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在奚仲广场，出现一个奇怪的现象，那就是，一群人，在一个空地前，排着长长的队伍。
当然，经常，特别是最近几天常来的都知道是怎么回事，可是，别的地方的人就不知道了。
“小伙子，你们这是干嘛呢，排这么长的队伍”？武周退休以后，最喜欢的就是旅游，当然，也是为了吃。大中华幅员辽阔，地域众多，每个地方的吃食都不尽相同，很多地方，都有自己的特色小吃。
相比于大餐里的山珍海味，特色小吃也是别有风味。武周作为前厨师协会的副会长，北城饭店的厨师长，那可是负责领导人，和接待外宾的地方。
对于山珍海味，那可是吃腻了，就是换了花样，还是那样，于是退休以后，武周就背着小包旅游去了，一边走一边吃，没有什么大事情的话，都不回去。
“大爷，一听你口音，就知道是外地人吧，实话告诉你，这里摆摊的，是个卖凉粉的小伙子，也不知道人家怎么做的，就是好吃，每天六点来出摊，不到一个小时就卖光了，要是来的晚了，还真吃不上，你瞅瞅，这队伍都排了不少人了吧”。可巧，武周问的是赵天，虽然赵天纨绔了点，可是，对待老人家，还是很客气的。
“哦哦，可是真的好吃”？武周两眼有点放光，自己是来干嘛的，不就是来寻找美食的吗，现在遇到了，怎么可能错过？
虽然只是一个摆摊的，连店面都没有，但是，既然能让这么多人心甘情愿的排队，武周相信，肯定有其过人之处。
“既然这样，那我也来尝尝”。武周既然决定了，就赶紧排到了队伍后面。既然人家有规矩，那就按规矩来吧，不能倚老卖老的插队。
“来了，来了，小王老板来了”。不知道谁喊了一句，于是，大家伙都望眼欲穿般，朝前面看去。果然，王治骑着三轮车，快速驶来。
王治不紧不慢的停好车，开始做准备，然后把牌子挂出去，就算开始营业了。
“秘制凉粉，三十一份，呵呵，倒是不便宜”。武周笑了笑，倒也没有批判，毕竟，好东西就要有好价钱，一分钱一分货，当然，你的货也要硬。
因为蒜泥汁王治都是事前调制好的，是以，把凉粉切好，整齐的摆放在碗里就行，然后浇上调制好的蒜泥汁，就ok了。
经过两天的磨合，王治的速度大大的提高，长长的队伍，在快速的缩减。
“大爷，你拿好，吃完以后，把碗放在那边的桶里就行”。王治的记忆力很好，来过的人，基本上都能记得。是以武周出现的时候，王治就知道，是第一次来。
“恩，好，谢谢”。武周还是很客气的，毕竟，这也算是自己的同行。
“恩，软嫩爽滑，凉粉软糯中，却带着一点劲道，味道纯正，很不错”。武周只是舀了一勺，就吃出了不同。武周敢肯定，王治这凉粉，应该是石磨磨出来的豆浆，而不是用快速的豆浆机。
蒜瓣应该是买的新鲜的蒜头，然后自己剥的，没有那种市场上卖的蒜臭味。市场上的蒜瓣，剥出来的过程，有的就是要泡的，然后很多蒜瓣放在一起，容易有味道，影响菜品。
“调料很棒，简直比我用的还要好”。武周有点迟疑，自己以前做厨师长的时候，因为是为领导人服务的，是以从原料到调料，从厨具，到炉具，都是顶级的。
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