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冬天的笋是最嫩的，到了春天，第一声雷打过之后，笋的品质便会随着时间的流逝而下降。
冬笋味虽美，要找寻它们，却要花好大一股力气。
只有惯常种笋和吃笋的人，才知道应该怎样从松软的黄沙土中，找到最嫩的那根笋。
王壮就是那个人。
被罗湘要求拿着铲子上山时，王壮一脸的不乐意。
待罗湘要求他帮她找几根嫩冬笋时，他更加不乐意了。
“除鬼要用的。”罗湘和他说，“你不帮忙算了，我自己找也可以。”
说着提起铲子要去挖土，王壮看她两手握着铲子，虽是花了全身的力气，但无论如何都找不到冬笋时，还是叹了口气，从她手中拿过铲子，“我来。”
手提着铲子，脚踏在松软的黄土地上，王壮顺着竹子根部的走向，计算着自己的步数。
一步，两步，三步……
看准了，一铲子下去，黄土松落，一根黄皮的冬笋，便窝在黄土里头。
罗湘看过去，那笋的颜色，却不是单纯的黄。
带了血色的红，正是她想要的。
周有光听了罗湘的警告，站在一侧不敢轻举妄动。
即使他知道，在离他不远处的黄土下，有一具陈年女尸。
“你们做道士的，不仅管僵尸，也管冬笋？”
抱臂站在罗湘一侧，周有光的声音里带着嘲讽。
“还管做饭呢。”罗湘回头看他，“周警官，今天上午我做的所有事情，可以麻烦你都不要插手吗？”
周有光饶有兴趣地看着她，点头，“行，我就在边上看着。”
“我们在这儿调查了好几天，什么进展都没有。只要你不犯法，随便你怎么折腾。”
“谢谢。”
罗湘回身，蹲下，捡拾起王壮挖起的其他几根冬笋。
“够了。”看着被王壮挖得坑坑洼洼的黄土地，罗湘说，“下山吧，不知道你姨妈家的厨房，还能不能用。”
***
“小时候，我姨妈总跟我说，冬笋也叫金皮白玉。”王壮坐在昏暗的一楼剥笋，罗湘则在厨房里找还能用的食材。
周有光在边上抱臂围观，他的身侧，有几株直冲楼顶的绿竹。
这几株绿竹早叫他研究透了——除了从屋子里长出来，刺穿了三个受害人之外，他实在找不出这竹子的异常之处了。
所以现在随罗湘瞎折腾，也实属无奈。
另一头的罗湘，已然从厨房柜子里找到了一些调料。
这些调料还很新鲜，想来主人在临死之前，还用过它们。
王壮已经将全部冬笋剥皮洗净，罗湘将它们切成段，仔细看着。
笋的做法千千万万，可到底该做什么，才能合楼上那位女怨鬼的意？
“要不上去问问她？”罗湘自言自语。
王壮问，“你说什么？”
罗湘摇头，“没什么。”
上面的怨鬼是她见过的最凶狠的，贸然上去问她，铁定吃不了兜着走。
那也总不能随便做道菜碰运气吧？
罗湘看王壮，“要是你姨妈，会做什么菜呢？”
她指着案板上的笋块。
王壮皱眉，仔细思考了许久，“姨妈，应该会做油焖笋。”
油焖笋……
罗湘挽起袖子，那就拿这道菜试试运气吧。
***
锅底起油，先放红糖。
红糖是调色用的，油焖笋大多看着红光油亮，多是红糖的作用。
红糖和热油调在一起之后，即可放入切好的笋块，和调味料。
罗湘忙碌着，王壮则帮忙递东西，等她将一大盘炒制好的油焖笋盛出锅时，周有光已经等得有些不耐烦了。
他绕着几根绿竹，走了一圈又一圈，双脚踢踢拨拨，几乎将绿竹边的泥土全部踢去。
罗湘看他，“周警官，别踢了。”
他才停下脚，但人没从那里走开，反而蹲下去，抓住了绿竹的根部，“这是什么东西？”
他伸手拨弄绿竹根部的黄土，“骨头？”
“小陈，过来！”他站起来，着急地往外走，“叫几个人过来，这里有些不对劲。”
然而无论他如何喊叫，外头等着的小陈等人，都无动于衷。
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