了心里没来由开心起来,笑道:“哦?她叫人送了饺子过来?”
“是啊!”
桑园笑答,心里隐隐的忍不住有点儿同情王爷。话说,王爷您误会了啊,王妃送饺子在您传话回来之前,也就是说,王妃她其实——是不想您过去,而不是惦记着您吃不着特特送来……
当然,桑园脑子又没被驴踢,绝对不会好心的为王爷说明真相的,有的时候,糊涂的人更快活不是?王爷这阵子劳累得紧,难得开心一回,也是好事……
燕王听了桑园这话果然神情更愉悦了,那线条冷硬的俊脸也变得柔和许多,对满桌的菜看也不看一眼,笑问道:“饺子煮好了没?”
桑园嘴角翘了翘,笑道:“马上就好!奴婢再去看看!”
不一会儿饺子送上,顺带还有三四碟子香醋、红油咸菜粒、海带丝、腌五香蚕豆粒等小菜。
燕王看那雪白的饺子在一碗清水似的汤水中浮浮沉沉,飘着几片碧绿的青菜叶子,颜色搭配鲜亮清爽。
燕王精神一振,拿起筷子,夹了个饺子放入嘴中,恰好一口一个。
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