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066豆腐宴
就算他知道了,既然他都装的没事人似的,她又干嘛要揭穿呢?
在她还没考虑清楚之前,还是装做不知好了。
走到角落里挑出几棵菜,瑾瑜走到灶边忙碌起来。
做和尚的吃素,而那些素菜若是处理不好确实会很难吃,瑾瑜便将一棵白菜洗净、切片。又将一只青萝卜切丝,用盐腌好。
然后又让清将泡的豆子洗出来,上磨研碎。
本来做豆腐的豆子要经过浸泡才能够更大限度地出浆,时间却至少要泡上两、三个小时,瑾瑜却是等不得那么久,反正干些豆子磨出的浆最多就是浪费一些罢了,反正豆渣最后也可以用。
待豆浆煮开之后,清那边不知从哪里弄了一只掉底的盆,用白布铺在里面,做起了豆腐,如今在瑾瑜的教导之下,他做起豆腐也像那么回事了。
瑾瑜这边则是忙着捣弄起豆渣,在木盆中以2:1的比例放好豆渣和面粉,加入适量盐和油,再撒入些许葱花,拌匀成糊状。
用小火将锅烧热,在锅里加少许油,待油六成热时,用勺子将调好的糊舀入锅中,用勺背压成圆形,待定形后翻过另一面再煎,待两面呈金黄色便可起锅。
这样做出的豆渣饼不但香酥可口,还没有豆渣味,而且豆渣中含有相当多的豆蛋白质及纤维,是一款相当不错的健康食品。
将所有的豆渣饼都煎好,一回头就看到灶房外流着口水的非空。
本来,非空还想拿乔,让瑾瑜痛哭流涕地来求他,可是人也进了屋,结果就那样出去了,他等的好不郁闷,本想着用不了多久就会转回来求他。
可左等人不来,右等人不来,也不知两人在灶房里忙什么,忙到最后空气里飘着浓的让他再也躺不下去的香味,无奈之下,他只好亲自过来看一看,结果就看到那金黄色、一看就知道好吃的不得了的小饼。
还有他那宝贝徒弟在做什么?那只在他徒弟面前的掉底盆怎么看着那么眼熟?非空看到最后,眼角有些抽,怎么看都像他用来装饭的饭盆,记得早上还是好好的,怎么就……
清见他进来,咧嘴一笑,继续盯着木盆,“金鱼,这豆腐好像可以吃了。”
“我看看!”
瑾瑜跳到清的身旁,掀去掉底盆上面的白布,白白嫩嫩的豆腐果然做的相当不错,看来清做豆腐的水平也提高了不少,只是用盆做出的豆腐形状上不如木框做出的规整就是了,只要不影响口感,这些倒没什么,又不是拿出去卖。
非空也凑过来,他还没见过这种又白又香的东西,虽然看起来像是吃的。
“这白玉似的是何物?”用手指在豆腐上面点了一下,豆腐上面就出现一个洞。
“真是孤陋寡闻,豆腐都没见过。”被瑾瑜瞪了一眼,非空委屈地收回手,他怎么也想不到这东西那么嫩啊,碰一下就碎。
清将木盆拿走,桌上就是一块圆圆的豆腐,瑾瑜切了一块下来,再切成大小差不多的方块,她准备做一顿豆腐宴。