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刀,对开。碟子上铺上白菜叶,把排骨和藕相间排着码在碟子上。上锅中火蒸30分钟即可。
「瓦罐煲沙茶鸡」1、瓦罐底放少许油、把配料垫在底部;2、木耳泡发好撕片和淹好的鸡块抓均放在配料的上面;3、然后加入老抽、料酒、少许油、半碗清水;4、中火转小火慢慢煲30分钟即可(中途用筷子经常搅拌防止粘锅)。
(糖醋鲤鱼):在鱼背上切两条3厘米的口,将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出摆盘,用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中,略炒后浇到鱼上即可。
「西红柿牛肉汤」1。牛肉飞水,再用热水冲干净,2。倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱,3。一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟,4。最后加盐调味,就可以喝了。
「金牌蒜香骨」肋排洗净,剁成8厘米长的段;100克蒜剁成末,加适量盐和排骨一起腌制一小时;两勺淀粉,取鸡蛋清,加4勺水和排骨一起拌匀;起锅热油,依次放入排骨,中小火慢炸;看见排骨的肉收缩,骨头明显伸出时,排骨就熟了,捞出晾温;入油锅复炸,炸至金黄捞出控干油,装盘即可。
(泡椒凤爪),制作:鸡爪去指甲洗净放锅内加盐,八角,花椒煮9成熟捞出晾凉,坛子内加入野山椒和原汁,泡菜水,花椒,八角,姜片,白醋,白糖,最后泡入鸡爪,封口5天后可以食用「牛肉酸辣粉」1。牛肉切大块,焯水洗净,入高压锅加水,放葱段。姜片。黄酒;2。大火上汽转小火30min,粉条温水泡软;3。豆腐皮切丝,牛肉晾凉切粒;5。粉条放肉汤中煮至透明入碗,豆腐皮煮下入碗,撒蒜苗段;6。肉汤烧开,加盐。胡椒粉。醋。味精入碗,放辣子,放牛肉粒即可。
「酱肉」材料:五花肉2000克,老抽350克,白酒500克,盐10克,糖100克,八角陈皮。1、除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。2、倒入白酒拌匀后,浸入五花肉。(五花肉不用洗,直接腌制,这样不易坏也更原汁原味)3、腌制时隔一天翻一次身,2-3天后,在通风处悬挂10-15天即可食用「话梅闷鸡翅」1、鸡翅从中间划开,焯水捞出沥干。2、锅里倒少许油,鸡翅煎到两面微黄捞出。3、油锅剩油,炒香姜丝,兑入适量的水,放入话梅和一半柠檬汁再加白砂糖小火煮5分钟左右。4、加点蚝油,盐,酸甜度正好时把鸡翅放进去,小火焖几分钟。5、收汁,放进切好的柠檬皮丁即可。
「西芹炒牛柳」1)牛柳放姜汁和生抽、料酒抓匀,放一勺花生油搅匀。2)腌制好的牛柳静放15分钟。3)西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用。4)热锅放少许油,姜丝放入煸香,入腌制好的牛柳大火翻炒至肉变色。5)倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调炒至牛柳熟,出锅装盘即可。我读的都画上对勾了吗?”
梨落点了点头,沈碧涵从菜谱的书堆里拣出一本书“现在开始读喝的东西了,集中点精力,过生日可是大事,何况又是给姐姐过生日,打起精神。一样的,你先抄一遍饮料的菜谱,我等等你”沈碧涵递给梨落一本书,梨落接过书,接过沈碧涵递过来的一张白纸,写下了饮料的标题。
过了一会“写好了,姐姐,读吧。”梨落在墨汁里用毛笔蘸了蘸墨汁。
“恩,恩”沈碧涵清了清嗓子。
“「姜枣茶」1。红枣洗净,生姜洗净切成小块后用刀背拍破;2。锅内放入约800毫升清水,下入红枣、生姜,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约20分钟;3。放入红糖,用勺子稍稍搅拌几下后再煮约5分钟即可「雪耳冰糖炖木瓜」材料:木瓜1个(宜选较熟的)、雪耳(银耳)1朵、冰糖适量,生姜1片;(3~4人份);做法:1。木瓜去皮去核切块,雪耳清水泡软去掉蒂部并切成小块;2。全部材料放进炖盅内,加入适量开水盖好盖子炖2个小时即可~润肤养颜、生津止渴、润肺止咳哦~「玫瑰花枣茶-」做法:1)红枣用清水浸泡洗净。2)锅中加入适量的清水放入绿茶煮制。3)绿茶煮上3分钟煮出茶汁捞出茶叶。4)放入红枣和桂圆继续住上5-8分钟。5)把枸杞浸泡洗净。6)然后放入枸杞和玫瑰花。7)煮上2分钟关火加盖焖上2分钟即可饮用,喝的时候可调入一些蜂蜜。
「南瓜红枣糖水」做法:砂锅加水,将红枣洗净下锅,大火煮开转小火焖煮十分钟左右,再将南瓜改刀下锅,转大火煮至南瓜糯香出味即可。最后看你个人口感添加冰糖哦红豆莲子羹」新鲜莲子剥去外壳去芯;红豆淘洗净;高压锅中放入红豆和足量水,盖盖大火煮沸,上气后盖阀小火煮20分钟;离火撒气后开盖放入莲子,重新盖盖烧开,上气转小火再煮20分钟;取出后,调入冰糖,冰镇口感更好。有清心养神、健脾益肾、润肺益气、养颜活血、止血强筋的功效。
「桔子酱」桔子去皮掰成小瓣,去掉白丝,倒入食品机打成汁;桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅;煮至稍浓稠后,根据口味调入冰糖,转小火继续煮,并切记要不断的搅拌;熬制粘稠成酱,装入干净干燥的瓶中,盖好盖冰箱保存,吃时取出即可。
玫瑰花糖水「材料」干玫瑰花6g,白砂糖80g,清水适量1、白砂糖倒入锅中,加入清水,清水的量要没过白糖且是白糖高度的1倍;2、中火加热,煮沸后转中小火保持沸腾煮2分钟;