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第七十三章 肉丸子 (第1/2页)

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庞宇一边吃着年糕,一边把制作流程给鹡鸰复述了一遍。

说完,庞宇问道:“你是要做食谱吗?去网上搜一下,以你的能力,我们华夏大部分美食都能收录进去吧?”

“不要!”

鹡鸰果断摇头道:“网上那些所谓的‘食谱’做起来麻烦不说,味道也不怎么地,好好儿的美食全让他们弄成了样子货,我才不要收录那些!”

庞宇:“。。。”

“行吧,你爱咋咋地。”

“不过从明天开始,我要做很多好吃的,你要想记的话,估计会挺忙的。”

说完,庞宇把盛过年糕的碟子泡进水池子里,带着冷回了卧室。

(年糕好吃,洗盘子费劲,不泡上俩钟头甭想洗干净。。。)

第二天吃过早饭,庞宇就忙起来了。

首先要炸牛肉丸子。

牛肉绞成馅,葱花姜末香油盐味精鸡蛋都放进去,再少放些团粉面,然后用手顺着一个方向搅啊搅,一直搅到肉馅上劲为止。

(具体比例想要的留言)

然后起锅烧油,待油温合适(扔个葱花进去,会咕嘟咕嘟冒泡为宜),一只手四指并拢,跟大拇指围成一个圈圈,然后攥啊攥的,把肉馅攥成圆嘟嘟的形状,再用另一只手(或者勺子)把圆嘟嘟的丸子“挖”下来,沿着锅边儿顺下去。

(不要相信那些炸丸子神器,搞出来的丸子容易散不说,形状也难看的很)

庞宇下了一大锅牛肉丸子,随手抄起一边的漏勺翻了几下,然后从里面捞出一个颜色差不多的掰开。

一股奇特的香味儿从丸子中间散发出来,看着里面粉嘟嘟的肉色,庞宇点了点头。

嗯,熟了!

随手把掰开的两半丸子喂给两小只,庞宇把剩下的也捞了出来,等油再热了,继续下丸子。

第一锅丸子下的不多,连同鹡鸰在内,四女尝过味道之后就抢上了。

都想多吃几个!

“别抢啊!”

庞宇两只手都忙着,无奈只能开口说道:“后面还有的是,而且丸子也不是这么吃的!”

鹡鸰和冷一人抓着几个停下了,两小只却如同没听见一样,继续争抢,不过受限于体型问题,果子明显抢不过小狸。

果子好不容易才啃完一个,小狸那边都四五个下肚了!

果子急了,干脆直接扑到丸子上面,连油污都顾不上了。

“这些都是果子哒,小狸姐姐不许抢!不许抢!”

可可爱爱的小模样惹得冷和鹡鸰捂着嘴巴,咯咯咯的笑个不停。

一个多小时后,庞宇端着一大筐丸子往桌子上一墩,说道:“吃啊,怎么不吃了?!”

“吃,嗝,吃不下了!”

小狸和果子揉着隆起的肚皮,毫无形象的瘫在椅子上打嗝。

倒是鹡鸰和冷明显还没吃够,庞宇一说话,她俩就伸手要抓。

庞宇拍掉俩人的手,翻着白眼儿说道:“我教训她俩呢,你俩凑什么热闹?!”

“等着!”

说完,庞宇拍拍手走进了院子里。

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