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群仙羹是首选,但不知道主办方提供的食材是不是符合要求,如果符合的话,那么他们打算汤类的做群仙羹,如果食材不符合他们的要求,退而求其次,做大汤黄鱼,同样是望仙楼的经典招牌菜。
热菜,也算是最重要的一道菜,经过商量,他们决定做一道龙凤呈祥,这道宫廷名菜也是耳熟能详的,不过不同地方做法却是不同。
比如蒙菜是将鸡鱼合做,而鲁菜则是以大虾和鸡脯肉为原料。顾惜他们打算用鸡肉和蛇肉来做这道菜。蛇变蛟,蛟化龙,算是最贴近龙的一种动物,鸡作为最常用的食材之一,也是贴近神话传说中的凤。
再者,吃过蛇肉的人都知道,蛇肉味道很鸡肉很像,这就保证这道菜味道的统一。
顾惜他们考虑选用这道菜还有一个原因,那就是刀工!
龙凤呈祥,在造型上自然要用心,顾惜的雕刻本事便有了发光发热的地方。
色香味俱全,这是顾惜他们的追求。
色,即是颜色,既包括颜也包括色。
捞汁海蜇则是他们选定的凉菜。
最后一道点心是碧绿千层糕。
确定好主题之后,主持人一声“开始”,参赛选手都争先恐后向两边食材区冲去。
顾惜也朝着海鲜区跑。
群仙羹所需的几样海鲜可都是高档货,肯定是非常受欢迎的,跑慢了估计就没有了。
果然,顾惜到食材区的时候,就见众参赛选手一阵哄抢,好的贵的食材很很快就被抢的所剩无几,有些不怀好意的参赛者明明不需要那么多食材,却故意都抢到自己的盆里。比如离顾惜不远的那个厨师,飞快地将鲍鱼抓到盆里,一连抓了几把,用心太险恶了。
顾惜默默汗了下。
她果断往另一边走,找到大黄鱼。
群仙羹需要好几种海鲜,她估计等她抢到一样,其他几样可能就来不及抢了,只要少了一味,群仙羹也就做不出最佳味道。
索性放弃群仙羹,选择大黄鱼。
大黄鱼倒是没多少人选,她也就有了时间慢慢挑选。
场上的画面被如实拍摄,并由导播选择投放在LED大屏幕上。
广场有左右两块大屏幕。
节目组好似故意一般,一面屏幕上播放的画面是众人哄抢的画面,另一个屏幕则截取那些悠哉游哉的厨师。
不对比没感觉,这一对比,大家的乐了。
两个屏幕的画面就好像在生活中两种很常见的现象,一种是超市搞特价促销活动,大家不管东西好坏,先抢了买了再说,而另外一边则像是去菜市场,这挑挑,那看看,最后精挑细选出心仪的食材。
有哄抢的厨师也注意到了大屏幕上的差异,顿时尴尬不已。
尤其是那些取了大量同种食材的人,简直想找个地缝钻进去。他们是来参加比赛,挑选食材最重要,这种不管好坏全抢回来肯定让人看笑话。
柳仁山选材的时候特别关注的自然是望仙楼。
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