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,然后放进凉水里,将肉里边的血水浸泡出来。
趁这个空闲,安心把买来的一半灵米也泡在冷水里,做米糕需要把灵米打成米浆发酵了才能用,所以必须把灵米用水泡透。
还剩下了一半灵米,也就是2斤半的灵米。安心把灵米装进了一个烤盘,放进烤箱里。使用爆米花模式,将灵米做成爆米花备用。拿出了白糖,这还是上次安心种了甜菜,自己生产的呢,准备了点黑芝麻。别的东西就不敢放了,唯恐不是修真界出产的没有灵气,而影响销售。
三分钟后,烤箱里的爆米花熟了。把爆米花取出来,随即在灶眼上打火,坐锅,放水,一套动作行云流水般流畅,让安心充满了自信感:“看来自己这做饭的动作还没有生疏。”
锅里的水很快就开了,咕嘟咕嘟的冒起了大泡,将白糖放进锅里,慢慢的熬制,目的就是是将水分熬干,只留下甜蜜的糖浆。渐渐地锅里的糖水从大泡变成了细密的小泡,安心明白这是糖水即将熬好的信号,把黑芝麻放进糖水里,使之均匀的散落在里边,最后一步就是把爆米花放进锅里,拿起铲子上下搅拌爆米花,让糖浆均匀的粘黏在爆米花上,爆米花受热从洁白变成了微黄,上边还星星点点的沾上了黑芝麻,拿过一个方形模具,放搅拌好的爆米花摊进模具里,然后用西瓜刀摊平,又找一个木制擀杖将爆米花压实,这就算大功告成了。
看了看泡着魔兽肉的盆子,盆子里的水已经变成了鲜红色。将魔兽肉捞出来,又过了两次水,这就把肉给洗干净了。找了一个一尺来高的大蒸锅,把肉放里边,加水,盐,酱油,辣椒,姜,葱。蒜。花椒。大料,小茴香等调料进去,然后开火,开炖。
这煮肉不能着急,得让肉慢慢的入味,小火咕嘟一半个小时才行。
这肉收拾好了,安心洗了洗手,回到泡米的盆子边,捞了一粒米,用手指捻了捻,米粒在手指的捻压下,酥烂了,这就表示这米已经泡透了。
拿出橱柜里的料理器,将泡透了的米分几次打成了米浆。安心又把米浆分了两个容器盛放,一个容器里放进烤箱加热至60度,一个放到一旁待用。时间不长,加热过的米浆就发酵成功了,将没有发酵的米浆掺进发酵过的米浆里,搅拌均匀,又放置一旁静静地醒了一会,才把米浆一点一点的放进蛋挞模具里。上边点缀上黑芝麻和枸杞,一层层的放进蒸锅里,蒸上20分钟。
20分钟过去了,洁白细嫩,蓬松劲道的米糕出锅了。安心轻轻地捏起一块,放到嘴里咬了一口,松松软软,弹性十足,口腔里遍布清淡的米香,感觉到这股米香,本来疲惫的脑袋瓜,好像一下子就精神了起来。
“这股清香提神的香味也许就是灵气了。”
安心默默地想着,口感很好,好像就是差点甜味。“放点糖?”不行,安心马上放弃了这个想法,这就是个人爱好了,爱吃甜食的人,自己可以蘸上糖粉。如果不爱吃甜的人,就可以直接当主食吃。
想到这儿,安心就不再理会了,拿了两个大盘子,把米糕一个一个的盘子里码好。在厨房里也找不到十分合适的容具,只好用盘子当包装。
“一会儿去小铺的日用专区里淘点便宜好看的包装去”。
米糕装好了,米花糖还需要最后的切块和装盘。
将米花糖的模具拿开,用刀子均匀的切成两厘米见方的小块。
许多人都说安心切得太小,还不够一大嘴吃的呢!可安心依旧我行我素,她觉得零食一般都是女人吃的多,2厘米见方的小块,刚刚是正好放进嘴里的大小。用手指轻轻一捏,直至就放进了嘴里,不用害怕粘的满脸都是米粒,这样的女人才够优雅。手里抱着一大块爆米花,咬一口,满地掉渣,沾得满脸都是的米粒,安心表示不敢想象
米花糖也正好是装了两大盘,切碎了碎渣,安心也收拾起来,装进一个密封盒里,留着以后再做的时候,掺进去。不要以为安心是小气,灵米50金币一斤,贵的要命,当然不能自己吃了。还有一点就是,安宁和安然她俩没得吃,安心自己偷吃心里总觉得有点愧疚。
案板也被清理干净,安心只觉得满厨房都是魔兽肉的香气。拿开锅盖,用勺子舀了一块肉出来,看了看火候,觉得差不多了,直接把火关上,用勺子一块块的把魔兽肉取出来放进一个透明的大碗里。
这种魔兽肉去自一种叫食草兽的魔兽,这种动物就跟它的名字一样,是素食动物,以吃草为生,肉质细腻,稍微带点擅味,看说明跟这个世界的牛是差不多。安心选的是前腿肉,前腿肉因为运动的关系,油脂丰富,吃起来劲道,鲜美。十分的适合做肉干。煮熟以后一层深红色的肉丝中间一层透明的胶状物质,就跟咱们常吃的牛蹄筋一样。看着就让人食欲大开。
将碗里的肉块放进烤箱,加热烤干。再次打火,把锅里的肉汤加热,加入白糖,五香粉,辣椒末等,熬成粘稠状。肉很快就被烤干了,取出来,放进早已经熬好的汤汁里,沾满粘稠的汤汁后,又放进烤箱,5分钟后,肉干就成了。
捏了块肉干,放进嘴里。咸香,甜辣的口感一下子就征服了安心的口腔。虽然这次准备的调料不是那么全,可是优质的品质,保证了肉干的口感。让人想一吃再吃。
肉干也被装进盘子,安心从橱柜里带挎拦的食盒,把东西一一的装进食盒里,才在心里默默地呼唤自由交易频道。
走到小街的尽头,花了200金币租了一个小摊位一天,才将手里的东西依次的摆好。填写了食品说明,安心才拎着食盒回到了厨房。
对于即将发生的事,安心内心充满了期待,也导致安信不得不用干活的方式,让自己的心平静下来。
回到客厅,拿起桌上放的那本《养气诀》,安心又深深的吸了口气,尽力平复着内心的激动。知道心跳微缓,才细细的品味起来。
“吐气三寸纳至锺,绵绵密密闭如瓶,任凭气机荡脏腑,冲开毛孔人天通”