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不多时楼承义领着楼明回了来,笑着把那竹娄往楼玉珠面前一递:“玉哥儿瞧瞧成不成?”
楼玉珠探头瞧了,见石螺狮表面的微生物都洗掉了露出光滑的壳,这才满意点头:“嗯成了。爹今天就别去网鱼了,帮我把这石螺狮的屁股剪掉再搓两遍,待会儿我要用。”要有现代的老虎钳这活他们哥仨就能干,可惜别说老虎钳就连把剪刀都是生锈的,就哥仨那小胳膊小腿可剪不动。
“啊不网鱼?”每天网鱼卖钱可是他的动力,不网鱼就没钱赚,想到这里楼承义心里就有点不得劲。
“爹放心,剪那石螺狮我也不是为了玩儿,是为了道吃食。这道吃食若弄好了没准就能赚更多的钱,比网鱼稳定多了。”
一听能赚更多,楼承义先是一喜尔后又有点怀疑。“真的?”网鱼每天能赚一百来文楼承义都觉着像作梦,还能赚更多那、那那是多少?
“我骗爹又没好处。”楼玉珠没好气白他两眼:“爹快去吧,趁时候还早早点干完那吃食也能早点出锅。”
闻言,楼承义火急火挠的去剪石螺狮了。待石螺狮剪好再搓两遍,楼玉珠觉着干净了便指使着楼华烧火楼承义撑勺,足足的油下锅爆开,尔后放调料爆出香味再倒洗好的石螺狮,之后再加水焖。
不久记忆中的悠长香味飘了出来,楼玉珠用手扇了扇,问旁边的楼华:“大哥闻着这香味可会想吃?”
楼华点头,那厢楼明已经点头如捣蒜了。“想吃,超级想吃!”
“想吃那我们就试试。”楼玉珠拿那小碗让楼承义给勺了几颗,楼明心急想下手被楼华拍开。“刚出锅的东西也不怕烫!”嘴里骂着手上却是递过筷子。
楼明笑嘻嘻接了,可东西到了嘴里就吃到那壳上的料味,里面的螺肉却是怎么都吃不着,一时急的又想上手。
楼玉珠看笑了这才不急不忙挟了颗道:“二哥不急,这螺狮肉是用唆的。”说着用嘴抵住螺口用力一唆,唆出来咬断螺肉就留那螺壳跟螺狮内脏。“这内脏是不能吃的,要咬断了,所以在唆的时候要注意点力道,可别把内脏都吸进嘴里了。”
吃过唆螺的都知道,这刚吃的时候不管你多聪明总会状态百出,待熟悉了那可是一唆一个准!
两斤的螺狮出锅放碗里也就微微冒尖,哥仨几个趴桌子上‘唆’个不停吃的满嘴油,楼承义也试了试,连傅林书都忍不住唆了几颗,很快一碗的唆螺就见了底。
楼明还意犹未尽舔了舔舌:“我还没吃够!”
“二哥要想吃我们以后再做。”楼玉珠笑了笑问楼华:“大哥觉着呢?”
“味道足,够香,就是肉小不顶事。”说着眼睛一亮:“要不我们找那田螺试试?”
楼玉珠一笑:“田螺太大不易入味,而且还不如这石螺狮香。当然,我们以后要是得空了也可以拿那田螺试试,现在就说这石螺狮。我打算把石螺狮做好用推车推那镇上卖,就卖三文一份。”
“三文一份?”楼承义瞪大眼,这石螺狮素来是道贱食,因为肉太小又麻烦连那庄户人家都不爱弄着吃,可现在自家哥儿开口就是三文一份?是不是太多了?心里这么想着,嘴里就这么说了。
“三文一份不算贵,不卖我们自己摸都要算人工费,还要换水吐沙,之后还要搓洗,最后还要剪屁股,每一道工序都要花不少时间,还有那油盐调料费,算来都只有一文半的赚头。而且我打算找木匠师傅做个推车,还要打两副小桌子小凳子,算来也要花不少钱。”楼玉珠仔细琢磨过,每一份就一斤左右,就虎牙镇的购买力每天卖个八十份应该不是问题,八十份乘以三就是二百四十文,对半赚就是一百二十文的利润,一个月下来就有七两多的利润。“石螺狮这生意我只打算下午做,上午我们还可以网次鱼卖,待鱼卖完了我们刚好可以做唆螺。”两边的利润加起来一天的利润上两百文是妥妥的,一个月下来就有十二两的收入,比靠田吃饭不知好上多少!
“还可以卖鱼?”
“当然可以。”鱼货市场的赚头也不错,当然不能放弃。
一听还可以卖鱼楼承义心安不少,心安了对石螺狮这生意也就不那么抵触了。
见楼承义不那么抵触了,楼承义转向傅林书:“阿爹认为呢?”
傅林书笑下,孩子们愿意拼他自然是举手赞成的。“玉哥儿这法子应该可以试试,只是刚才的唆螺有点煮老了,若再煮嫩点应该更好吃。还有这道吃食应该是吃热的最好,在打推车的时候最好考虑如何保持唆螺的温度。”
“这个我已经考虑好了,我准备去定个铁炉子,带上足足的炭就不成问题了。”
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