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手撕猪肉
难度：切墩(初级)
时间：10－30分钟
主料：猪夹心肉、番茄、洋葱
辅料：白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量、黑胡椒粉适量
步骤：
1.把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用.
2.洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁.
3.用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺白糖,少许黑胡椒粉拌成酱料备用.
4.电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎,上面一层再放肉,再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎,最上面浇上刚才调好的酱料.
5.盖上盖子,调到自动档(或者小档)炖6~8个小时左右,把炖熟的猪肉取出晾凉,带上一次性手套撕成小块装盘,也可以淋上酱汁吃
6.煮出来的酱汁可以拌白饭,也可以拌凉面,味道非常好.
小贴士：
1，建议用红糖做,色泽会更漂亮
2，整个过程不需要加水,因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来,绝对只会嫌多不会嫌少。