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刘振强欣然举杯，和方渝干了一碗。
喝完这碗酒，方渝一边给刘振强满上，一边说：“刘大哥，有件事我想和您商量一下。”
刘振强吃了口拌莴笋，问道：“什么事，你说吧。”
方渝指着黄鳝啫啫煲说：“刘大哥，您就觉得这道菜蜀都人会喜欢吗？”
刘振强立刻回答：“喜欢，肯定喜欢的不得了。咱们蜀都人吃东西不仅喜欢麻辣，而且特别好新鲜。你这道菜不仅味道符合蜀都人的口味，烹饪方法也十分有观赏性，肯定会大卖的。怎么，你准备在面馆里加上这道菜？”
听到刘振强给予了这么高的评价，方渝有些不好意思的摸了摸鼻子，“刘大哥，我确实是有这个想法。”
李姝寒听了立刻鼓掌：“太好了，今天我是不请自来正好撞上来才有机会吃到，我还想以后再也没机会了。如果你能把这道菜加到菜单里，我就经常来给你捧场。”
一听说李姝寒打算经常来，方渝脸色一变，也不接话，自己喝了口酒。
郫筒酒入口甘甜，李姝寒这时不知不觉已经喝的微醺，霞飞双颊俏脸生辉。她端起碗说：“方大老板，我来敬你一碗吧。”
方渝忙拦着，“别，我当不起。”
看方渝不愿喝酒，李姝寒也不生气，“别这么小气呀，今天也是意外，换谁看到你举着个火球到处乱窜都会误会的嘛。好吧好吧，算我错了，只要你答应上新菜，我就把督察处的弟兄们都给你拉来，怎么样，够朋友吧。”
方渝心想，这哪是误会啊，明明就是你毛毛躁躁不看清楚情况，进门就乱叫。还好食客们比较理性，没有被吓得立刻逃跑，不然说不定还会出现踩踏事件。万幸你来的少，如果你以后经常来，我这面馆估计就得关门了
王进荣看李姝寒和方渝说话的语气与别人不同，和刚才相比多了不少女孩子的娇嗔，心中一动，暗想这李警官该不会看上小方了吧。
王进荣看方渝还想推辞，直接把碗塞到方渝手里，“人家女孩子都举了半天了，不就是喝个酒吗，爽快点，男人可不能让女孩子等太久的。”
方渝这才有些不情愿的和李姝寒干了一碗。
喝完酒，方渝说道：“这道菜好吃主要是刘大哥的鳝鱼品质好，不过我估计野生的鳝鱼应该产量很低吧。”
刘振强接口道：“不算很多，但是你如果要的话，我和朋友说说，每天提供个十几斤应该还是没问题的。”
方渝听了挺高兴，“有十几斤目前也足够了，以后如果客人多了再想办法也来得及。”
王进荣想想说：“其实如果你用养殖的鳝鱼做也可以，那个货源肯定没问题，而且还很稳定。”
方渝摇摇头，“王主任，你不知道，这个野生的鳝鱼吃起来有一种独特的脆嫩感，而且营养要比养殖的更丰富。况且野生的鳝鱼粗细正好，用来做啫啫煲比较容易入味和炙熟。养殖的比较肥大，容易受热不均匀，味道就差了很多。”
王进荣自我解嘲的笑了笑：“嚯，这里面还有这么多讲究，小方你越来越有大厨的感觉了。”
“那是，我看方老弟再过两年就会成为蜀都年轻一辈厨师里的翘楚。”刘振强也随着一起夸赞。
方渝这回到没谦虚，心里暗暗苦笑，自己恐怕没有两年的时间，十七个月后自己就要成为蜀都十大厨师，不然之前的努力就都没有意义了。
说定了野生鳝鱼的货源，方渝也为自己的小店能添一道招牌菜感到高兴。
蜀都本就有夏季吃鳝鱼的习惯，民间就有“小暑黄鳝赛人参”的谚语。
医书里也说鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
鳝鱼肉里富含DHA、卵磷脂和维生素A，，可以补脑健身，增进视力，促进皮膜的新陈代谢。它所含的一种特种物质“鳝鱼素”，还能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。
可以是说夏令之补，鳝鱼为首。
蜀都吃鳝鱼最常见的不外乎红烧、干煸、火锅，相比过于高端的鸡豆花，方渝相信自己接地气的啫啫煲一出，一定会一炮打响，给小店打出名声来。
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