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十点零八,餐厅准时开始营业。由于省城人民太热情,几位大腕原本想要品尝养生火锅的,也因为人太多,吓得从后门跑了。
大家蜂拥跑进餐厅大堂,唯恐进的晚了没座位。此时早有培训好的18位穿着旗袍的领位迎宾,28位训练有素的帅哥靓女服务员,前来安排大家用餐。
根据人数,有的喜欢大堂用餐,有的喜欢包房用餐,迎宾领位安排的合理有序。
即使没有位置的也安排在等候区稍事休息,根据前世经验,萧博文在等候区安排了可口的茶点,时令水果、饮料等供顾客享用。同时还提供一些报刊杂志,棋牌游戏让大家消磨时间。
因为美甲等设施项目当时还不流行,萧博文考虑也别太超前了,暂时就这些,慢慢提升吧!
自助调料区,萧博文按照前世的设定,除了20多种自选调料外,萧博文还增加了几款简单凉菜,几款饮品,几款时令水果等。
当天推出的活动更是吸引人,吃多少送多少。就是当天结帐的金额可以在半个月内再来免费吃一顿。
火锅的汤底就更加讲究了,除了传统的鸳鸯锅,清汤锅,麻辣锅,菌汤锅等汤底外。
萧博文更是根据健康养生为主增加了翅汤锅,海参锅,燕鲍锅,骨汤锅,药膳锅……一系列的养生锅底。
在2015年的今天,这些都是渣,早已被人用遍了,但在97年可是绝对吸引眼球啊!
哪个名人曾经说过:自己动手风衣足食。
萧博文推出的自助健康养生火锅,当天来用餐的顾客竟然达到100%的满意。
即使等了几个小时的顾客因为有小吃、饮品、书刊、游戏……也表示满意。同时萧博文还给等候时间长的顾客送上海鲜拼盘一份,这样把一些不满意的顾客嘴也堵上了。
而当天因为人多,针对没排上队不能用餐的顾客,萧博文也提前订好预案。
每批顾客免费赠送30元现金抵用券一张,外加任意汤底半价券一张。
为啥这么做啊?营销啊!来的都是客啊!……
夜幕降临,晚上22点。
满意的送走最后一批顾客,经过一天的辛苦劳累,萧博文看着整齐干净的大厅,心想:
“即使我练过武,这大半年来身体已经发生质的飞越,早已不是刚重生时的半血废柴,今天也有点累得够呛呢!何况亲友和员工!……”
想到这萧博文找到还在统计销售的二伯说道:
“二伯今天大家都辛苦了,不管业绩如何,看看厨房还有多少海鲜牛羊肉,就都拿来聚餐吧!”
前世萧博文也是从最底层的员工做起,知道要想马儿跑得给马儿吃草的道理。
二伯包括所有家人已经彻底被萧博文的能力折服,可以说已经到了言听计从的地步。
听说萧博文要厨房拿出所有的海洋牛羊肉,虽感觉有点不妥,但也没说啥,直接找营运经理去安排了。
不管是前世还是今生,对打工者来说最高兴的事就是发奖金,休假和聚餐。
所以在萧博文的组织下,虽然大家累了一天,但在海鲜牛肉,羊肉,啤酒等大餐的糖衣炮弹攻势下,所有人又满血复活了。
第二天的生意比第一天还火爆,大家都很累,但所有员工都是士气高涨,工作热情,服务和菜品更是让很多顾客满意。
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