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张云还得去镇上，拜托大家在这里接着卖豆芽，她用驴车带了一筛子豆芽去镇上。刚好她这个月要教厨师们厨艺，趁着这个机会把豆芽推广出去。
香满楼门前的街道挤了许多人，张云好不容易才到了大门口。
守在门口的小二见了张云，忙迎上来：“云姑娘，你可来了！叫我们好等啊。”见张云驾着车，他领张云从酒楼的后门进去。酒楼的后院很大，除了厨房外，还有一些厢房，是给离家远的伙计歇脚住宿的。
张云刚进厨房，便见掌柜赵升一溜小跑进来。赵升乐呵呵道：“云姑娘，外面的顾客都排队等着吃炒菜呢。麻烦你了。”
刚才的那些人都是吃炒菜的?想不到这么火。
张云听了，笑道：“既然如此，今日就早些开始。”然后掌柜推荐了自己的豆芽，赵升看了看，见这些豆芽品相俱佳，价钱也便宜，随意道：“行，云姑娘看着办吧。”他是想卖张云一个人情。
外面的人实在多，只讲了约莫半个时辰，接下来，张云只好便工作边抽空跟厨师们讲解一些要诀，伙计们忙不停地往外面端着菜品。
豆芽做菜方便，出菜快，张云打算没桌都做一两个豆芽为主的菜。素菜有呛爆绿豆芽，菠菜豆芽，清炒豆芽，五彩豆芽等随意搭配，荤菜则随意组合，肉丝炒绿豆芽，豆芽炒猪血等。以豆芽为主的菜简单易学，厨师们很快上了手，一盘盘的菜流水般的端了出去。
一直忙到午后，张云才抽出空来喝口水。这些厨师们上手挺快，张云为自己低估了他们而有些汗颜。
豆芽的反响出乎意料的好，食客们赞不绝口。看来豆芽的销量不愁了。
吃了饭，张云收拾好东西，道：“各位大厨真是厉害，看来顶多再有半个月，我就教不了大家什么了。”大厨们虽有些惋惜，却为自己能得到张云的肯定而高兴。
掌柜的笑的合不拢嘴：“哎，想不到我这几十年的老店又上了一个新的台阶，多亏了云姑娘了！”他向张云预定了每日100斤的豆芽，张云按两文给他算了，约定每一旬结算一次。
回到村里，大家伙已经散了。今日卖了整整一筛子豆芽，大家都很开心，出去干一天活儿未必能发十文钱呢。
众人此时都在张云家里，张云说道香满楼每日预定一百斤豆芽，大家都吃了一惊。
“现在才刚开始，以后买豆芽的人肯定更多。”张云笑道。“明天去赶集，咱们得多带点豆芽去。经过今明两天估计镇上不少人都知道豆芽了。”
张云几个把剩下的豆芽全都泡了起来，张老爹和张国才这两天也赶制了十几个筛子，还有三四个架子。
张云打算在红梅家旁边盖个带院子的棚子，一则红梅家劳动力多照料豆芽方便，二来豆芽得扩张，张云家里也摆不开地方了。
第二天一早，三家人除了老幼，剩下的全部出动——他们带了五筛子豆芽，其中一百斤是送到香满楼的。李月儿留在家里照顾老幼。
驴车上放了豆芽，别的放不下，大家走路去。只是还有一些张云展示用的锅碗等，由张老爹和张国才挑着。
到了地方，两拨人分成两部分，张云红梅和李老汉还在如意阁门口，张老爹带着张大娘和张国才则在集市的另一边。路上不时有人看看这色泽好看的豆芽，但没几个人买。
等到集市上人多了起来，张云开始耍把式。她主要炒一些简单方便的素菜。
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