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黄婉兮再次感谢了柳铭之后,就开始鼓捣起来海蜇皮,她先把白矾大致称了一下,大致称出来一两左右的吧,也就是将近十六克的模样,而且这白矾还真是白矾粉,估计是为了好喝药吧,这也省去了她再磨碎。
然后又称了一下这哲体,根据大概的计算方法,然后算出来需要多少,这才把这哲体放在一旁。
再次就是把白矾粉放入水中,并用筷子搅拌均匀,又缓慢的把蜇体投进入白矾粉水中,并轻轻的搅拌,使蜇体能够均匀吸收矾液。
这看起来很简单,但是动作比较麻烦,而且这个时间要很长的呢。十五个小时,按照古代一个时辰两个小时,那么就是要七个半时辰呢。看来,还得要再做一些其它东西呢,要是等它,没准儿还要等到什么时候呢。
柳铭见黄婉兮一做起东西来,就那么入迷,也只是淡淡的一笑,随后就走了,的确,黄婉兮变化是极大,怪不得自己爹娘对黄婉兮也是连连称赞呢,不知道何人比较适合呢。
黄婉兮并不知道柳铭离开的事,因为她在看除了海蜇,还有其它一些鱼,对,棒鱼,那么就做一次棒鱼吧,这个时辰不做,白不做,反正还需要吃呢,而且爹爹又去地里干活了,娘亲也要等着吃饭呢。
想到这时,她就开始处理棒鱼了。
先是从中取出几条棒鱼,将棒鱼收拾干净,加入白酒、盐、蒜泥拌匀,腌渍半个小时入味,随手拿起一个铁网子,在古代的时候并没有什么烤箱,所以只能用铁网来做一个简易的烤架。
当黄卉琬看到黄婉兮在鼓捣这个烤架时,不由一愣,“三姐,要做什么呢?”
“自然是做一个烤架,到时候咱们还可以吃烤棒鱼呢。”黄婉兮笑道,随后就把烤架放在火上,又让黄卉琬把火给稍微稳定一些,不能太大也不能太小呢,随后把这几条鱼给稍微抹了一点油,这才又放在烤架上,缓缓烤着。
很快鱼香味儿传了出来,而且还让所有的人都忍不住流下了哈喇哈喇子,可以说是各个垂涎三尺!
“这是什么香味啊,看来,你们的弟弟妹妹都饿了呢。”窦氏也忍不住从自己的房间里走了出来。
一看到娘亲出来,黄婉兮立马就笑了,“娘亲,棒鱼马上就好,这个也没有什么刺呢,正好它的营养也多得很呢。我做碗捞米饭,咱们就能吃了。”
在黄婉兮的介绍下,窦氏点点头,“行,一切就要交给你了。”这才拿起一个烤好的棒鱼,吃了起来,“果然香脆可口啊。”
话音未落下,就听到黄林子的声音,“还未进门就听到吃的了,看来婉兮又做好吃得了。赶紧给爹端来。”
“稍等一下,马上就好,一会配上米饭一起吃。”很快,黄婉兮就把剩余的棒鱼也给烤好了,而她就让四个小姑娘把东西端了出去,随后就开始按照自己学厨时学得捞米饭。
就是先把米淘洗好,然后在等锅里的水烧开后,就把米倒入进去,当煮得差不多时,这才用笊篱把米饭捞出来,又放在蒸笼上把米又蒸制一番,当传来大米的清香味儿时,这才又端了出来。
正好七个人,一人一碗,而且还各个吃得很欢。尤其是柳红,边吃边称赞,“没有想到米饭这么一做更好吃呢。”
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