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到世贸商城的水牛埕美食街一饱口福，看到了两头水牛，远远的还以为是两尊都市黑漆的木雕，没想到人家还诚心诚意地假戏真作，牵来了两头真的水牛耶！嘿嘿，奇思妙想，以壮“水牛埕”之声色也！有大胆的美女急不可待与水牛合影，真会找对象：在老水牛黑乎乎的牛皮背衬下，女郎的肤色显得更为细腻而美白，切莫以为只有“香车美女”才是时尚的搭配，“水牛村姑”的组合其实更具自然的风情，个中还隐藏着美学的道道与奥妙哩。
从遥远的田野里漫步而来的水牛带来一股清新的气息，惹得向来龟缩在都市钢骨水泥的森林里的小朋友们跃跃欲试，多少小手可是第一次抚摸了老水牛，真的老水牛，不是塑料玩具的，不是游戏机里的，更不是电视屏幕上的！小手的感觉恐怕不仅仅只有牛皮的粗糙，也许还有触电般的惊喜与兴奋：多乖的老水牛啊，小朋友们衷心地赞美！可他们知晓“水牛埕”的来历吗，其实厦门现实生活里那一串串老街旧巷的名字，正怀念着也泄露着二百年前岛城乡土的情怀：红火的“打铁巷”叮叮当当，“杉行角”飘散着原木的清香，青青的“蕹菜河”边彩蝶翩翩，“水牛埕”中老牛和牧童踏着晚霞归来…………即便是20年前，我们厦门大学与东沃农场共处一地时，老水牛沙路漫步的景致，也是老厦门偶尔可见的悠扬！
水牛是牛中的“卫生模范”吗？辛劳的它一有机会就泡澡，即便在世贸商城的前沿近乎象征性的水塘里，它也不失时机，一泡为快，演绎着“有头老牛，在水一方”。可惜没有牧童，骑在牛背上的牧童吹着竹笛的风景，似乎只沉淀在李可染的水墨国画里了。突然眼前的老水牛极为深沉地叫了一声“呜麻——”，可谓语惊四座，“它在叫‘妈妈’”，一位可爱的小女孩即刻翻译了“牛语”，这下连在场的牛津大学的语言博士也自叹不如了……老水牛弯长的牛角颇有几分大将军的凛凛威风，也许正是这激起了吴承恩在《西游记》里打造“牛魔王”的原因，可是人世间的老水牛却大多象老农夫一样憨厚得无以复加，你看看那双圆大的牛眼里饱含着天下多少逆来顺受的善良，面对这样的眼神，只感到我们人类实在是欠牛类太多太多！
真没想到“水牛埕”美食街两头如此平凡的水牛，居然在都市享受着明星般的礼遇！可惜水牛明星还不大懂得我们城市的“市民守则”，在饱受关注的关键时刻，居然情不自禁地翘尾巴了，随即是一串黑黄色的粪团轰然落下！不要紧张，不要惊慌，窃以为，平心而论，在芸芸众生中，牛粪的气味是最淡的一类，哪里像人、猫、猪、狗的，动不动就臭气熏天，因为它进口的是青草干草，“出口”的是“黄草疙瘩”，晒干的牛粪还是极好的“草炭”，儿时的我用它来烤番薯，香得多少小伙伴唾泪横流……