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第十章凉拌蕨菜
一早起来闫颜才想起昨天摘的蕨菜还没有处理,真是有吃的就什么都忘光光,闫颜赶紧到厨房去看看,还是闫绍杰细心,给她好好的放在了一个篮子里挂在了墙上,闫颜先把蕨菜焯下水,这里一顿是吃不完的,剩下的可以晒干保存。
闫颜刚把蕨菜捞起来,杨氏就走进了厨房,“颜颜,弄啥咧?”杨氏好奇地看着这些蕨菜,“娘,我想试试这些野菜好不好吃。”“能吃吗?不会有毒吧?”“没事的,山上都是些小动物,这些野菜肯定也是好的,它们也要吃呀。”闫颜汗颜,希望杨氏可以相信她。
“是这么个理,你就尝尝吧,”杨氏也不管闫颜了,她喂完猪和鸡,还要去割猪菜咧,闫颜一个人也乐的自在,她留下今天要做的蕨菜,把剩下的都揉干水分,放到筛子上去晒。收拾完蕨菜,顺便把蘑菇和野木耳也弄干净,今晚可以炖野鸡吃。
中午做了个凉拌蕨菜,把蕨菜焯熟过冷水,加入醋、糖、盐、蒜沫、辣椒油等拌匀,实在是材料有限,只能凑合了,没想到一端上桌大家都争着吃。
“妹妹,这个真好吃,下次多摘点!”闫绍杰一边抢着吃一边道,闫颜笑着点点头,也加入到抢食环节中。
“我闺女就是了不起,连这样的野菜也可以做出来,真好吃,今晚还有吗?”闫青山一边咽一边意犹未尽的问道。
“还有咧,在外头晒着,要是想吃我就收进来,不晒哩。”闫颜还担心他们不爱吃蕨菜,“娘,等下把野鸡收拾干净,我来炖汤吃,”闫颜真心不好意思,不会杀鸡啊,只能让杨氏出手了。
“炖汤也好,补补身子,”杨氏也觉得闺女儿子好久没有吃点好的,是应该好好补补了。饭后就赶紧把野鸡收拾干净了,还斩件,让闫颜好弄汤吃。