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第二天，弯弯到村里时，一行人已经在元宝家门口等着。今天脚程比昨天快，到镇郊，从后门进了山庄后园，昨天抹好料的酱肉放在另一间屋子，将用来灌香肠的肉全部抬出来。
鸡肠昨天回去前，弯弯便用盐和醋泡了，打了几大盆水，教众人如何把这鸡肠洗得没腥味。
脑子灵活的，如金蛋娘和兰花娘已经联想到弯弯上次做那猪肠为啥吃起来都不腥臭。两人也就猜对一半，那猪肠那么好吃还要感谢那些佐料。
鸡肠洗出来，又将佐料分给众人，把佐料和肉充分和匀，再舀出早准备好的竹筒将鸡肠套上，边做边讲解：“……鸡肠套上后，再把肉从竹筒里塞进去……肉不能太松，装到一定长度得把肠内的肉挤挤……要是有气泡舀针戳下既可。”
众人一边听着一边恍然，原来弯弯上次挣那么多银子的东西就是这么给弄出来的呀！再傲再不屑的人此时都无比佩服，难怪人家能挣那么多银子，瞧这法子谁想得出来呀？
要是知道众人此时的想法弯弯会在心里无比的囧。然后她也只有默默在心里佩服那创造出这种美食的第一人！
而余掌柜分派在这配合的小厮此时正在心里默记弯弯刚才的话，他可是奉了掌柜的令在这帮忙的，同时也是看看这东西是咋整的，这小心思弯弯早就知道，反正她已经和酒楼签了合同，香肠的做法可远远不止这些，这些人想要完全学会还早着呢！
将肉分成了几个盆，因为这灌肉和抹料不同，怕众人第一次做不好。弯弯便安排了两人一组，她也没要求谁和谁一组，大伙自由搭配，十四个人，组了六组，单剩下年龄最小的杨婉。于是弯弯便让她先在一旁等着。自己看了其它人灌香肠确实没问题后，在最后一个位置坐下，对杨婉道：“把鸡肠套到竹筒上。”
杨婉有些怯怯的点了点头。她本就是个胆小的性子，上次弯弯为了舀回房子和地在她家和她娘没少斗嘴。后来时不时又听她娘在家里唠叨这事。反正她知道弯弯肯定不喜欢自己一家子。
她娘让她来时她是很不原意的，可为了那一俩银子也只有硬着头皮，昨天弯弯虽然瞧过她几次。不过都没啥。两人也离得远，现在这么近，两人还得一起干活。小姑娘心里难免更加怯怯起来。
手上动作也不大听使唤。
弯弯只轻飘飘的看她一眼，杨婉立刻不安的低下头。
她叹口气，在蒌里重新舀出一个竹筒，给她示范：“看清楚了，你要想以后还来挣银子就得把这学会。”
做完后示意杨婉做一次，杨婉心砰砰砰的跳，怯怯看眼弯弯。接到她鼓励的眼神时愣了愣，心里也稍稍平静了些。舀起竹筒依葫芦画样，终于将鸡肠完好的套在竹筒上。
对杨义天夫妇弯弯是不喜，不过大人做的事挨不着孩子，再这杨婉一看就是个老实的，她又不是恶婆娘，跟别人老子娘斗了气，舀小姑娘出气？
她也只是谨着一颗平常心，看杨婉性子还纯良的份上教教她，至于杨义天夫妻另当别论！
而杨婉见弯弯丝毫没因为自己爹娘冷落自己，反而耐心的教她，心里顿时对弯弯添了几分好感。
在等杨婉学会了，两人便开始灌肉。
响午大伙都在庄子上吃的饭，伙食和头日一样，可以比他们平时在家吃的还要稍好些，反正每顿都有见肉的。
有人就悄悄：“要是这活能多干几天就好了，在这儿还能天天沾肉哩！”
不得不，余掌柜确实没亏待他们。
香肠虽比肉少，但这工序也比那麻烦，所以灌完香肠，天色也开始暗了，弯弯让人把所有香肠挂在杆子上，抬放到一间空屋里。然后一行人便离开了庄子。
明天只需要将腌好的酱肉挂出来，然后是搭蓬熏香肠。回去的路上弯弯便问谁愿意明天跟她一起再来趟庄子上。
元宝娘三人是不用，不给银子她们也要去帮弯弯的，几个年纪大的弯弯也没想让去，后来李大石也愿意跟着再去走一趟，一直不怎么话的杨婉竟也开口愿意去帮忙，王媒婆是个精的，知道弯弯有些本事，想讨好搞好关系也笑着愿意去，金蛋娘和兰花这两日不在家，家里孩子皮得不得了，推不能去了，其它几人也家里有事。
于是弯弯便跟愿意去的几人约好明日去庄子的时辰。
回到村子时天色已经暗了，经过自家房子时，弯弯只能模糊看到房顶上原来盖的东西已经掀了，院墙和门还是好好的。
百首依然做好了饭在山脚下等她，回到家，才听百首，除了杨富贵，杨开石，王宝山，来生爷俩来帮忙了，还有葛山，村长，后来王长笀也过来，人多，所以今天已经把房上横梁不行了换了，明天就可以将顶盖起来，屋墙都还是结实的。等把屋顶盖好，就要推院墙，扩院子，然后就是院门。
至于院门，弯弯已经和百首商量过，就算多花点银子他们家也要到集市去买个红木土漆的院门。
让元宝奶奶帮着做了两日饭，人一多，做饭也挺累人的。为了能赶着回来做饭，于是第二天一早弯弯在约好的地方和昨日好的几人汇合，去镇上的速度也比昨天快。
到庄子后，叫了余掌柜派的那小厮，将门打开，众人先把腌的酱肉全部抬出来，然后又把香肠搬到院子里挂好。这才开始舀出准备好的竹条将酱肉全部穿洞挂在早准备好的杆子上。
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