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池寄瑶拉着池大闰写菜单，实际上就是让池大闰写菜单来着。
刚开始池寄瑶本想着就做六道菜的，三素三荤，也简单得很，但是转念一想，怎么也得给客人选择的余地不是？便决定做五素五荤，让客人自行选择吃什么菜，这样的话就需要菜单来让客人们选择了。
因此池寄瑶才将池大闰拉过来，让池大闰写菜单。
将自己的想法跟池大闰说了，池大闰有些意动，更多的却是迟疑：“这样行吗？客人能喜欢这样的形式吗？”
池寄瑶耐下性子跟池大闰将这种模式的好处一一道来，到最后池大闰已然是十分心动了，爽快的点头：“行，那么明天就这么办。”
池寄瑶眉开眼笑的将一块大的硬木板递给池大闰：“爹，先写这个。”
池大闰接过硬木板：“这个要怎么写？”
“便写‘套餐：三素十五文，两素一荤二十文，两荤一素二十五文，三荤三十文，米饭管够。’等到明天中午营业之前，将这牌子挂到外面去。”
看池大闰写完了，池寄瑶忙递过能够写下十道菜的菜牌，这些菜牌是之前池寄瑶要池大闰和许氏准备的：“一楼一共有二十五张桌子，写二十五个菜牌就成。”
池大闰：“哪十道菜？”
池寄瑶早些日子便想好要做些什么了，当下也不迟疑，娓娓道来：“素菜：豆角炖南瓜、蒜蓉菠菜、凉拌什锦素菜、香椿素菜卷、酱茄子。荤菜：干煸五花肉杏鲍菇、笋干红烧肉、蒜香小炒肉、青椒番茄炒牛肉、宫保鸡丁。”
池大闰越写越惊讶，要知道这些菜里，有他会做的，但是同样的也有他不会的，仅仅如此，池大闰便对以后的池氏酒楼有了信心起来。
池寄瑶准备等到明日早餐后，便将这二十五个菜牌每桌放一个，有客人进来的时候便让客人从中选择要吃的菜肴。
“哦，对了。”池寄瑶又想起什么，“爹，你将这十道菜前面写上数字，等到客人点菜的时候，就记录下菜肴前面的数字，这样记起来节省时间的很。”
池大闰点点头，按照池寄瑶所说的，将十道菜前面编上了号：“那么咱们每天都做这十道菜吗？时间长了，客人会不会吃腻？”池大闰不由担忧的问道。
池寄瑶笑道：“你放心吧爹，十日为一个周期，每日里的菜肴都不会重复的，等到酒楼上了正轨，我们可以根据客人的口味调整菜单，另外季节不同，菜肴也会不同。”
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