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沈玉柔费了一番唇舌,才让沈瑞行相信了她所说的话,不过此时她已经口干舌燥了。
她看着眼前一脸欢喜的沈瑞行,心道儿子还真难对付,想到晚上还有一个更难对付的亲弟弟,她就觉得一阵头晕。
不过,早饭还是要扔掉的,因为吃剩饭对胃不好,而且干饭的味道闻起来也不怎么好了,这个家里很穷,冰箱买不起也用不起,所以都是饭舀出来放在铁碗里,之后再放在沁凉的凉水盆子里面凉着,这样可以勉强达到保鲜的作用,不过到底还是有了馊味,等会儿就倒掉去,坚决倒掉。
她从窗户上挂着的包子袋子里面,取出来了一个肉包子,递给了沈瑞行,说道:“饿了吧,先吃个包子垫垫,一会儿吃粉蒸肉,也让豆豆尝尝妈妈我的手艺,可香可好吃了。”
沈瑞行拿着包子,先踮起脚尖伸手把包子抵在沈玉柔的下巴下,说道:“妈妈,你先吃。”
沈玉柔撸起袖子,小小的咬了一口,笑着揉了揉他的脑袋,说道:“恩,很香很好吃,你趁热吃,妈妈给你做饭。”
沈瑞行点了点头,见沈玉柔吃了一口后,才小口小口的吃了起来。
沈玉柔将买来的食材都放在了案板上,她先将买来的五花肉简单处理了一下,切成大小相同的肉片,再拿出一个干净的碗来,在碗里依次加入盐、白胡椒、姜粉、料酒、粉蒸肉调料包等等东西,大致的拌匀了后,就将切好的五花肉片倒了进去,搅拌均匀。她切了不少的肉,自家吃一些,还要给隔壁的蒋奶奶送一些过去。
等到将肉处理好之后,她就开始削山药皮和芋头皮,削完皮之后再洗干净,然后切成一块一块的丁丁,再放入调料进行入味。
这样一来,菜就准备好了,等半个小时的入味时间后,就可以放在锅里开始蒸了。
沈玉柔也没闲着,她将手擦了擦,从窗户上挂着的馒头袋子里,取出来了四个大馒头、剩下的四个大馒头留着明天当早饭吃。
她在碗柜里找了找,摸出来了几个鸡蛋,这是前几天才买的,之前家里都是舍不得买鸡蛋吃的,家里穷花的每一分钱都要精打细算才行。
不过,现在她不会在吃喝上面节约的。
她将两个灶台都点上了火,一个锅里倒上了油,打算一会儿*蛋馒头,另外一个锅里放了水,打算烧了西红柿紫菜鸡蛋汤,西红柿是在买芋头的时候,她顺手买的,而紫菜是家里就准备了有的。
锅里的东西任由它烧着,她手下麻利的开始打碎鸡蛋,放了点盐拿筷子搅拌,再将四个馒头切成了一厘米的馒头片,这时候油也烧好了。
一侧的沈瑞行安静的吃完包子,见沈玉柔将馒头片沾上了之前搅匀的鸡蛋,便问道:“妈妈,你这是要做什么?”
沈玉柔手下的动作不停,笑着回答道:“这是鸡蛋馒头,更美味也对身体好。”
说罢,就将鸡蛋馒头丢到了烧的五分热的油锅里炸,她只撩了一下,就将鸡蛋馒头夹了出来,鸡蛋馒头上的鸡蛋立刻就炸的金黄,看起来就很好吃,闻起来特别的香,沈玉柔将炸好的第一个鸡蛋馒头放在了盘子里,说道:“喏,炸好了,你尝一个,看一下是不是比馒头好吃?”
沈瑞行拿筷子夹起来,上面还冒着稀薄的热气,因为只过了一下油,所以并不是很烫,这么一会儿的功夫,就已经完全冷却了下来。
他呼呼的吹了两下,就小心的咬了一口。
完全不烫嘴,而且表皮的鸡蛋炸的不焦不糯,反而脆脆的。
再加上本来就是刚买来的热馒头,所以没过多少油,吃起来表皮酥脆,内里绵软带着甜味,很是美味。
沈瑞行的眼眸顿时就是一亮,亮晶晶的眼睛看着沈玉柔。
他踮起脚尖像上次一样递给了沈玉柔,让她也尝一口。
沈玉柔笑着咬了一口,转过头继续做下一块,不一会儿的功夫,盘子里就摆满了鸡蛋馒头。
她说道:“味道不错,只是调味料和材料少了一些,要是可以加肉丁的话,就更好吃了。”
沈瑞行对现在这个味道已经很满意了,他又咬了一口,问道:“妈妈,那是披萨,妈妈要做披萨吗?”
沈玉柔想了一会儿,才想起来披萨是什么东西,这么来说也的确很像。
她三两下就将馒头炸好了一半,足够她和沈瑞行两个人吃的了,等到晚上沈玉言回来的时候,再给他现做好了,现在做了到了晚上,凉了味道就不怎么好了。
她让沈瑞行先垫着鸡蛋馒头,这个东西也是主食,沈瑞行在学校肯定是没吃午饭的,因为他们没有多余的钱来交学校的食堂饭钱了,所以都是饿着回家在吃饭的。
她之所以先做这个,也是不想他饿坏了,粉蒸肉还要蒸很久才能吃,或许对于沈玉言来说,回来吃的时候差不多就做好了,也更入味了。但是沈瑞行晚上就不能吃太多了,不过,她现在有钱了,可以经常做好吃的来改善伙食。
而一旁的水差不多也开始滚了,她将西红柿洗干净切成片,等到水彻底开了的时候,就将西红柿倒了进去,再放了几颗盐,等到西红柿变了色,就将剩下的鸡蛋倒进了开水里。
不一会儿的功夫,汤就烧的差不多了,最后再放干紫菜,滚两滚的功夫,这道汤就烧好了。
她舀出来了一大碗西红柿紫菜鸡蛋汤,等会儿放凉了些再喝。
做完这些之后,差不多也是时候蒸粉蒸肉了。
家里没有蒸笼,只有大锅,她将烧汤的锅端下来,将蒸锅取出来洗了一遍,家里不常用这个锅,所以用之前必须洗干净才行。
洗好之后,再接了小半锅的凉水,端到了灶上点上火。
再取出了蒸格子洗干净放在锅里,将准备好的粉蒸肉和芋头,山药倒在一个铁盘子里,再盖上锅盖,就开始蒸了起来。
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