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“何玖,你不要再来纠缠了,我们家的老卤,是老板送给我们的,而且这老卤这些年来,也被我们添加了许多配方,现在的老卤跟以前的,完全就不是一回事。”说话的是许三知,他朝着一个年轻人说着话。
这人看上去,眼角有些皱纹,应该是有二十大几或者三十出头的岁数。
“许三知,你不要忘了,当初是我爷爷带着你练手艺,才让你有了现在的手艺,而且他在走之前,将老卤交给你,肯定不会是说送给你们的,在我看来,这就是暂时交给你们保管而已。”何玖不客气说道。
许家和这位何玖的恩怨,要从上一辈说起。
许三知的鸭子店,之所以会在金陵屹立不倒,一方面是因为许三知的手艺,另一方面则是他们家的那锅老卤。
这两方面,无不跟何玖的爷爷,也就是“西厢馆”的老板,何穆棱老先生有关。
许三知的手艺,最初是来自他的父亲,可是许三知父亲再厉害,也只不过是个小摊贩,对于厨艺的研究,怎么都不可能比得上正式的厨师的,所以为了给许三知谋个出路,他就把许三知送到了“西厢馆”去当个小工。
许三知为人勤快,很快就收到了何老先生的看中,他将许三知提到了厨房中,让他从处理鸭子开始,随后教他切菜做砧板,许三知就在这样的情况下,一步步努力,最后做到了正式厨师的位置,在某种程度上,许三知已经可以算是何老先生的弟子了,只不过两人还是维持着不错的雇员跟老板的关系,要是何老先生没有离开金陵的话,恐怕许三知就要拜师了。
可是,这是件不可能的事,何老先生要是没离开金陵去京城发展,许三知的鸭子店也不会得到这锅老卤,更不可能凭借老卤发展起来。
而现在,何玖这个何老先生的后人,重新来到许家面前,开口就是要收回老卤,这对许家来说,要是真答应了,那就是傻了。
许家的鸭子店,一身武艺全在一锅老卤上,失去了老卤,虽说不至于一蹶不振,但是生意上还是会伤筋动骨,再难回复到现在生意红火的阶段。
许家的人不同意,何玖当时也没死心,他本来是想借着一些小动作,将老卤从许家这里抢回来的,可是他的这个动作注定要失败了。当时王佳琪正好在金陵游历,听许家那边说起这事,就当即跟李迅说了声。
李迅面对这种情况,绝对不可能是见死不救的,他是金陵的地头蛇,要想护着某家人,还是很简单的。
何玖要是知道,曾经有个刘老板,用了比他手段激烈一百倍的办法,也没弄到老卤,最后反倒赔了夫人又折兵,将自己送进了监牢,他一定会为自己的行为所感到后悔的。
不过,事实是他不知道,他一个外乡人,在金陵搞小动作,就算有钱也不会有渠道搞,没人愿意接受他的这份活儿,他只以为,这是有人在搞鬼,等他看到王佳琪时,就觉得这其中都是王佳琪在护着许家的人。
虽然这个想法有些偏了,但是也算间接猜到王佳琪帮了许家的人。
对于老卤,他势在必得,可是却因为王佳琪的中途捣乱而破产了,这下子,他就将王佳琪记到了心里。
……
“何先生,貌似我并没有邀请你来我的开业典礼吧?”王佳琪迤迤然走来。
见这边吵闹,作为主人的王佳琪不得不出面,这是她必须要插手的,制止何玖再继续闹下去了。
“要是我有邀请卡呢?”他反问了一句。
何玖也有邀请卡,那就是说,有人将自己的邀请卡给了何玖,这种拿着别人邀请卡进场的事,也不算少见,要知道,若是某个大佬因为有事不能参加典礼或酒会之类的,而另外却有人想要参加,那就会通过一些渠道,那道大佬手中的邀请卡,这种情况,王佳琪也不是没见过。
原来是有了邀请卡,有恃无恐,不过,就算他有邀请卡,若是想借机捣乱,她也不会轻饶,毕竟与赶走宾客后的影响相比,自己的颜面被削了还要忍着,这种事情更无法让她容忍,“如果你有邀请卡,当然可以进来,但是作为客人的你,希望也能保持风度,否则,我不介意将你送出去。”
她的意思很明白,何玖最好安静如鸡,否则被送走了可不要怪她不讲脸面。
“风度,我当然有,不过,作为一个食客,我是不是吃到不符合我心意的菜,也只能忍着不说呢?”见一计不行,他再生一计。
将矛盾转向厨师和食客的关系,这一招,王佳琪要是回答地不好,免不了让何玖心生得意,更会让在场的一些记者、同行看到,“玉食人家”开业第一天手食客质疑却无法回答,这样的景象是她绝对不想看到的,因为这会导致自己饭店的形象变差。
“哦?那何先生你倒是有什么不满呢?”来一招,接一招,现在来看,只能如此。
“王老板,你的这些菜,味道都还不错。”他表面似乎还在夸赞王佳琪,其实是为了着重讲出下一句,“可是,在我看来,只能用一个词评价,那就是乱。你的这些菜,都没有一个着重的主题,例如,酸菜汆白肉是东北菜,大锅焖牛肉是客家的,雪花炒豆腐是淮扬的,这些菜,口味上分布大江南北,很乱,作为一个食客,我觉得在味道的选择上,你这个厨师过于追求花色了,给人眼花缭乱的感觉,且不同种类的味在没有主基调的情况下,混合在一起,会给人产生厌烦之感。”
别看何玖来找王佳琪的茬,可是他说的这些都算是有道理的,听了他的这番话,四周的宾客也都不禁点头,他们回忆起之前品尝过的菜肴,都觉得味道不错,但是全部尝下来,有种给人印象不深的感觉,没有哪一道菜能给人留下深刻印象。
王佳琪皱了皱眉,心中正组织语言,准备回答何玖时,却有人帮她回答了。
“这位先生,你应该并不了解我姐做的菜吧,我看你是在宴席的后半部分进场的,也就是说,你并没有将这桌菜全都尝遍,只是聊聊戳了几筷子罢了,我说的对吧,何先生?”
王淼的记忆力不错,对于这个迟来的何玖,虽然只是看了一眼,但是却恰好记住了。
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