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餐饮生意开起来容易，经营起来非常的难。特别是把餐饮当做一份事业来做的人，对于每天的客流量和每位顾客的意见都非常的在意。
大多数餐饮火爆起来靠的不是新来的顾客而是一些回头客，因为这些回头客将会是一批固定的客流量并且也是新顾客的导入端口。
我们经常会看到有些专修非常豪华上档次的饭庄或者食府，开业的是时候几乎天天爆满，可是开一段时间之后就发现来这里消费的寥寥无几并且都是新面孔。抓不住顾客的胃，就留不住顾客的脚。
像胡金成他们这种经营的中高档食府酒店，来这里消费的顾客不但要讲究上档次也就是价格高，并且质量也必须特别的优秀。聚一桌客人不是生意伙伴，就是一些亲朋好友。如果不规格显得很没面子，但是如果非常具有特色那就是凯子。
从赵康那里购买的一批海鲜不仅个头足，并且味道非常的鲜美。得到了新老顾客的一直好评，也大力度的提高的企业的营业金额。这也是他们透漏出这批特色海鲜大龙虾和石头鱼出处的原因。
如果仅仅是大龙虾还不要紧，虽然大个的产量很少，但是华夏海域这么大，每次出海总有幸运儿。但是野生的石头就不是能够经常遇到的，如果在这些中高档的饭局能够点上这么一道稀有的菜肴是不是很有面子。
消息透漏了出去，到达西沙的渔船也多了很多。特别是金泉屿附近海域，就拿整个SY市的渔港来说每天出来就有上百艘，那么对应的量自然多了起来。
“是啊！但是听到有些顾客抱怨老万他们酒庄的石头鱼不地道，我还偷偷的高兴了一把。没想到，我们也没有逃脱出这个魔咒。明明都是一片海域为什么差距就是那么大呢！”胡金成也感叹的说道：“可是味道就是不一样，我们酒店的掌厨王老爷你们知道，在整个省烹饪协会也是德高望重的前辈。他也拿着最近采购的大龙虾和石头鱼做了一份，确实不是厨师的问题。”
虽然他们都是一片哀愁的样子，不过如果能够看透对方的心的话，就会发现其实他们也都是挺兴奋的。这些愁怨只是他们不满足于现状的一种表达。
“不过通过这些中高档海鲜，这月的月绩起码要增长两三成，看来咱们SY有钱的老板也不少嘛？”在一旁的云雅轩总经理孙世兵看到气氛有些低沉，活跃气氛的说道：“正赶上元旦假期，配合着这些中高档海鲜，假期的单日经营额绝对会在攀一个高度。最近SY的不但大龙虾、石头鱼、石斑鱼还有一些罕见海鲜种类的大量供应可是把外省的老饕餮也吸引了过来。”
“但是现在这些海产已经不是我们三家独有的，另外你没发现现在每天我们收购的中高档海鲜的产量在逐渐递减吗？”胡金成解释道：“不仅是收购的商家多了起来，现在出海的渔船的收获也越来越少。南海毕竟那么大一地方，已经持续性供应了一月，估计这已经是南海近五十年来的产量了。”
陈丰瑞也凑近，低声的说道：“我在海洋厅的一同学最近给我透露道：这种疯狂的捕猎行为已经引起了省厅有关领导的重视，已经下达了有关文件，让在南海的相关执法机构监督并支持这种灾难性的捕捞行动。”
“那就说，我们以后再这么稳定供应是不可能了，又回到以前的状态。”说完，孙世兵又狡黠的笑着说道：“胡总，最近你好金泉屿的赵岛主还有联系吗？”
明天就是元旦假期，作为SY几家中高档食府的老板和总经理现在还是比较忙的。虽然酒店、食府的采购有公司的其他人员在办。但是有些有身份的订餐电话，还是需要他们亲自出面。
今天陈丰瑞和孙世兵出现在胡金成的酒店，那么意图不言而喻，就是为了搭上金泉屿渔场这艘大船。
“可是，我们一个月前不是已经把那里的产品购买完了。那里还有多余的，如果有，我早就下手了。”胡金成看着两位坦白了意图，也无奈的说道。
金泉屿海鲜的与众不同，胡金成发现之后，早就与赵康取得了联系，但是得到的消息也是已经没有可以销售的海产品。现在渔场都是一些幼苗。
“现在还没有产品，不代表以后没有嘛！那片海域估计也确实与众不同，既然赵岛主准备经营渔场，那么肯定是要出售的。如果依照大龙虾和石头鱼的场景判断，肯定是供不应求的。现在可以经营一下关系吗！”陈丰瑞，拍了拍自己肥胖的胸膛，笑着说道。
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