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ps：稍微解释下，买文物是为了开博物馆，剧透一下博物馆的地址最终不会在法国，因此这是为主角打响自己名气，为自己产品宣传的一个环节。￡∝頂點說，..挖宝虽然有，但不会无止境的。类似的支线看似与主题无关，实际是为从侧面为主线服务的。
肖逸飞虽然急于拿到这些自己拍下的宝贝，可现在酒庄正是最关键时期，根本抽不出时间跑一趟香港，他不得不连夜赶回了纳帕。
经过几天的忙碌，终于在10月中旬第二场雨来临前，酒庄完成了葡萄园的采收。现在，整个葡萄园只剩下了金褐色和茶金色的葡萄叶，在秋风秋雨中坚守。葡萄园再次安静下来，葡萄藤很快就要进入休眠期，一直要到第二年的春天，才会再次生长。
在结束采收的当晚，肖逸飞按照纳帕这里的惯例，请所有采收工人和酒厂的临时工吃了一顿自助餐，让大家畅饮酒庄的葡萄酒，酬谢大家的辛劳，表扬他们的表现，希望大家以后还有合作的机会。
现在就只剩下发酵室和酒窖的工作了。肖逸飞终于找到机会花天时间跑了一趟香港，将自己拍下的宝贝往空间里面一放，又赶回了纳帕。
现在，每天忙完了酒庄的事务，他都要进入空间，好好享受把玩自己的宝贝。他还特意将乾隆御座放在大理石碑前面，心翼翼的坐上龙椅，对着下面的空地喊了几声“众卿平身”，可惜中间的葡萄苗不给面子，右边的橄榄树也不给面子，左边的橡树还是不给面子，它们全都动也不动，好歹你们挥舞下枝条或者抖动下叶子呗。
纳高拍卖的塞尚作品在扣除了税金和帮着缴纳了巴黎交易产生的税金后，居然只剩下了百万美元，不过肖逸飞想着反正是顺便占便宜得到的搭头，也就无所谓了。
家人的签证终于办下来了，之所以拖这么久，是签证官非常担心肖逸飞的家人直接移民，还是索斯比和富国的人帮忙关，他们才给了签证。不过肖逸飞劝哥嫂和父母推迟来美时间，最好是寒假的时候一起过来，大家一起在美国过春节。
而李庆林他们，终于确定了赴美日期，已经定好10月8日的机票，不过肖逸飞看见他发到他们三个人的群里面的机票照片时，气的七窍生烟，对着李庆林就是一个滴血匕首表情过去：
“你脑袋有包啊，你定的那里的机票啊？那是洛杉矶，我在旧金山这边。”
李庆林发了一个得意的表情：“我知道。”
肖逸飞回了一个猪头给他：“知道你还买洛杉矶的？那里离着纳帕有800公里呢。”
“我们隔着几万公里来看你，你跑800公里怎么了？”
肖逸飞被气乐了。
“那好，我也坐飞机到洛杉矶来接你们。”
“不行，你必须开车来。”
“你妹，800公里，要开一天呢。”
萧雅插了一个捂着嘴偷笑的表情。
李庆林继续嘚瑟。“800公里怎么了，能跟我们的上万公里比？”
“你那是坐飞机好不。”
“你也没走路啊。”
“你总没开飞机吧，我要开车呢。”
萧雅发了个捶地大笑的表情。
“哥们是体谅你。”
肖逸飞只能发个摸摸脑袋不明白的表情过去。
“你你也是，到美国这么久了，上次问你，结果你就去了旧金山，还连旧金山好多地方都没去。哥们这是让你陪着我们一起开眼界的。”
这个倒是真的，肖逸飞的是到美国已经快5个月了，可实际上只有开始在旧金山旅游了几天，之后要么在纳帕谈判，要么去欧洲，根本没有机会旅游。
“那也不用我开车吧，我直接飞去洛杉矶，在当地租个车就是了。”
“不行，哥们打算从洛杉矶一路往北玩，最后去你的酒庄看看就回国。”
“这个时候酒庄可没啥可看的，葡萄都采摘完了。”
“没事，你那里只是玩一下，重是其他地方。”
“好吧，好吧，我算是被你给坑了。”
经过实验室的化验确认，梅洛已经发酵结束。
这里解释一下，为什么霞多丽最先发酵，但却是跟在霞多丽后面的梅洛先发酵完成。原因就是霞多丽是白葡萄酒，梅洛是红葡萄酒。
前面过了白葡萄要低温发酵，温度要控制在17以下，这样发酵时间就长达1到个月。而红酒的发酵因为涉及到浸渍色素和单宁，因此温度必须要高些，达到了0到5度，因此红酒的发酵时间要短得多，并且发酵也要剧烈许多。从发酵罐上面就能看到，不停的有气泡在发酵罐中翻腾，最剧烈时就跟发酵罐里全是开水，下面还不停大火燃烧一样的剧烈。
不知道为什么肖逸飞每次爬上架子，从发酵罐的开口中看见沸腾的酒液的时候，就想起了“油锅里捞钱”这个把戏。
酵母发酵结束，却不能马上进行下一步，还必须留在发酵罐中等酒汁继续萃取。这个时候每天依然要进行两次手工循环工作，也就是倒罐。一根管子将发酵罐下端的出口和泵连接起来，在将泵的出口连接到发酵罐上。一通电你就能看到红色的葡萄酒像瀑布一样从灌流入发酵罐。倒罐的目的是让巨大发酵罐中的酒液保持各部分均匀，避免影响萃取效果。难就是要选择正确的出口，因为现在发酵罐的底部有一层酒泥，一旦酒泥进入泵里，你就等着拆开泵进行清理吧。
玩了一天倒罐工作，肖逸飞迎来了设计师布鲁斯王。
“肖老板，忙着呢？”
“哦，王老板来了，走去我办公室。”
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