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郑海，很是怒火，已经到了大发雷霆的地步了。这几天，只是几天时间而己，自己所投资的大排档生意，人客比预期的小了很多。
最窝火还是，当自己以战略眼光，看中了这块市场，投入了大量资金扩展时，却出现了掉链现象。到底是谁？谁在和我作对。
郑海第一时间想到的是他以前那些竞争对手，郑海以前是做快餐店的，本来做就是做吧！但是却总不能满足于现状，搞起了连锁来。
他没有搞连锁快餐厅时，生意还好，火红火热的，以几个招牌菜式，网住了在附近上班的白领们的心。
搞起了连锁后，开始时，还挺顺便了，但是，当郑海把连锁在全省都开着有分店时，却出现了被打压现象。
最后经过了解，是全省，包括外省的几个家快餐龙头企业连手，对自己的连锁快餐店进行了打压，首先，人家可以把每快餐降低至成本。
这样一来，全省的快餐店都在搞活动，人家亏得起，因为人家的底涵深。而自己才刚刚起步，难比吗？
然后就是在自己的食物上搞搞小动作，出现蟑螂、蚂蚁这些小手段，然后腹痛等等的食客出现，卫生部门找上了门，封店几个月。
郑海把这些年赚来的钱，差不多都投了进去，原本想着，咱现在有钱了，以后会更有钱，但是怎么也想不到，自己的出现，给快餐界的龙头企业大老们这么大的反映。
最后，郑海想到了另一条出路，干起了大排档，开始一两个星期，可以说是前景大好，这也是因为，在大排档这一块，还没有出现有威望的龙头企业出现，更谈不上什么连锁了。因为连锁这条路子，在大排档上还难走得通。
就是因为客留量这个不确定因素存在。大部分的客人都是一次效就餐的，而且晚上吃大排档，吃的是就是便宜美味。
“老板，我都打听清楚了，客人都跑到了贺老头那里去了。”郑海听这身边的伙计的话，不由得疑惑了起来，不点不信地说道：“不可能吧！前些天，这贺老头不是找过咱们吗？要把他那个档子也盘给咱们吗？这到底是怎么一回事！”这事当初是郑海亲自和这贺老头谈的，这老家伙，一开价就五百万，立即就给郑海给回绝了，在郑海看来，贺老头的档子，最多就值四百万，甚至更少，主要都是想再钓贺老头几天，然后把价格压到最低。或许是他的小心谨慎，也或许是郑海的战略眼光不够长远吧！因为他一时的拒绝，给了周远强的机会。
郑海在没有亲眼见过之前，是不是相信的。他在听了伙计的汇报后，离开赶赴现场，以一个食客的身份，亲自打探了一番。
郑海之前是开快餐店的，他本身也是个精通厨道的厨师，在食物方法，也很是讲究，在亲自尝试了贺记新推出的主菜，猪肚包鸡后。
即使是怀着目的而来的他，眼睛也不由得一亮，汤底很老，入口鲜甜，特别是那鸡块，越吃越香，一点也没有现在的鸡那样，骨头和肉都能一起吞下肚去的。
贺记这里，好象是每隔三天，就推出了一个新菜，今天好象是推出了一个龙骨汤，郑海没有理由会错过一次打击对手的机会，只需要对方推出的菜式是忽悠人的菜式，郑海就有办法打击对手。
郑海虽然有那个心，但是，贺记却没有给他机会，一盅龙骨汤，光是连忙的材料，就够吓人的，有是人参，又是田七等等中草药，而且那汤喝起来，也不知道是里面加了红枣或者是龙骨本身的味道，很是甜水。喝过了还想再喝。
最重要的是还是贺记这里的定价，一千块钱一忠，这对个价格，确实是不贵，这样的汤料，出现在大排档上，简直就是糟蹋食料。
经过了一番了解，郑海知道了一条信息，虽然贺老头这里仍然挂着贺记的招牌，但是老板却亦主了。和郑海预期所想的不谋而合。
郑海第一个想到的是，到底是什么人，有如此魄力。还是自己以前的对手，对自己的大击，按理说，自己除了总店外，其他连锁店，现在都已经关门了，也可以说，是暂时退出了这场竞争游戏，到底是谁，和自己有这么大的仇恨，非要致自己死地不可。
无论郑海怎么想，也想象不出，贺记的突然掘起，只不过是个意外而已。他的战略眼光没有错，他把事业转型的想法也没有错，从高档转到低档。
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