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经过两个月的翻新整顿,招聘培训,宣传推广第一家味时尚健康养生火锅店在Z街开业了。
装修是模仿前世连锁餐饮店的装修风格,简约、时尚、高端、大气、怀旧……
整个营业面积3500平米,其中包房50间,大厅散台150张,共有餐位1300多个,可同时容纳1300多人就餐。
工装制服也按照装修风格,以时尚,青春、方便工作,充满活力等风格特别制作的。员工即使下班也喜欢穿,达到品牌宣传的作用。
所有员工都是按萧博文的要求招聘的。女孩身高1米65以上,男孩身高1米75以上,学历高中以上,形象气质佳。
尤其是所有员工都经过1个月以上的拓展培训,企业文化、体能、服务技能等全部考核通过后才能上岗。
当然福利待遇也是同行业最高的,要不然谁来啊!
厨房里配菜,调料,主要暂时由萧博文家里的亲属担当。没办法家族里的闲人太多。
二伯负责整个店面,包括对外公关、销售推广等;二娘负责所有财务、稽查审核、成本管控、收银等;萧博文老妈老爸负责采购;六婶,三娘负责切配,及管理厨房后勤库房等;大姐夫,二哥学过厨师,所以萧博文把前世学到的连锁火锅店的配方交给他们,专门负责调制火锅底汤和沾料;(这可是核心机密,关乎于将来加盟发展的根本,必须自己人学)三伯,六叔负责安全消防、车场调度等……
几乎全家总动员,除了大伯,大娘,四伯,四娘,姑父等特殊工作的还是找关系调到沈阳工作,毕竟公务员,医生,教师啥的还是不错的工作。将来朝中有人也好办事啊!
岗位安排好后,最重要的环节就是宣传推广。前世萧博文跟着500强大企业工作,别的不说,这开业前的造势营销他可是没少学。
97年那会的广告还停留在最初始的阶段,请个乐队,放个鞭炮,打个折扣,送个菜品……无非就这几斧子招数。
萧博文可是21世纪受过各种广告荼毒的人,没吃过猪肉也见过猪跑。
从装修期的围挡萧博文就选择几张设计最好的装修效果图、几张火锅菜品实拍图,再配上企业文化,开业优惠等展示给大家。
此时其他店铺装修还停留在随便围个破布破塑料破铁皮围挡,唯恐别人不知道装修脏,得绕道走似的。
第二个推广就是DM广告单页推广,先印它50万份,宣传内容就是宫廷密制,健康养生火锅,菜品展示,装修风格展示,优惠信息,文化传承等……多以图文并茂,多图少字,让大家拿来一看就懂,老少皆宜……
第三种推广就是公交车,电台,报纸等传统广告推广,为啥不做电视广告?萧博文相信开业后会有免费的电视广告的……
最后一种推广就是会员、联盟商家推广。在附近主要几个街道社区等摆摊免费办理会员卡,主要街区还可以招聘,周边非同行业的可以商家联盟推广等。
……
除此以外开业当天萧博文也重金聘请几个SY当地的影视歌星,二人转演员、魔术歌舞表演等,当然也不忘请一些当地的对口领导来捧场讲话。
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