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时下,糕点都是送礼之用,亦或是富人家待客消遣的零嘴儿,寻常人家里,哪有那么多闲钱买糕点吃?且糕点越精致的也越名贵。也因此,所有的糕点都是尽量做得精致漂亮。
舒锦弄出来的这个,只看外相,真的,不怎么漂亮……
虽然,远远地就能闻得到一股枣子的甜香味儿。
“这是……”柴衍峰问。
舒锦用刀子片下一片放到嘴里尝,味道她还算满意:
“这是枣子糕。”说着又切了一片递给柴衍峰。
入口软糯清甜,枣香,奶香充盈满口。柴衍峰不得不承认,这味道真的相当好。
“很好吃。”
“恩,是还不错。”舒锦也点头,问,“你说,这个拿去镇上卖怎么样?”
说着走到厨房,把用剩下的糖稀跟红糖端了出来,舀了一小勺糖稀递给柴衍峰。
“你再尝尝这个。”
柴衍峰接过含在嘴里:“好甜,像饴糖,但是跟平时吃的却有些不同。”
“这个就是用我说的那个甜菜熬出来的,还有这个,熬久了,就成这样了。”说着给他看红糖,“这个也可以做吃的。”
柴衍峰捏了一点点红糖放到嘴里,也很甜。
“这个,枣糕,卖相一般,但是确实很好吃。如果是去镇上卖,应该也卖的出,不过,价格需要再琢磨。这糖味道特别,也能卖钱。”
“恩,我也这么想。玉屏镇上的糕点我都看过了,从几十文一斤到几两银子一斤的都有。这个枣糕虽说是叫枣糕,但是主要是用牛乳跟面粉。糖若是用买来的那种一百文一斤的饴糖就贵了,可是我用的是刚刚我自制的糖稀,味道特别,成本又低。我那天买了二斤枣子,如今半斤都没用到,牛乳倒是用了快半斤。”
舒锦在算着成本,“哦对。还有四个鸡蛋。如果就只按照这一次的成本计算。不算糖跟柴禾,今日这块枣糕花费不足二十五文钱。”
“这是之前没有过的做法,而且。味道应算是中上的。就算是按一斤五十文算的话,也能赚到,另外,你今日做的这一大块糕点。得有三斤吧?”柴衍峰听了舒锦的话,点了点头。也跟着算计起来。
的确,枣糕在锅中蒸熟,本身就是因为打发了蛋白膨胀的,又渗入了水汽。软糯的同时,也十分的压称。若是外卖,这么一块。净赚几十文应该是一点问题都没有的。
对于舒锦来说,上山抓蛇挖草药采野果固然是可以赚不少。但是做糕点这种稳稳当当毫无风险的赚钱法子,她也一点都不排斥。
“我还会做一些其他的点心,不过,如今材料不齐备,弄出来味道也恐怕不好吃。还有就是,恐怕本钱也要高出许多。”
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