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家里的实际情况，杨桃心里明白得很。可三亩地包菜只卖九纹钱，怎么想她也不甘心啊。
她回头去夹了家里的酱菜出来，对比着同福居的酱菜一口口品，越品越是不甘心。
“全腌了不行，咱们就先腌一半。”
她喝了口水，认真的看着她娘的眼睛道：“统共只卖九纹钱，和扔了区别也不大。咱们先拿一半的菜试一试，万一真成了往后也多条来钱的路子。”
叶氏还是犯愁：“就腌一半，也得四十多斤盐，二十多斤秋油，以及十来口大缸啊。”这些，不都得花银子买？
“再说了，腌好也不一定就能卖出去。咱们这个小镇，统共才有多少人？家家户户都会腌咸菜，谁肯花钱买咱们的？”
杨翠递给杨翠一碗水，吃了那么多腌菜，还不得齁着？
杨桃嘴里的确难受，她接了水，却没有心思喝。
盐，秋油，调料，大缸……这些要是能赊就好了！要是能像泡菜那样反复用就好了!
“对啊，泡菜！”她猛然一拍脑门，欢喜得叫了出来。
这一惊一乍的，吓得正喝水的杨翠一哆嗦。叶氏看她一眼，哭笑不得道：“包菜不能久泡，你别打泡菜的主意。”
“不久泡！”
杨桃兴奋得脸颊发红，缓缓道：“做酱菜是先抹了盐晒菜吧，将多余的水分晒干，菜也入了味，再拿调料一拌，装进缸里密封着闷。半个月后启封，菜就香脆爽口了。”
叶氏不解的看她：“这和泡菜有什么关系？”
“咱们可以先将包菜泡进泡菜水，等入了味再起出来晒。泡菜水里盐和调料都齐全，晒好了腌的时候只拌秋油、辣椒和姜蒜不就行了？”
叶氏愣在了当场，这好像是个法子，可能好吃吗？
“咱家有十来坛泡菜，缸和泡菜水都是现成的。这样一来，三亩地的菜投进去半吊钱绰绰有余。”
叶氏和杨翠还是担心销路，而且家里银钱紧张，别说半吊钱就是半文钱也浪费不起。
杨桃已经去夹了泡包菜放在锅里煎，煎得半干的时候端过来让叶氏拌调料：“拌好了明天早上吃，什么味道咱们基本就能知道。”这菜切得小，腌一晚上大体能出味儿。
第二天早上起来，杨桃头一件事就是尝腌泡包菜。
这一口下去，酸辣爽口有嚼劲，杨桃忍不住又吃了一口，然后眉开眼笑冲她娘喊：“娘，你快来尝尝，好吃得很。”
家里人轮流过来尝了，杨翠舒着眉道：“泡的时间长了不够脆，要是刚泡入味就启出来晒，味道肯定更好。”
叶氏尝过也是点头：“泡的酸味儿过了，腌味儿不足。要是刚入味就启出来晒了腌，多腌段时间，味道肯定能更好。”
杨老三也道：“这一碗毕竟是用火煎的，若是用太阳仔细了晒，口感和嚼劲都能提一个层次。”
杨桃一双眼睛冒着星星：“那咱们做吧，只要味道好，肯定能卖个好价钱。”
大伙儿又开始沉默。
说到底，还是因为没有投入的底气。人穷志就短，杨桃忍不住叹气。
“桃桃……”
叶氏正要说话，有人过来敲门。
来人是杨春晓同窗的父亲，给杨家送钱来了：“你家春晓真出息，不仅文章好，还能抽出来时间抄书挣钱。这不，让我给你们捎了半吊钱，还说下个月的伙食费他都留好了，你们不用去送。”
对方将杨春晓夸上了天，惹得杨老三咧着嘴笑个不停。
送走来人，杨老三抚摸着这半吊钱直欢喜：“咱们春晓出息了，有出息！”
趁着阿爹高兴，杨桃便打铁趁热：“给阿奶的钱有了着落，春晓又不要伙食费了，那咱们豁出去闯吧！成了皆大欢喜，要是败了，大不了咱们勒住裤带，一天三顿都吃腌包菜就水。”
杨老三为了给儿子存书费学费赶考费也豁出去了：“那就腌，桃儿说得对。大不了勒紧了裤带饿肚皮，没什么大不了。”
当家的拍了板儿，事情也就定了下来。
吃过早饭，杨家三房就忙了起来。听说杨老三准备卖腌菜，满村的人都笑歪了嘴：“家家都会做的东西，还卖？杨老三啊，你这样瞎搞，早晚要将家都败光啊！”
从那天起，乡亲就拿着杨老三教导孩子：“脚踏实地的过日子，别跟杨老三似的，大白天也发梦，早晚连亵裤都赔进去。”
眼见着三房又出幺蛾子，大伯娘都不和叶氏来往了，平时言谈也尽是卖穷，生怕三房找她借钱、借粮一样。
二伯娘也过来劝了两回：“正是出鲜蔬的季节，谁能吃多少腌菜？让贩子来收了好歹还丢下几个铜板。你们这费时费力的做了，要是卖不出去可还得亏钱。”
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