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022.吃黑鱼 (第1/2页)

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“老弟,你那水沟里养得是什么?”刘磊指着水沟很好奇的问道。早上孙刚接到刘磊的电话,说是带人来看看孙刚养殖家禽的环境和规模。领着两人在果园转了一圈,就来到放养黑鱼的水沟前。

“那都是火头,喂的都是蚯蚓、蝌蚪、小鱼小虾之类的……”孙刚如实的回答道。

“那成本高很多啊,不过这样喂养的接近野生的。”

孙刚用网兜捞起一条火头,只见尺把长的火头在网兜里不停的挣扎,活力十足。

脊背色深而泛着有些神秘的暗莹莹的光,身上花纹细小紧致。

黑鱼通体呈乌黑色,由背部至腹部颜色逐渐变浅,味道鲜美,营养丰富,是人们喜爱食用的补益身体的一种鱼类。

“老弟,你这鱼真不错啊,和野生的一样了,就是不知道味道怎么样?”刘磊说着摸了一把网兜里的鱼。

野生黑鱼花纹细小紧致,而人工饲养的花大而散,鱼体表的花纹不会说谎。

野生黑鱼的皮色像蛇皮,鱼的脊背色泽暗深,而人工饲养黑鱼的脊背惨淡无光,皮肉松散。野生黑鱼生性凶猛,以小鱼为食,背部黝黑容易隐藏攻击,是适应环境的结果。

野生黑鱼的体表粘液浓而稠,粘在手上不会滴落,人工饲养的稀薄,粘液很容易滴落。

“那你中午在这吃饭,烧给你尝尝”孙刚客气的说道。

“不了,家里边还有客人,改天吧。”刘磊恋恋不舍地说着,对孙刚家的美食也是极其怀念,“老弟,这鱼准备什么时候捞?”

“怎么?刘哥,你还做鱼生意?”孙刚奇怪的看着刘磊。

“火头在县城里,夜市大排档特别受欢迎,现在人们有钱了,就要求材料越野生越好。”刘磊想着:县城那么多家大排档估计还不够分。

“那这样,刘哥,今天中午你带回去几条,尝尝味道,可以的话咱再来商量其他的,你看怎么样?”孙刚对自己养得火头很有信心,空间水滋润,又是喂的活鱼活虾。

“那好,那我就不客气了。”刘磊也想让家里的客人顺便品尝一下。

用网兜又捞了几条装在塑料桶里,刘磊才心满意足的告辞离开。

当天中午,刘磊就给家里的客人做了个全鱼宴,酸菜黑鱼片、黑鱼头豆腐汤、煎闷黑鱼,加上几个青菜。

“老刘,你真不厚道,这么好吃的东西怎么才拿出来。”坐在上席的一个微胖的中年人说道,边说还边往碗里夹菜,好像几天没吃东西一样。

其他几个人也不听的点头,夹菜,连话也顾不上说。

“老李,这是我今天才弄回来的几条,不比野生的味道差。”刘磊很冤枉,这鱼的味道确实没话说,销售前景一定不错。

“哪来的?下次给我弄几条,还有上次弄那鸡肉,也给我弄几只活的。”微胖中年人老李说道。

“这鱼和上次的鸡子那是一个人养得,这次搞几条先尝尝味道。”

“那还有多少货?给我搞点,我老丈人好这口。”老李问道。

“好,我弄回来放入话少不了你们几个的,来走一个……”刘磊端起酒杯。

“算了,你们喝,我吃菜……”

“你少吃点,给我留点啊……”

几盆子菜被几个人,吃的干干净净,连汤汁都没剩下。

这边孙刚在刘磊走后,偷偷从空间捞出一条火头,足足有4斤多,要比外面水沟里的大点儿,交给孙妈,让她带回去,中午做鱼吃。

“刚娃,火头怎么长这么大了?”孙爸疑惑的问道。

“爸,我天天给它们挖蚯蚓,捞蝌蚪,还喂小鱼虾,长的能不快嘛,这个是我瞅最大的捞的。”孙刚心虚地解释道。

中午饭,孙刚下厨。刮去鱼鳞,刨肚,冲洗干净。

将黑鱼剁成一块块装盆。

做鱼就要辣,越辣越好吃。

热锅凉油,用花椒、干辣椒葱姜蒜爆香,下入鱼块翻炒。

加入酱油和清水,大火烧开,转小火慢炖,熟后淋点白酒去腥。

出锅前撒点香菜末和小葱。

一股浓香味扑鼻而来,大黑小黑,在灶台前急得团团转,也只能看着。

看着眼前等吃的家伙们,夹出几块鱼肉放在狗狗食盆里,两狗霸着盆子就啃,幸好大黑鱼没什么毛刺,大鱼刺骨已经被孙刚取了下来,这样吃的时候更方便。

和爸爸喝点小酒,吃着美味的红烧黑鱼和凉拌野菜,日子赛过神仙。

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