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沈阳光吓了一大跳:“卧草,耗子你疯了?国家严禁私人喂养熊猫,你这熊猫是哪来的?”
说还没说完,沈阳光觉得有些不对劲,在仔细看去,才发现这根本就不是什么熊猫,而是一只小奶狗,松了一口气说道:“吓死爹了,这玩意圆乎乎的还真像熊猫。”
郑昊一边摸着小狗一边说道:“它就是熊猫,我给起的名字,昨天刚买回来的哈士奇。”
这只小胖二哈长的说不出的可爱,沈阳光也没忍住伸手摸两下,阿呆自打郑昊进来一直跟在后面打转,它的嗅觉极其灵敏,早就发现了这只小奶狗。
阿呆一跃跳上沙发,歪着脑袋盯着熊猫,慢慢的向前凑过去,熊猫忽然打了个哈欠,阿呆立即缩回脑袋,然后又向前探去。
它对这个可爱的小生命很是好奇,完全忘了一年前的时候自己也是这个样子,不同的是阿呆是个土黄色的土狗,而且没有熊猫这么圆。
两人一狗这么逗着,熊猫再也睡不着,滴溜着小眼睛四处张望,沈阳光接过来小心的抚摸着,说道:“你怎么也养狗了?”
郑昊仿佛初为人父一样,兴奋激动又紧张的说道:“不是因为阿呆太好玩了吗,我就一直也想养一只玩玩。”
熊猫转着脑袋四处看,眼睛最终定格在一只硕大的狗头上,它似乎完全不怕比自己大了无数遍的凶残的阿呆,挣脱怀抱摇摇晃晃的凑上去,在阿呆的前胸不停的蹭着。
沈阳光原本有些担心,随着阿呆长的越来越大,没事就会追着全村里鸡飞狗跳,没想到对这只小奶狗很温柔,即使熊猫挠它几下,阿呆也没有动怒,依旧陪着熊猫玩耍。
看着这两只狗相处的倒也融洽,沈阳光完全放下心来,拿起小本说道:“正好我要去找你,家里还有几百斤苹果,我打算自制苹果就看看。”
郑昊想起被揉搓野葡萄那活支配的恐惧,差点连熊猫都不要了撒腿就要跑,但是一想到能够喝到极品果酒,忍不住咽了一口口水。
沈阳光接着说道:“酿苹果酒比野葡萄要容易一些,并不需要手工去揉碎,直接把苹果切成小块就行了,其他的工序倒也差不多。”
现在家里的十个大坛子都已经闲置下来,也早已经刷洗干净并且晾干,随时可以使用。
让阿呆带着熊猫玩,沈阳光不管郑昊乐不乐意,拽着他就开始忙活起来。
还剩下的八百斤苹果被搬出来大半,足足有六百斤,这些苹果就是酿酒的原材料。
首先就是清洗,将苹果轮流倒进大盆里洗干净,然后再进行切块。
拿着洗好的苹果直接切成一小块,去掉果蒂和种子,但是苹果皮不能去掉,这点与酿造野葡萄酒很像,都是需要果皮里蕴含的酵母来进行发酵。
洗苹果和切苹果是酿造苹果酒的过程中最耗费力气的环节,不过对比酿造野葡萄酒还是要轻松许多,毕竟不再需要用双手去一把把的捏碎,只需要切块即可。
还有就是当时酿造野葡萄酒足足有一千斤的果实,现在的苹果重量只有一半多一点,所以只用了小半天的时间,清洗和切块的工作就全部做完了。
接下来就是装坛发酵,将切成块的苹果均匀的铺在坛子底部,接着在苹果块上撒上一层白糖,然后再铺上一层苹果块撒上白糖,如此反复。
当大坛子里装了一半之后,便封住坛口,开始装下一坛,毕竟有十个大坛子,每个坛子装一半也完全够用了。
全部都装完之后,纵使这些工序比酿造野葡萄酒要简单不少,沈阳光和郑昊两人也累的满头大汗。
每个坛子的封口也是有讲究的,苹果在发酵的过程中同样会产生大量的气体,如果无法保证透气的话,也会引起坛子爆炸。
当然这只是前期的发酵,等到后期将苹果酒过滤再次进行发酵的时候,产生的气体会越来越少,到时候就可以将坛口完全密封,不出意外的话,只需两个月的时间,一坛坛甜美香醇的苹果酒就酿好了。
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